Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 8

  • 40 664
  • 749
# 255
Привет! Наминавам само да кажа, че си взех от тиганите в Билла с точки. Правих в него запечен кашкавал без мазнина и съм супер доволна. Кашкавала се запече и хвана златиста коричка без помен от залепване.
Виж целия пост
# 256
Четох, четох и много се обърках.. Трябва да купя на първо време 1 тиган и 2 тенджери, но ако има изгодни в комплект бих помислила. Гледам основно LE CREUSET,  WMF и LODGE. Мисля да поръчам от немския Амазон.
Много моля за конкретни препоръки!

П.П. Разочаровах се, че "пчелната пита" в тигана WMF Profi Resist си е тефлон = Permadur. Sad Мислех единият тиган да е чугунен, а другият такъв, но това ме разколеба.
Виж целия пост
# 257
Привет! Наминавам само да кажа, че си взех от тиганите в Билла с точки. Правих в него запечен кашкавал без мазнина и съм супер доволна. Кашкавала се запече и хвана златиста коричка без помен от залепване.

Какво точно е керамичното покритие на тиганите в Била? Какво пише на опаковката? В сайта на Била не намирам никаква информация.
Виж целия пост
# 258
И Льо крозе имам ,И Лодж.
Винаги бих избрала Льо крозе (по-скъпи са,но по-трайни и не са ми ръждясали).Третата марка не съм я чувала.

Аз сега наглеждам HexClad , нямам нужда от нищо,но следя какво предлагат.
https://hexclad.com/products/7qt-hybrid-saute-pan-with-lid
Това съм си харесала,но не знам дали си заслужава парите (изглеждат ми като Тефал) или да поръчам Льо Крозе,които знам,че ще ми вършат работа.
Виж целия пост
# 259
Четох, четох и много се обърках.. Трябва да купя на първо време 1 тиган и 2 тенджери, но ако има изгодни в комплект бих помислила. Гледам основно LE CREUSET,  WMF и LODGE. Мисля да поръчам от немския Амазон.
Много моля за конкретни препоръки!

П.П. Разочаровах се, че "пчелната пита" в тигана WMF Profi Resist си е тефлон = Permadur. Sad Мислех единият тиган да е чугунен, а другият такъв, но това ме разколеба.

Наскоро купих тенджера от Икеа, по препоръка на Кубратова
https://bg-mam.ma/p/1731868/49379471
Много добро качество, много тежка и плътна. Подходяща за всякакъв вид котлони и за миялна машина.  Капакът е удобен, със зъбчета за изцеждане. Има комплект от тези съдове - 2 тенджери, тиган и касерола.
https://www.ikea.bg/products/hemkomst-gotvarski-sadove-7-chasti/80580104/
Виж целия пост
# 260
Adoralova, толкова да са ми красиви! Ще опитам да взема на първо време една по-голяма универсална..    

Аз сега наглеждам HexClad , нямам нужда от нищо,но следя какво предлагат.
https://hexclad.com/products/7qt-hybrid-saute-pan-with-lid
Това съм си харесала,но не знам дали си заслужава парите (изглеждат ми като Тефал)..
Да, аз точно от HexClad тръгнах с интереса към този вид покритие (видях, че Гордан Рамзи го рекламира) и след това се спрях на по-евтината алтернатива на WMF, който показах по-горе. Но все пак HexClad съдържа PTFE. Рисковете са минимални, но трябва да се внимава при употреба - да не се наранява (макар да дават и метални прибори), да не се нагрява над 260 градуса..

Diorela, благодаря! Мислех си временно да взема бюджетни от Икеа, а после постепенно да си направя от другите.. но вече направо не знам. Гръмна ми главата днес от четене, разглеждане и сравняване..
Виж целия пост
# 261
50 Shades of Purple, разгледай коментарите преди този от линка на Кубратова. Търсех тенджера за подарък, мислех да е с керамично покритие. Загледах се в едни по-скъпи Берлингер, че ми харесаха и като визия. Но Кубратова каза, че има такива и покритието е паднало много бързо, некачествени били. Така, че цената не е критерий за качеството.
https://bg-mam.ma/p/1731868/49379153
Стигнах до извода, че стоманените и емайлираните са най-безопасни за храна.
Като ги видях тези HEMKOMST, си купих и за мен, толкова ми харесаха.

ПС Сгрешила съм линка от горния коментар, поправих го.
Виж целия пост
# 262
Цитат
как се спасява мляко да не вкисне
Чихинци, ще споделиш ли как се запазва млякото? Предполагам, за прясно мляко става дума.

Според описанието, когато прясното мляко започне да се вкисва или пресича, трябва да му се добави една от съставките по избор, да се разбърка добре, за да се смесят съставките,  да се сложи на котлона да се загрее и да продължи да се разбърква, като млякото се връща към първоначалното си добро състояние:
1- половин чаена лъжичка магнезий на 750-800 мл прясно мляко.
или
2- калиев карбонат (поташ).  За него пише 10-12 капки разтопено количество във вода или мляко за същите 750-800 мл прясно мляко.

За калиевия карбонат намерих, че се дава на животни и се води безвреден за хората при консумация, тъй като влиза и в хранителното производство. Предполагам го продават в агроаптека.

Съветът за млякото е писан за едни други времена, когато от вкиснатото мляко вероятно са правили извара, за да не се похаби. Може би не си струва към днешно време да се възстановява особено ако става въпрос за малко количество, но чисто за проба не вреди.

Чувал съм и че когато се кипва мляко, купено от магазинната мрежа и има съмнителен дъх на вкиснато и тръгне да се пресича, може да му се добави сода за хляб. Това го пробвах преди повече от месец и нямаше ефект. Доста силно си се пресече. Изглежда положението е било неспасяемо.

Гледам да не топля мляко в микровълнова. На дюзата за пара на еспресо машината става много добре.
Виж целия пост
# 263
Диорела, радвам се, че си доволна от тенджерата, със здраве да я ползваш!  От всичките им съдове сякаш тези най-много ми допаднаха като качество, удобни са и за експлоатация, почистват се лесно.
Виж целия пост
# 264
Кубратова, благодаря, че ме насочи към тази тенджера. Направи ми впечатление и, че капакът така е проектиран, че не подлизва навън  вода от парата, която се събира по него. Също срещу зъбците има единичен отвор и като оставя черпак в тенджерата, там се задържа идеално, без плъзгане. Много добра тенджера и цената е приемлива. Единствено не ми харесва, че е доста тежка, но пък това я прави по-стабилна при нагряване.
Виж целия пост
# 265
Скоро ще свикнеш с теглото, Диорела, ще видиш.
Наистина добре проектирани и стабилни тенджери, включително капаците. Аз имам и такъв тиган, той е още по-тежък (те всички са ми тежки стоманени с две емайлирани изключения), ама пък ми върши добра работа, просто го вдигам с две ръце и толкова.   
Виж целия пост
# 266
Разглеждам пак чугунените съдове, имате ли мнение за Hо́sse? Български са уж, Петрич..

Иначе LAVA имат много беден асортимент в момента, а на LODGE предлагат основно тигани.
Le creuset и Staub са ясни..
Виж целия пост
# 267
Моята тенджера е от тук, Solingen е
https://argoshome.bg/product/chugunen-gyuvech-xanten-cs-solingen … -115-sm-58-litra/
Виж целия пост
# 268
Явно при по-бюджетните и неизвестни марки трябва да чета внимателно за емайлираното покритие..

DiaMia, благодаря за Солинген.
Виж целия пост
# 269
Някой може ли да даде мнение за този тиган
https://argoshome.bg/product/tigan-s-3-sloya-keramichno-pokritie … nduktsionno-dano/

Пише керамично покритие, което трудно се драска и тн доколко това може да е вярно и дали доста време или тази керамика ще се прецака и ще започне да загаря храната.
Също така в този сайт пак предлагат - гранитно, мраморно, керамично, незалепящо покритие pro-x. Доста варианти като цяло и не знам, кое как да се избере.
Мерси
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия