За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 32 259
  • 760
# 150
Може ли изпробвана рецепта за мекици, пухкави, хрупкави отвън, с по-тънко кръгче от тестото в средата. Имам прясна мая, кубче та с нея искам да направя ❤️
Най-добрите, любими у нас - https://www.tanitaang.com/2007/12/blog-post_10.html
Виж целия пост
# 151
Тези от поста над моя са страхотни наистина, пробвала съм ги преди време, май тук във форума бях видяла рецептата тогава. Цапаница е с толкова мокро тесто, но си заслужава.
У сестра ми пък много харесват с универсалното хладилно тесто, дето се омесва и може да се държи в хладилника и по седмица да си правят закуски сутрините. Нейният мъж е майсторът на пърженето там, наистина си има значение за резултата. Както са писали и другите, по-важно е това да нацелиш за да се изпържат добре и да не са много мазни.
Виж целия пост
# 152
Скрит текст:
Може ли изпробвана рецепта за мекици, пухкави, хрупкави отвън, с по-тънко кръгче от тестото в средата. Имам прясна мая, кубче та с нея искам да направя ❤️

Още една рецепта за мекици
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_22.html


Скрит текст:
Пейч, благодаря за рецептата. Явно ще е догодина.

Flowers Rose И аз така мисля. От т.н. "женска смокиня" не става сладко от зелени смокини. Само нормално сладко.
Виж целия пост
# 153
Късно е вече за сладко от зелени смокини.

Донесоха ми доста лешници.

Ще ги почистя от листата,но трябва ли да ги почистя и от черупките или ще си изсъхнат и с тях?
Отвътре ядката е още бяла и млечна.
Виж целия пост
# 154
Набрани са рано. Все още са млечни. Но така или иначе нямате избор. Оставете ги така на сенчесто проветриво място с черупките да си доузреят.
Виж целия пост
# 155
Аз бих си ги яла млечни лешниците, също както пресните орехи. Simple Smile
Виж целия пост
# 156
Аз също. В двора имам лешник и най - обичам да ги ям млечни. Но в случая момичето както прецени.
Виж целия пост
# 157
Утре значи ще бъда Джема Оливър в нас и ще правя питки /плоски хлябове с билки. Само да кажете от къде да взема самонабухващо брашно в България?
Виж целия пост
# 158
Утре значи ще бъда Джема Оливър в нас и ще правя питки /плоски хлябове с билки. Само да кажете от къде да взема самонабухващо брашно в България?
София мел за кекс. С набухвател е.
Но плосък хляб и без набухвател се прави. Просто омесваш тестото и го оставяш да се отпусне глутена му (това при всички случаи - със или без набухвател), след това оформяш и печеш на тиган или във фурната. Ако добавиш и мазнина (малко)... както винаги с нея е по-вкусно. Simple Smile
Виж целия пост
# 159
Виждала съм в Метро. Но вкъщи си правя. На една чаша 120 гр слагам 1 1/2 чл бакпулвер. Бях го чела из американките някъде.

Морена, благодаря за информацията. Аз това на софия мел си го превеждах като cake flour, а не self rising flour и даже не съм му чела състава. За американските рецепти има разлика дали е cake flour или all purpose flour. Cake flour в домашни условия се догажда с нишесте, за да компенсира текстурата.
От друго може да не разбирам, но заради пустите пици мога на сън да цитирам съдържание на протеин в различните брашна Joy
Виж целия пост
# 160
Е, кексовото на СМ е с набухвател, ама не чакай протеин от него, само 9г е, понеже на кекс/сладкиши не е нужен.
Виж целия пост
# 161
С брашното на СМ с бакпулвер напоследък правя всякакви тестени-мъфини, питки за хамбургери,  хляб, закуски.
Скрит текст:


Виж целия пост
# 162
Утре значи ще бъда Джема Оливър в нас и ще правя питки /плоски хлябове с билки. Само да кажете от къде да взема самонабухващо брашно в България?
За плоски питки не ти трябва самонабухващо брашно. Ползвай обикновено.
Виж целия пост
# 163
Страхотни кулинарни,дайте изпитаме рецепта за домашно песто🙂.Правих една от друга група,но бих разнообразила и с някоя друга.
Виж целия пост
# 164
Страхотни кулинарни,дайте изпитаме рецепта за домашно песто🙂.Правих една от друга група,но бих разнообразила и с някоя друга.
От босилек: https://www.mycookingcreations.com/2020/09/pesto-alla-genovese.html?m=1
От гриловани тиквички: https://www.mycookingcreations.com/2021/09/pesto-di-zucchine-grigliate.html?m=1
От патладжан: https://www.mycookingcreations.com/2022/07/pesto-di-melanzane.html?m=1
От сушени домати: https://www.mycookingcreations.com/2021/06/paccheri-al-pesto-di- … i-secchi.html?m=1
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия