Марчева, аз съм правила със студено масло на кубчета. Технологията на бриоша е такава.
--------------
--------------
Душа!!!
Козунаци 2026
- Публикувана: 30 март 2026, 12:34 ч.
- Последно мнение: 3 май 2026, 19:55 ч.
# 240
7 апр. 2026, 22:51 ч.
Душа!!!
Виж целия пост
Да, така е , технологията при бриошите е точно такава, това ми е ясно, но не мога да се сетя, а е ясно че не съм го качила защото го няма, козунак със студено масло на кубчета правих и се получи разкош. Нищо де, сетих се че и това съм правила.
Душа!!!
# 241
8 апр. 2026, 12:25 ч.
Ако за плънка сложа течен шоколад, ще успее ли да бухне козунакът? Или ще му дойде много тежка и влажна плънката?
Виж целия пост
# 242
8 апр. 2026, 12:36 ч.
Бухването не зависи от плънката, просто не прекалявай с шоколада и да е по хладен като го мажеш, не течен. Или пък му добави някакви смлени ядки.
Освен това е добре да намалиш малко захарта в тестото, за да не е прекалено сладко.
Виж целия пост
Ако за плънка сложа течен шоколад, ще успее ли да бухне козунакът? Или ще му дойде много тежка и влажна плънката?
Освен това е добре да намалиш малко захарта в тестото, за да не е прекалено сладко.
# 243
8 апр. 2026, 13:03 ч.
А какъв течен шоколад слагате?
Миналата година сложих Нутела, кега дали да не разнообразя с друг вариант?🤔
Виж целия пост
Миналата година сложих Нутела, кега дали да не разнообразя с друг вариант?🤔
# 244
8 апр. 2026, 13:10 ч.
Здравейте, този подсладител подходящ ли е за козунак? Това, че е със стевия дали няма да промени вкуса? https://zdravensvqt.bg/produkt/steviq-techen-trapezen-podsladitel-270-ml/
Виж целия пост
# 245
8 апр. 2026, 13:25 ч.
Стевията май бави ферментцията... това от опита на приятелка, та аз не бих я ползвала.
Виж целия пост
# 246
8 апр. 2026, 13:38 ч.
Mikkey,
рецепта моля за тези шоколадови козуначени кифли с орехова плънка !
Виж целия пост
рецепта моля за тези шоколадови козуначени кифли с орехова плънка !
# 247
8 апр. 2026, 13:54 ч.
Аз с такъв шоколад ще пробвам, купуван е от магазин за вносни препарати. За първи път ще слагам течен, до сега винаги съм натрошавала твърд шоколад. Благодаря за съветите
За стевията от линка- точно тази я ползвам, когато съм на режим. В по- голямо количество, както ще е при козунак, има специфичен вкус. Аз не бих я добавила сега. В Кауфланд течния подсладител е 3.50 лв
Виж целия пост
За стевията от линка- точно тази я ползвам, когато съм на режим. В по- голямо количество, както ще е при козунак, има специфичен вкус. Аз не бих я добавила сега. В Кауфланд течния подсладител е 3.50 лв
# 249
8 апр. 2026, 14:17 ч.
Течен шоколад обикновено се втечнява съвсем и направо завира във фитилите, ако е повечко има вероятност да се спукат от това. А ако пък е малко, може и да не се усеща толкова на вкус...
Рядко слагам точно шоколодово нещо вътре, но до тук вариантите са ми два и се държат добре и двата. Единият е да нарежа шоколад за готвене на парченца с ножа и да сложа от тях обилно преди да навия фитилите. Другият е да си направя аз какаова плънка - смесвам какао и пудра захар с размекнато масло колкото да стане гъста паста. Хем и си регулирам колко да е сладко, става да се сложат и примерно леко запечени ядки в тая смес. Евентуално маслото може да е какаово но такова рядко имам вкъщи, с него би станал още по-силен шоколадов аромат. И от това няма как да сложа чак много, но е по-наситен какаов вкус и не се изгубва така като бухне козунакът.
И в двата варианта ги одобриха много, хем единия път изрично искаха чист без плънка и сложих в единия да си начеша моята си краста 😆 Първо той се изяде, след като го опитаха.
Виж целия пост
Рядко слагам точно шоколодово нещо вътре, но до тук вариантите са ми два и се държат добре и двата. Единият е да нарежа шоколад за готвене на парченца с ножа и да сложа от тях обилно преди да навия фитилите. Другият е да си направя аз какаова плънка - смесвам какао и пудра захар с размекнато масло колкото да стане гъста паста. Хем и си регулирам колко да е сладко, става да се сложат и примерно леко запечени ядки в тая смес. Евентуално маслото може да е какаово но такова рядко имам вкъщи, с него би станал още по-силен шоколадов аромат. И от това няма как да сложа чак много, но е по-наситен какаов вкус и не се изгубва така като бухне козунакът.
И в двата варианта ги одобриха много, хем единия път изрично искаха чист без плънка и сложих в единия да си начеша моята си краста 😆 Първо той се изяде, след като го опитаха.
# 251
8 апр. 2026, 14:28 ч.
Аз рядко правя печива че избягвам да ги ям, пека все когато сме повече хора по повод... А пък обичам да се занимавам и все ме сърбят ръцете да изпробвам нещо 😆 Такава забъркана от мен плънка надмина очакванията на всички, а ме гледаха много подозрително че и те са си фенове на Нутела и подобни. Аз такова отказах да сложа и им казах ако държат, да си режат филии козунак и да си ги мажат с него 
Виж целия пост
# 252
8 апр. 2026, 14:36 ч.
https://www.facebook.com/reel/1075180174734871
Аз правих с течен шоколад по този начин /не разбрах какъв е жълтия крем от клипа, аз просто намазах течен шоколад от Лидл/ и оформих по този начин. Много ми хареса, наистина стават много ефектни. Единият беше така, другият с локум и орехи, еднакво тесто, пекох едновременно, този с локума беше по- тестяв вътре. По същия начин ми стават и с мармалад и направо не смея. Мисля да направя отново с шоколад и с плънката с орехи и белтъци
Виж целия пост
Аз правих с течен шоколад по този начин /не разбрах какъв е жълтия крем от клипа, аз просто намазах течен шоколад от Лидл/ и оформих по този начин. Много ми хареса, наистина стават много ефектни. Единият беше така, другият с локум и орехи, еднакво тесто, пекох едновременно, този с локума беше по- тестяв вътре. По същия начин ми стават и с мармалад и направо не смея. Мисля да направя отново с шоколад и с плънката с орехи и белтъци
# 253
8 апр. 2026, 14:54 ч.
Жълтото е крем от червен боб, който си прави сам/а.
Виж целия пост
https://www.facebook.com/reel/1075180174734871
Аз правих с течен шоколад по този начин /не разбрах какъв е жълтия крем от клипа, аз просто намазах течен шоколад от Лидл/ и оформих по този начин. Много ми хареса, наистина стават много ефектни. Единият беше така, другият с локум и орехи, еднакво тесто, пекох едновременно, този с локума беше по- тестяв вътре. По същия начин ми стават и с мармалад и направо не смея. Мисля да направя отново с шоколад и с плънката с орехи и белтъци
Аз правих с течен шоколад по този начин /не разбрах какъв е жълтия крем от клипа, аз просто намазах течен шоколад от Лидл/ и оформих по този начин. Много ми хареса, наистина стават много ефектни. Единият беше така, другият с локум и орехи, еднакво тесто, пекох едновременно, този с локума беше по- тестяв вътре. По същия начин ми стават и с мармалад и направо не смея. Мисля да направя отново с шоколад и с плънката с орехи и белтъци
Жълтото е крем от червен боб, който си прави сам/а.
# 254
8 апр. 2026, 15:04 ч.
Грешка ли е, та жълто от червено. 
Иначе паста от червен боб (ама не обичайния, а Адзуки) се каня да си направя ама, все не ми е дошла музата...
Виж целия пост
Жълтото е крем от червен боб, който си прави сам/а.
Иначе паста от червен боб (ама не обичайния, а Адзуки) се каня да си направя ама, все не ми е дошла музата...
Препоръчани теми