Свръхспособност ли е да панираш кашкавал?

Публикувана: 24 ноем. 2006, 21:36 ч.
Последно мнение: 26 ноем. 2006, 18:27 ч.

1 617
20

M

24 ноем. 2006, 21:36 ч.

Здравейте! Сигурно сте разисквали безброй пъти моя проблем, но нищо не можах да намеря. Shocked

Shocked

Въпроса ми е:
Защо винаги , когато се опитам да панирам кашкавал, го изтъргвам с лъжица от тигана? Пробвала съм кви ли не технологии- но резултатът винаги е плачевен smile3514

smile3514

ПОМОЩ

Weary

Виж целия пост

Мама на трима.

Ентусиаст

# 1 24 ноем. 2006, 21:44 ч.

кашкавалът трябва да се постави на студено(във вода или в хладилник),непосредствено преи да се панира.Следтова овалваш парченцата,в панировката.и сепържи в сгореено олио.Смятам за утре това да хапваме.Някои имат и предпочитани марки кашкавал за паниране,защото не става с всички видове по пазара.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 2 24 ноем. 2006, 21:45 ч.

Незнам. Веднъж се пробвах да панирам кашкавал и няма да повторя Crossing Arms

Crossing Arms

Кашкавала се стапя и остана прегорялата панировка

Ще следя темата, обаче Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

M

# 3 24 ноем. 2006, 21:52 ч.

Цитат на: marianasot в пт, 24 ное 2006, 21:44

кашкавалът трябва да се постави на студено(във вода или в хладилник),непосредствено преи да се панира.Следтова овалваш парченцата,в панировката.и сепържи в сгореено олио.Смятам за утре това да хапваме.Някои имат и предпочитани марки кашкавал за паниране,защото не става с всички видове по пазара.

спазвала съм инструкциите точно, както си ги написала Peace

Peace

Има специални твърди кашкавали с етикет "за паниране"..... пак пълен провал #Crazy

#Crazy

newsm78

Виж целия пост

Редовен потребител

# 4 24 ноем. 2006, 22:02 ч.

Аз правя така:

Ден преди пърженето си правя панировка - първо потапям кашкавала във вода, после брашно, яйце, галета или царевично брашно / грис. понякога дори повтарям - яйце, галета и слагам във фризера до другият ден, когато ги пържа. Загрявам олиото много добре и пържа само докато видя, че панировката се зачервява. Никога не вадя или обръщам с вилица(панировката не трябва да се нарушава).

Това е - дано следващият път се получи и при теб! bouquet

bouquet

Виж целия пост

к

камелия

Регистриран

# 5 24 ноем. 2006, 22:08 ч.

Никога не съм имала проблем с панирането на кашкавал. Не правя никакви предварителни подготовки. Първо слагам кашкавала в брашно, после в яйце и пържа в тефлонов тиган, силно загрят. Нямам идея защо не се получава при теб. Успех другият път bouquet

bouquet

Виж целия пост

N a t a l y

Регистриран

# 6 24 ноем. 2006, 22:17 ч.

И аз не успявам да се справя... Rolling Eyes

Rolling Eyes

Уж изпълнявам точно всички "предписания"... Sad

Sad

Виж целия пост

M

# 7 24 ноем. 2006, 22:27 ч.

Цитат на: natalyna в пт, 24 ное 2006, 22:02

Аз правя така:

Ден преди пърженето си правя панировка - първо потапям кашкавала във вода, после брашно, яйце, галета или царевично брашно или грис. понякога дори повтарям - яйце, галета и слагам във фризера до другият ден, когато ги пържа. Загрявам олиото много добре и пържа само докато видя, че панировката се зачервява. Никога не вадя или обръщам с вилица(панировката не трябва да се нарушава).

Това е - дано следващият път се получи и при теб! bouquet

bouquet

Е- тази технология не съм я изпробвола newsm10

newsm10

Стискайте палци да стане, защото, ако пак не се получи- това ще е последният ми опит Praynig

Praynig

Виж целия пост

Потребител

# 8 24 ноем. 2006, 22:45 ч.

Наистина се изисква свръхспособност. Mr. Green

Mr. Green

Аз до сега нито веднъж не съм го направила като хората, винаги и аз с лъжица го събирам. А мъжа ми го прави перфектен-единственото нещо, което може да готви. Гледала съм го много пъти, не прави нищо по-особено, просто на него му става. Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Редовен потребител

# 9 24 ноем. 2006, 22:47 ч.

И при мен няма проблем, топя го в студена вода, за да се полепи брашното по него. избирам по-твърд кашкавал.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 10 24 ноем. 2006, 22:50 ч.

Цвети 26 ,ми и на мен все ми става, да не сме от една порода с мъж ти ? Wink

Wink

Виж целия пост

D

# 11 24 ноем. 2006, 22:52 ч.

Цитат на: mylenka в пт, 24 ное 2006, 21:36

Здравейте! Сигурно сте разисквали безброй пъти моя проблем, но нищо не можах да намеря. Shocked

Shocked

Въпроса ми е:
Защо винаги , когато се опитам да панирам кашкавал, го изтъргвам с лъжица от тигана? Пробвала съм кви ли не технологии- но резултатът винаги е плачевен smile3514

smile3514

ПОМОЩ

Weary

Не е трудно................ Wink

Wink

Изисква силно загряна мазнина и БЯГ(брашно,яйце,галета)-МНОГО ВАЖНО
Взимаш парчето кашкавал и овалваш:
1 в брашно
2 в яйце
3 галета
Пускаш в силно загряната мазнина и е готово след минутки....................... chef

chef

Виж целия пост

N

Регистриран

# 12 25 ноем. 2006, 00:43 ч.

И при мен винаги се получава, дори съм правила и с шунка между две филийки кашкавал. Не правя нищо особено, топя го в брашно, после в яйце, пак в брашно и пак в яйце и пържа. Преди купувах кашкавал на Кукери, сега - На баба. Мазнината трябва да е много нагорещена и да покрива кашкавала. Не се обръща и се пържи за около минутка, колкото да се стегне яйцето в панировката. Успех следващия път newsm10

newsm10

Виж целия пост

Потребител

# 13 25 ноем. 2006, 01:21 ч.

Цитат на: bilqna_69 в пт, 24 ное 2006, 22:50

Цвети 26 ,ми и на мен все ми става, да не сме от една порода с мъж ти ? Wink

Wink

Ами сигурно Grinning

Grinning

. Сега ще трябва и да ви похвалим, щом сте повече от 1 - браво, браво!!!!! Hug

Hug

Виж целия пост

Ентусиаст

# 14 25 ноем. 2006, 09:25 ч.

И при мен не се получава.Пуква се и изтича.Съвсем наскоро ми казаха за този номер с фризера.Като го овалям в брашно, яйце и галетада го сложа за 1 час във фризера.Не съм пробвала, но предполагам, че трябва да стане.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

10 918
183

Уреди и съдове за готвене

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 58

50 068
535

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

3 037
119

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.