Рецепти за Airfryer фритюрник - четвърта тема

  • 95 024
  • 753
# 285
Принципно без мазнина, но някой зеленчуци си плачат за зехтин.


палачинки/ шницели от бяло зеле и сос

3 яйца
Сол и Черен пипер -на вкус
1 зелка , нарязана на ситно
3 скилидки  чесън, смлени
4 супени лъжици  брашно
Зехтин , за намазване

ако искате
кремообразен сос от копър
3 супени лъжици  заквасена сметана или кисело мляко
Копър , нарязан
2 скилидки  чесън, смлени

Изпълнение:
 Нарязана на дребно глава зеле, се готви 10 минути,  докато омекне.
Отцедете го от водата ако е пуснало зелето и го оставете настрана.
Разбийте заедно 3 те яйца. Подправете със  сол , черен пипер  на вкус.

Добавете чесъна и брашното:
Сложете 3 скилидки смлян чесън .
Добавете  свареното зеле  към яйчената смес, като се уверите, че е добре покрито.
Добавете 4 те супени лъжици брашно  и разбъркайте добре, докато се получи тесто.

аз го оформям или на шницели или на кюфтета намазвам със зехтин АФ - плясвам ги мазвам ги отгоре пак със зехтин и ги запичам на 180* за 12-15мин.
Виж целия пост
# 286
Вероника, как точно вариш яйцата?
Виж целия пост
# 287
Яйцата слагам направо на решетката.
Твърдо сварени-160градуса-15 минути
Рохкави-160 градуса-10минути.
Виж целия пост
# 288
Яйцата слагам направо на решетката.
Твърдо сварени-160градуса-15 минути
Рохкави-160 градуса-10минути.
Много ти благодаря!
Виж целия пост
# 289
Яйцата слагам направо на решетката.
Твърдо сварени-160градуса-15 минути
Рохкави-160 градуса-10минути.
А на кой режим- печене или ерфраър?
Виж целия пост
# 290
На еърфрайър
Виж целия пост
# 291
Здеавейте, отскоро имам уреда и сравнително малко неща приготвям, но се получават добре-картофи, печени ябълки и тиква,  гъби  със  синьо сирене, чушки със яйца и сирене, скара.
Иска ми е да пробвам картофени кюфтета. Има ли някой изпитана рецепта?
Ползвам еднократни тавички от алуминиево фолио,т.е покривам решетката
Много са удобни и се надявам, че не пречат на готвенето
Благодаря.
Виж целия пост
# 292
Здеавейте, отскоро имам уреда и сравнително малко неща приготвям, но се получават добре-картофи, печени ябълки и тиква,  гъби  със  синьо сирене, чушки със яйца и сирене, скара.
Иска ми е да пробвам картофени кюфтета. Има ли някой изпитана рецепта?
Ползвам еднократни тавички от алуминиево фолио,т.е покривам решетката
Много са удобни и се надявам, че не пречат на готвенето
Благодаря.

Правя картофени кюфтета по рецепта на Звездев. Стават много вкусни. Пържа ги в обикновен тиган, но няма пречка да станат добре и на Фрайчо. Правила съм кюфтета от киноа в него, чудесни са.
Виж целия пост
# 293
Давай сега рецептата за тези от киноа.
Правих веднъж импровизация, но беше много отдавна и нищичко не се спомням.

На фраера не съм правила картофени, пържа ги и аз в тиган, но по pep4o, в разбит белтък ги пускам преди пърженето и стават едни гладки и симпатични...
Виж целия пост
# 294
Здеавейте, отскоро имам уреда и сравнително малко неща приготвям, но се получават добре-картофи, печени ябълки и тиква,  гъби  със  синьо сирене, чушки със яйца и сирене, скара.
Иска ми е да пробвам картофени кюфтета. Има ли някой изпитана рецепта?
Ползвам еднократни тавички от алуминиево фолио,т.е покривам решетката
Много са удобни и се надявам, че не пречат на готвенето
Благодаря.
Тази рецепта е сполучлива https://recepti.ezine.bg/r-144591-%D0%9A%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE … D0%B9%D1%8A%D1%80
Виж целия пост
# 295
Аз правя картофени кюфтета на фрайера, много добре се получават. Стига да не попаднете на сорт картофи, който не е подходящ.
Рецепта не мога да дам, защото правя всичко на око и на вкус. Сварявам картофите, намачквам ги хубаво на пюре, добавям настъргано сирене, настърган лук, 1-2 яйца (според количеството), нарязан на ситно магданоз, черен пипер и сол, ако сиренето не е солено. Трябва да се получи гладка и лепкава смес. Панирам, като ги потопявам поред в брашно, яйце и галета. Нареждам ги на скаричките, покрити с хартия за печене, напръскана с малко мазнина. Кюфтетата също напръсквам отгоре с мазнина.
Трябва да се внимава само с обръщането, за да не се разпаднат кюфтетата.

Виж целия пост
# 296
Срещала съм в рецепти че слагат сместа в хладилник за известно време, или пък направо оформените и панирани кюфтета, при теб има ли нещо такова или работиш както е топла сместа? И на каква температура ги печеш, предполагам 200 или не много по-ниска?
Много добре изглеждат кюфтенцата, някой ден може и да ми дойде муза да пробвам.
Виж целия пост
# 297
Да, трябва да е охладена сместа, за да са по-стегнати кюфтетата. Пека на 190-200 градуса, но и на 180 ще станат.
Виж целия пост
# 298
Благодаря. И аз нещо такова си представях но да питам, че картофи готвя супер рядко а картофени кюфтета май никога не съм правила. Не и успешно Grinning
Виж целия пост
# 299
Стават хубави и на обикновена фурна – хем се изпичат от двете страни, хем и не са мазни като пържените.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия