Правите ли зимнина?

Не,но взимам от зимнината на мама:)

Не.

Аз не ,но мама да

Преди, когато бяха живи бабите и дядовците и стояха на село правехме страшно много зимнини.
В наше време - не си струва труда и цапането, когато всичко купуваш от пазара и светнах мамите как се прави лютеница и доматено пюре - купуват се от магазина на баки и се затварят в малки бурканчета Сега те са ми много благодарни и не искат помощ от нас, а само зареждат после наготово Вземам и кисели краставички. Иначе зимата го караме на пресни салати, туршии не ядем.
Да са живи и здрави мамите и да живеят 150 години примерно

Не. Нямаме фризер, а за да правим буркани трябва доста време, пари и в крайна сметка цената излиза същата като в магазина.

И на нас ни дава...

А качеството, качеството? 

 

Значе полезното е че от както моята щерка се натрови от компот от магазина или натурален сок - неразбраха лекарите защото и двете беше пила през деня а беше на 1.6 и аз започнах да мисля за здравето и и некупуваме вече такива работи от магазина  като натурален сок газирано или степчета и т. н.- домашното си е домашно!
Второ и в моя роден край правят зимнина- Росия! А в другите страни държат на качеството в магазините не е като при нас!
ТРЕТО_ немога да разбера защо БЕЗОЧЛИВА  ???
Газовия ми котлон е голям като за казан-той побира 26 буркана! Живея на последен 7 етаж среден апартамент а комшиите ми като научиха идват да взимат назаем котлона защото е друго да си ги направиш в банята и да ги свариш на терасата отколкото да ги сваляш долу пред блока да ги вариш и после пак по етажите да ги качваш!
Зимнината при нас е удоволствие защото цялото семейство се включва аз нарязвам плодовете дъщеря ми пък пълни бурконите с вода и плодове и брои лъжичките със захар а мъжа ми ги затваря и ги вари! 

по принцип постинга ти не е лош, като съдържание, но цитираното си позволявам да го оспоря.
не е лошо, като говорим глупости първо да сме убедени, че не се излагаме.
например, да пуснем търсачката гугъл.
техниките за туршии изобщо не са български патент. просто на запад си ги купуват от магазина.

ето ти американски киселли краставички:



ето и  италиански такива ( и то в домашна среда):

ето италианска туршия



и още



Да дам ли и пълна картина на наличието на мармелади, конфитюри и сладка 

Това, че хората все повече се обръщат към домашно приготввени такива ( обратно на тенденцията у нас) - е факт.
подготовката на храна от скрач е много модерна , хората са сигурни какво слагат и пр.

Не съм защитник на консервите, туршиите и зимнината, искам да подчертая.
В Италия Zuccato http://www.zuccato.com/prodotti.html  освен пълна гама познати за нас туршии предлагат и така афишираното за българско произведение кисело зеле.

neonkaa съжалявам, че щерка Ви се е натроивила с нещо от магазина.Опитах се да обясня, че полезни работи в консервите не остават след цялото варене и тн. не , че не са по - чисти от гледна точка на производството, от магазинските.Щом за Вас правенето на зимнина е толкова важно, ОК правете си, аз попитах само, кое е полезното на консервите, но въпреки, че с съфорумката писала след Вас общо взето леекичко(наистина лекичко) ме нападнахте, не си направихте труда да ми обясните.
Моят син досега с нищо не се е тровил защото досега нито натурални сокове, нито нещо по буркани и пликчета от магазина е опитвам.И освен, че не се е натравял с нищо, дори не е кихнал досега.Значи освен, че не яде нищо консервирано, явно и се храни здравословно, което беше идеята на поста ми - здравословни ли са всички тези неща, които наблъсквате по бъркани?И ако са здравословни, кое им е здравословното?
Lennie говоря , че никъде по света не съм чувала хората да седят пред казаните и да правят зимнина и подчертавам, както сте подчертала и Вие май - това значи, че не съм съвсем сигурна.Има и още нещо свързано с производството на консерви в пронмишлени количества - в промишлени количества се произвеждат, сваряват и тн. за много кратко време, което позволява, все пак нещичко полезно евентуалнода остане.
Като цяло аз лично съм против всякъкви консерви, но това си е моето мнение.Не мисля, че поста ми звучи глупаво, нито, че се излагам с нещо!Май темата беше "Правите ли зимнина'' и аз отговарям по темата.Вие явно пишете в темата ''Консервите в България и по света'', та май Вие сте объркала нещо.По принцип, преди появата на хладилниците и тн, да се слага зимнина е бил някакъв начин да се запази нещо, във времето, и разбира се не само в България се е слагала зимнина, затова е съвсем нормално да има рецепти за туршии, кисели краставички и тн. които да ''идват'' от навсякъде по света и това е нещо, което не оспорвам.
Така, че преди да напишете ''глупости'' поне си направете труда на погледнете къде и по какъв повод ги пишете.Би било по приятно да се общува на ниво ''знам къде съм и за какво става въпрос'', а не '' аз да си кажа, пък то все едно''
Айде със здраве!
Слагайте повече буркани, че тази зима ще е дълга и студена...
Всичко добро на всяка от вас - и на слагащите и на не слагащите зимнина 

Правя домати и печени чушки. Според мен си заслужава. Купените домати никога не са ми вкусни, купените печени чушки-също. 
Ако имах повече време бих правила и сладка и компоти. ЗА другата година си обещавам, че ще го направя 

Правим - кисели краставички,домати,кисело зеле,турший и във фризера слагам червени чушки за пълнене!

напротив, аз ясно казах, че постинга ти е читав доста и репликирах само  една част от него 
а на запад сигурно някъде слагат казани, знаеш ли ги, но определено е по-евтино и удобно да си купуват  готови.
хората като правило се хранят според стандарта си и според навиците си.
а много от болестите, които сега върлуват сред 11 годишните, по времето на прадядовците ни ги е имало само при страци-
а са яли здраво и компоти и туршии 

Принципно съм съгласна с bloodywhite, но не съм толкова крайна. На мен ако има кой да ми направи, ям корнишончета и туршии.
Най-здравословно е да се ядат сезонни плодове и зеленчуци- природата ни диктува с какво да се храним.