За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 28 юли 2022, 19:32 ч.
Последно мнение: 28 септ. 2022, 23:37 ч.

32 206
760

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
Как се приготвят октоподни пипала?
Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
  
  Ако млякото е от магазина, независимо дали е UHT или от хладилника, не е необходимо предварително да се вари и охлажда. Въпреки това домашното мляко трябва незабавно да се свари след доставката, ако се използва за крем карамел.
- Как се приготвят октоподни пипала?
  
  Октоподните пипала се варят в тенджера под налягане за около 7 минути, след което ръчно се освобождава налягането. След това леко се задушават в тиган с малко зехтин и чесън, докато преминат през огъня. В домашни условия те могат да бъдат варени на пара около час.
- Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
  
  Домашно приготвеното мляко може да се подкваси утре вечер, като първо се загрее леко.
- Може ли овчето сирене да се замразява във фризер?
- Как мога бързо да размразя замразени кебапчета, без да ги използвам вода?

bilqna_69

Редовен потребител

# 390 29 авг. 2022, 15:43 ч.

С доматен сос или салата Ропотамо

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 391 29 авг. 2022, 15:50 ч.

+1, с боб е чудесен.
Става и със зелена салата

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 392 29 авг. 2022, 15:59 ч.

Цитат на: January_ в пн, 29 авг 2022, 14:06

Здравейте,
Имам останали 2 скумрии на скара, които никой не иска да яде Simple Smile

Някакви идеи как да ги оползотворя?

На разядка с крема сирене: https://www.mycookingcreations.com/2020/07/crema-di-sgombro-affumicato.html

Виж целия пост

Krotinia

Потребител

# 393 29 авг. 2022, 17:06 ч.

Освен предложените салати и разядки ,изостаналите скумрии на скара бих изкиснала и изчистила от кости и кожи и бих сложила накрая в зеленчукова супа подправена с девесил и лимон.
Друг вариант е ориз с домати,бахар и дафинов лист

Виж целия пост

2в1

Потребител

# 394 29 авг. 2022, 17:58 ч.

Цитат на: January_ в пн, 29 авг 2022, 14:06

Здравейте,
Имам останали 2 скумрии на скара, които никой не иска да яде Simple Smile

Някакви идеи как да ги оползотворя?

Най-лесната рибена чорба - Тетевенска саламура.

Виж целия пост

Phloxx

# 395 29 авг. 2022, 18:45 ч.

Идеите са чудесни, но аз първо се сетих за голяма зелева салата с рибено-майонезен сос. И огладнях, а преди половин час вечерях Confused

Няма да ви чета повече пък!

Виж целия пост

January_

Ентусиаст

# 396 29 авг. 2022, 19:35 ч.

Благодаря ви, момичета!

Виж целия пост

killpop

# 397 31 авг. 2022, 15:40 ч.

Моля ви, препоръчайте ми хубав ориз от масовите магазини - среднозърнест, да се разварява добре, да седи пухкав и кремест. Имам чувството, че всичките пакети ориз са с един и същ текст, как бил много добър и ставал за всичко, а в действителност вариш 5мин повече, пак има хрускави зрънца, абсорбира половин чаша вода повече и всякакви такива странности.

Виж целия пост

Mikkey

Top Creator

# 398 31 авг. 2022, 15:44 ч.

Арборио от Лидл. Вари се 3:1. Ако искаш да се стане малко по-пухкав и сочен, още половин чаша течност му добавяш. Като пека ориз на фурна, дори 4:1 го правя и става страхотен.

Виж целия пост

snow_angel

Потребител

# 399 31 авг. 2022, 16:10 ч.

Аз харесвам Метро Шеф Жасмин, на Крина жасминовия също е хубав, но има повече нишесте. От по-кръглите сортове на Национал не беше лош, но ние харесваме друг тип и жасминовите ни допадат повече.

Виж целия пост

killpop

# 400 31 авг. 2022, 16:25 ч.

Да, да уточня, че търся по-кръгъл сорт, ароматните са хубави, но за друг тип ястия.

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 401 31 авг. 2022, 16:30 ч.

ползвам от местна оризарна, но когато свърши, както сега си купувам Балдо за масово гответе, арборио /от Лидъл, за тип ризото. Балдото обаче не знам на коя марка е, купувам от магазинче за зърнени и семена, насипен. 3/1 за тавата става перфектен.

Виж целия пост

Morena

Top Creator

# 402 31 авг. 2022, 16:37 ч.

Само че Арборио (а смятам и аналогичните му сортове) не се разварява. Разваряващ се не съм ползвала скоро май..., но мисля че всеки късозърнест ще е такъв.

Виж целия пост