Моите любими торти! - 4

  • 58 119
  • 282
# 150
Корнелия, само пиша тоя отговор и все забива накрая форума. Дано тоя път да стане.

Кремът става по-лесно и е по-сполучлив, ако разбиеш сметаната на сняг и тогава с непрекъснато бъркане прибавиш разтопения шоколад. Пробвай другия път така.
Виж целия пост
# 151
Ето и моето фалшиво тирамису.

Виж целия пост
# 152
ама за Медовика крема със заквасена сметана ли се прави? newsm78
Виж целия пост
# 153
ама за Медовика крема със заквасена сметана ли се прави? newsm78

Не! С течна, даже съм писала с каква точно съм я правила.
Виж целия пост
# 154
manel тортата ти изглежда много добре и според мен доста майсторски си се справила, дано и аз някой ден успея.
Корнелия направо ти се учудвам, как успяваш да правиш такива красоти а и да приготвяш толкова разнообразни храни с 2 дечица, на мен ми остава време само събота и неделя да пробвам разни ястия, тъй като тогава Вики я няма. Направо си майка -чудо.
Виж целия пост
# 155
( Крема е този със заквасената сметана. Сложих 2 от големите (по 400гр) и една от малките кофички и крема пак ми се струва малко newsm78.
ами да де,аз разбрах течна и сложих течна,ама Дарра за кой крем говори?нали пак за медовика става въпрос?
или аз пак не съм разбрала нещо newsm78
Виж целия пост
# 156
korneliia_h , събра ми очите с украсата! Grinning Как ги направи тези листа. Мацаш шоколад върху истински листа и после отлепваш ли? Би ли споделила тайната? Също и за перлите имам въпросче. Виждала съм само едни такива сребристи..Бели откъде намери?
laskova , майсторка си, както винаги ? Белите рози от фалшив марципан ли са?

Неудобно ми е вече..Само питам, а нищо не съм публикувала. Аз между другото, направих тортата с кисело мляко, за рецептата на която разпитвах тук преди време и стана невероятно вкусна, но щракнах набързо две снимки, които не станаха особено хубави, така че другия път...
Виж целия пост
# 157
sladka hapka благодаря ти за упоритостта   bouquet. Следващия път ще пробвам както казваш, ама си мисля да модифицирам малко рецептата, за да се хареса повече на моето претнциозно мъжле  Mr. Green. Може да пробвам с бял шоколад, че умира за него, макар, че тортата няма да е същата.  Confused
mimival ама ме засрами   Blush. Аз винаги казвам, че успявам защото дечицата са ми доволно кротички и каката макар и понякога с неохота ми помага с бебето, но важното е че успявам да се развихря и да зарадвам себе си и семейството си с някое кулинарно изкушение. Благодаря ти  Hug
Amarena аз се оплаквам, че не съм се справила с украсата  Embarassed, а ти как ме изхвали   bouquet. Нищо сложно не са тези листенца. Точно както си мислиш избираш някакви истински листа да са по-релефни и твърдички (моите са от китайска роза, че я бях поокастрила и имах материал). Разтопяваш шоколад черен или млечен по желание смесваш с малко масло и разбъркваш до хомогенна смес. Става и без масло, ама с маслото повече шоколадов материал имаш. С една лъжичка изливаш върху листото, слагаш върху твърда повърхност и в халдилника да стегне. Отлепянето е супер лесно с него няма да имаш проблем. Само действаш на хладно, че да не се разтопи шоколада и да се загуби релефа. А перличките са купени. Някакви съвсем обикновенни за 45 ст. пакетчето. Имаше на същата фирма пак седефени, но с други цветове.
laskova както винаги супер си се справила   bouquet. И аз да питам как ги докара толкоз бели тези рози  Shocked
Виж целия пост
# 158
korneliia_h , благодаря за бързия отговор. Преди малко ми се скапа нетът и си помислих, че не съм успяла да си пусна мнението, пък през това време даже и отговор съм получила! Grinning
Виж целия пост
# 159
Мерси, мерси
Розите и вазата са от един марципан, по една рецепта дето четох и спазвах грамажи и милилитри и не ставаше и накрая си донадех и стана, аз май винаги така правя.
рецепта:3 белтъка , 1 ч.л гликоза , 350гр захар .С дървена лъжица се разбъркват белтъка и гликозата ,добавя се захарта и се разбърква с миксер до получаване на еднородна маса ,след което измесва като тесто с останалата пудра захар.това тесто се съхранява в хладилник до 3 дни ,поставено в торбичка и обезвъзвушено ,защото иначе хваща коричка ,ако е твърдо тестото леко се затопля в микро веле за 10сек , ако се е отпуснало се замесва отново с пудра захар.
дабавено от мен:1бр есенция бадем на др. Йоткер, ощемного пудра захар, 1 пак. желатин и пшенично нишесте колкото поеме.
amarena доста ми остана от тестото така, че ако ти трябва мога да ти го дам да го уползитвориш, аз скоро няма да правя торта.
Виж целия пост
# 160
laskova , благодаря ти за разясненията и за предложението(Много мило! Heart Eyes), но в момента така съм грипясала, че не си подавам носа навън(опасна съм и за околните) и ще изчакам по- добри времена , за да се развихря. Sad Трябва да обменим опит някой ден на живо. Grinning
Виж целия пост
# 161
тики-так и аз вече се обърках. Правих тортата по рецепта на labrex  и автоматично решех, че сметаната е заквасена. Явно съм сгрешила. Следващия път ще пробвам с крема на Зори.
Виж целия пост
# 162
Момичета, вариациите на торта Медовик са десетки, както и кремовете за тях. Всеки импровизира с това, което най-много харесва. Основното са блатовете, които се замесват на меко тесто със мед (естествено  Simple Smile), разточват се и така се пекат, а не както стандартните блатове от полутечно тесто. Другото е въпрос на вкус, т.е. кремът, няма нищо задължително  Wink. Така че никой не е сгрешил  Grinning.
Виж целия пост
# 163
Еклерова торта

Виж целия пост
# 164
тики-так и аз вече се обърках. Правих тортата по рецепта на labrex  и автоматично решех, че сметаната е заквасена. Явно съм сгрешила. Следващия път ще пробвам с крема на Зори.

Darra, явно аз съм те подвела неволно, кремът се прави с течна, а не със заквасена сметана. Съжалявам, че няма как да го уточня вече. Но като гледам, че не се оплакваш от вкуса на тортата, най-много и аз да я опитам със заквасена сметана. Иначе, Зори е права, че вариациите на тортата са много, така че и ти се включваш с още един вариант - крем със заквасена сметана. Дето се казва, всяко зло за добро. Кажи все пак как ви се стори тортата с тоя крем - хареса ли се?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия