Моля дайте ми рецепта за мекици, които обаче да стават много крехки и хрупкави. Преди време в нашия град-СЗ до болницата продаваха най-разкошните мекици, но вече ги няма, ако някой знае такава рецепта-споделете 
Виж целия пост
Помогнете за мекици
- Публикувана: 18 авг. 2007, 15:57 ч.
- Последно мнение: 17 септ. 2007, 14:24 ч.
18 авг. 2007, 15:57 ч.
# 1
18 авг. 2007, 17:09 ч.
Пробвай с тези Мекици на Tanita, няма да съжаляваш (онези до болницата наистина бяха страхотни)
Виж целия пост
# 2
18 авг. 2007, 17:25 ч.
Мерси, ще пробвам, виждат ми се доста подобни
Виж целия пост
Пробвай с тези Мекици на Tanita, няма да съжаляваш (онези до болницата наистина бяха страхотни)
# 3
18 авг. 2007, 18:19 ч.
Благодаря и аз,откога търся точно тази рецепта. Утре за закуска ще ги направя. 
Виж целия пост
Пробвай с тези Мекици на Tanita, няма да съжаляваш (онези до болницата наистина бяха страхотни)
Утре за закуска ще ги направя.
# 4
18 авг. 2007, 18:43 ч.
МОля, от форума на гответе.. вече доста момичета ги направиха и останаха доволни (то и наче не може и да бъде, като се знае на кого е рецептата)
Моята рецепта е същата, но не ги разбърквам от вечерта, а сутринта. ОСтавям тестото и като втаса е готово за работа.
Виж целия пост
Благодаря и аз,откога търся точно тази рецепта. Утре за закуска ще ги направя.
Утре за закуска ще ги направя. МОля, от форума на гответе.. вече доста момичета ги направиха и останаха доволни (то и наче не може и да бъде, като се знае на кого е рецептата)
Моята рецепта е същата, но не ги разбърквам от вечерта, а сутринта. ОСтавям тестото и като втаса е готово за работа.
# 5
18 авг. 2007, 19:11 ч.
Да попитам, колко мекички излизат от тези продукти(приблизително). 
Виж целия пост
# 6
18 авг. 2007, 19:16 ч.
С тази доза при мен се нахранват доволно 4-ма възрастни. И нищо не остава 
Виж целия пост
# 7
19 авг. 2007, 12:30 ч.
Тази сутрин правих на децата...
От години правя мекици по тази рецепта и винаги стават вкусни
Тесто в хладилник
2 яйца
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.чаша прясно мляко или вода
1 бурканче кисело мляко+ 1 ч.л. сода бикарбонат
кубче мая
около 1 кг. брашно
От посочените продукти се омесва тесто от вечерта и се слага в хладилника в покрит съд.Издържа до една седмица.
Мисля обаче да пробвам и горната рецепта ,за която говорите ....отдавна се каня да ги направя така...Благодаря за рецептата ,pep-4o
Виж целия пост
От години правя мекици по тази рецепта и винаги стават вкусни
Тесто в хладилник
2 яйца
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.чаша прясно мляко или вода
1 бурканче кисело мляко+ 1 ч.л. сода бикарбонат
кубче мая
около 1 кг. брашно
От посочените продукти се омесва тесто от вечерта и се слага в хладилника в покрит съд.Издържа до една седмица.
Мисля обаче да пробвам и горната рецепта ,за която говорите ....отдавна се каня да ги направя така...Благодаря за рецептата ,pep-4o
# 8
19 авг. 2007, 13:27 ч.
Побъркахте ме с тези мекици,довечеря май ще забъркам тестото ми се струва 
Само не разбрах меси ли се или само се бърка 
Виж целия пост
Само не разбрах меси ли се или само се бърка
# 9
19 авг. 2007, 14:02 ч.
Бъркай с миксера или тел за разбиване. Това е доста меко тесто - малко по-гъсто от кашата за кекс
Виж целия пост
# 10
19 авг. 2007, 14:15 ч.
Е как ще може да се разтегля после? Аз определено кексовото тесто,че и по-гъсто едва ли ще успея да го разтегля....
Виж целия пост
Бъркай с миксера или тел за разбиване. Това е доста меко тесто - малко по-гъсто от кашата за кекс
# 11
19 авг. 2007, 14:36 ч.
Е как ще може да се разтегля после? Аз определено кексовото тесто,че и по-гъсто едва ли ще успея да го разтегля....
Полутечно е преди втасването, след като е втасало става плътно и може да се оформя с намаслени ръце
.
Виж целия пост
Бъркай с миксера или тел за разбиване. Това е доста меко тесто - малко по-гъсто от кашата за кекс
Полутечно е преди втасването, след като е втасало става плътно и може да се оформя с намаслени ръце
.
# 12
19 авг. 2007, 15:43 ч.
Е как ще може да се разтегля после? Аз определено кексовото тесто,че и по-гъсто едва ли ще успея да го разтегля....
Полутечно е преди втасването, след като е втасало става плътно и може да се оформя с намаслени ръце.
мерси-ще пробвам задължително!
Виж целия пост
Бъркай с миксера или тел за разбиване. Това е доста меко тесто - малко по-гъсто от кашата за кекс
Полутечно е преди втасването, след като е втасало става плътно и може да се оформя с намаслени ръце
.мерси-ще пробвам задължително!
# 13
19 авг. 2007, 17:06 ч.
Пробвах мекиците от линка на Пеп-чо сутринта, докато бяха топли бяха много хубави...обаче са ми леко блажни на мен.
Виж целия пост
# 14
19 авг. 2007, 17:48 ч.
Поемането на мазнина зависи от t* и вида на мазнината в която се пържат - колкото е по-голяма, толкова по-бързо се пържат и по-малко мазнина поемат. Това е вече преценка на око - май става като рутина, като я схванеш. Някои слагат лъжица алкохол в тестото, за да не се напива с мазнина при пържене, но аз лично не съм пробвала.
И колкото са по-дребни мекиците, толкова по-бързо се пържат, по-големите искат повече време, от което и поемат повече мазнина.
Виж целия пост
И колкото са по-дребни мекиците, толкова по-бързо се пържат, по-големите искат повече време, от което и поемат повече мазнина.
# 15
21 авг. 2007, 08:23 ч.
Ето ги и моите мекички. http://www.snimka.bg/album.php?album_id=86504&photo=61
Станаха много вкусни, мекички от вътре и хрупкави от вън.Само че не можах да се справя с тестото на ръка и си го сипвах с лъжица. Другия път ще го направя малко по-гъсто. Вкуса е точно, като на тези от едно време.
Виж целия пост
Станаха много вкусни, мекички от вътре и хрупкави от вън.Само че не можах да се справя с тестото на ръка и си го сипвах с лъжица. Другия път ще го направя малко по-гъсто.
Вкуса е точно, като на тези от едно време.
# 16
21 авг. 2007, 16:37 ч.
2 яйца
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.чаша прясно мляко или вода
1 бурканче кисело мляко+ 1 ч.л. сода бикарбонат
кубче мая
около 1 кг. брашно
И аз ги правя с това тесто,като на qaby s,но понеже ми идва много го разделям на две.С едната част правя мекици,а с другата пици.Получава се много добре.
Виж целия пост
2 яйца
1 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 ч.чаша прясно мляко или вода
1 бурканче кисело мляко+ 1 ч.л. сода бикарбонат
кубче мая
около 1 кг. брашно
И аз ги правя с това тесто,като на qaby s,но понеже ми идва много го разделям на две.С едната част правя мекици,а с другата пици.Получава се много добре.
# 18
21 авг. 2007, 20:18 ч.
Благодаря и аз,откога търся точно тази рецепта. Утре за закуска ще ги направя.
а какво ще стане,ако оставя тестото малко повече време в хладилника? сутринта няма да имам време за пържене...
Виж целия пост
Пробвай с тези Мекици на Tanita, няма да съжаляваш (онези до болницата наистина бяха страхотни)
Утре за закуска ще ги направя.
# 19
21 авг. 2007, 20:49 ч.
Ето моите мекици. Много уважавани в къщи, но рядко правя.
По принцип меся огромно количество тесто и каквото остане замразявам във фризера. Ако реша да ползвам го вадя от фризера предната вечер и слагам в хладилника.
Ползвам тази рецепта за мекици, кифлички .
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 пакет суха мая
1/2 чаена чаша олио (или друга мазнина по желание)
0.500 мл вода
брашно около килограм
Меси се като питка. Втасва и тн...
Виж целия пост
По принцип меся огромно количество тесто и каквото остане замразявам във фризера. Ако реша да ползвам го вадя от фризера предната вечер и слагам в хладилника.
Ползвам тази рецепта за мекици, кифлички .
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 пакет суха мая
1/2 чаена чаша олио (или друга мазнина по желание)
0.500 мл вода
брашно около килограм
Меси се като питка. Втасва и тн...
# 20
21 авг. 2007, 22:04 ч.
Разбъркай на сутринта тестото и пак прибери в хладилника. Като се прибереш - тогава пържи.
Виж целия пост
а какво ще стане,ако оставя тестото малко повече време в хладилника? сутринта няма да имам време за пържене...
Разбъркай на сутринта тестото и пак прибери в хладилника. Като се прибереш - тогава пържи.
# 21
22 авг. 2007, 00:16 ч.
Разбъркай на сутринта тестото и пак прибери в хладилника. Като се прибереш - тогава пържи.
ами аз вече го разбърках,сутринта няма да имам време за нищо,вече се е надигнало точно като на снимката,май ще се получи дано не стане само като със сместта за катмите ми 
Виж целия пост
а какво ще стане,ако оставя тестото малко повече време в хладилника? сутринта няма да имам време за пържене...
Разбъркай на сутринта тестото и пак прибери в хладилника. Като се прибереш - тогава пържи.
# 22
1 септ. 2007, 12:45 ч.
Направих Уличните мекици...Станаха супер...мекички .И изобщо не станават мазни...направих ги по-малки и ги изпържих в много мазнина .
Виж целия пост
# 23
1 септ. 2007, 13:04 ч.
Страхотна е рецептата за тия мекици,само,че на мене ми станаха мазнички,иначе са точно такива каквито ги продават-супер бяха! Пак ще правя
Виж целия пост
# 24
1 септ. 2007, 13:58 ч.
Много хубави мекички сте направили, изглеждат много добре....
Виж целия пост
# 25
1 септ. 2007, 14:19 ч.
пробвай рецептата-наистина е много сполучлива
Виж целия пост
Много хубави мекички сте направили, изглеждат много добре....
# 26
1 септ. 2007, 16:03 ч.
Еха! Изглеждат точно като едно времешните. Като малка ми купуваха от една мекичарница на бул. Дондуков. В най-скоро време ще ги направя. Мерси за рецептата!
Виж целия пост
# 27
1 септ. 2007, 19:25 ч.
Нещо не мога да вляза, затова влизам като гост.
На мен това брашно ми дойде малко. След втасването добавих още може би половин чаша, за да мога криво-ляво да ги дръпна с ръце. Станаха фантастични, 1:1 с купешките. Доста са мазнички. Но пък вкусни - с хрупкава коричка и в същото време пухкави. Ето ги:
Благодаря за рецептата на Танита и посредника Пепчо
Имам въпрос:
1. Чаените чаши с връх ли са?
2. След втасването тестото разбърква ли се или директно се къса парченце за мекичка?
Виж целия пост
На мен това брашно ми дойде малко. След втасването добавих още може би половин чаша, за да мога криво-ляво да ги дръпна с ръце. Станаха фантастични, 1:1 с купешките. Доста са мазнички. Но пък вкусни - с хрупкава коричка и в същото време пухкави. Ето ги:
Благодаря за рецептата на Танита и посредника Пепчо
Имам въпрос:
1. Чаените чаши с връх ли са?
2. След втасването тестото разбърква ли се или директно се къса парченце за мекичка?
# 28
1 септ. 2007, 22:58 ч.
аз след втасването не съм го бъркала,но забравих да кажа,че също като теб добавих още брашно на око,ако се изцедят в/у хартия малко стават идеални,иначе и на мен като за 1-ви път ми дойдоха мазнички
Виж целия пост
Нещо не мога да вляза, затова влизам като гост.
На мен това брашно ми дойде малко. След втасването добавих още може би половин чаша, за да мога криво-ляво да ги дръпна с ръце. Станаха фантастични, 1:1 с купешките. Доста са мазнички. Но пък вкусни - с хрупкава коричка и в същото време пухкави. Ето ги:
Благодаря за рецептата на Танита и посредника Пепчо
Имам въпрос:
1. Чаените чаши с връх ли са?
2. След втасването тестото разбърква ли се или директно се къса парченце за мекичка?
На мен това брашно ми дойде малко. След втасването добавих още може би половин чаша, за да мога криво-ляво да ги дръпна с ръце. Станаха фантастични, 1:1 с купешките. Доста са мазнички. Но пък вкусни - с хрупкава коричка и в същото време пухкави. Ето ги:
Благодаря за рецептата на Танита и посредника Пепчо
Имам въпрос:
1. Чаените чаши с връх ли са?
2. След втасването тестото разбърква ли се или директно се къса парченце за мекичка?
# 29
2 септ. 2007, 06:15 ч.
Радвам се че са ви харесали 
1чаена чаша е 240мл. Колко брашно ще поеме, много зависи и от самота брашно.
Не се разбърква тестото, взима се по малко от него.
Да мазни са, те и купените бяха такива, затова ги правя веднъж на две години За да не поемат толкова много мазнина, трябва да се пържат в много силно сгорещено олио, аз ги пържа във фритюрника, на най-високите градуси.
Виж целия пост
1чаена чаша е 240мл. Колко брашно ще поеме, много зависи и от самота брашно.
Не се разбърква тестото, взима се по малко от него.
Да мазни са, те и купените бяха такива, затова ги правя веднъж на две години
За да не поемат толкова много мазнина, трябва да се пържат в много силно сгорещено олио, аз ги пържа във фритюрника, на най-високите градуси.
# 30
2 септ. 2007, 11:47 ч.
Днес слетобед мисля да ги направя, че вече неиздържам като гледам снимките ви....
Виж целия пост
# 31
2 септ. 2007, 13:46 ч.
и аз
ами да като се поразхлади и се почва с тежката храна 
Виж целия пост
Днес слетобед мисля да ги направя, че вече неиздържам като гледам снимките ви....
и аз
ами да като се поразхлади и се почва с тежката храна 
# 32
2 септ. 2007, 14:30 ч.
Ама ако ще ги правите следобед, трябва да сте направили тестото, че отлежава. Аз не го чаках много, но все пак...
Танита, благодаря за оговорите. Аз го размесих, защото трябваше да прибавя още брашно. Но вече ми е ясна гъстотата
Това няма как да стане
Беше ми заявено, че вече искали само от тези мекици. Останаха малко и за днес. Все още са мЕкички, но не с такава хрупкава коричка.
Виж целия пост
Колко брашно ще поеме, много зависи и от самота брашно.
затова ги правя веднъж на две години
Беше ми заявено, че вече искали само от тези мекици. Останаха малко и за днес. Все още са мЕкички, но не с такава хрупкава коричка.
# 33
2 септ. 2007, 15:26 ч.
И аз не се сдържах и ги направих. Както повечето ми беше малко брашното, но другият път ще си знам! Танита искрено ти благодаря. Това са точно "онези" мекици! Върнах се в детството си!
Виж целия пост
Върнах се в детството си!
# 34
2 септ. 2007, 17:15 ч.
Ето го и моето пройзведение....по рецептата за Уличните мекици. Та да кажа само че вместо суха мая, слохих мая на кубче и то половин кубче- около 1ч.л. и го оставих да престои 4 часа. Въпреки всичко се получиха много вкусни и хрупкави. Рецептата е страхотна.
Виж целия пост
# 35
2 септ. 2007, 17:53 ч.
Сладко и Солено, с лъжица ли ги сипва? И на теб ли ти глътна повече брашно?
Виж целия пост
# 36
2 септ. 2007, 17:56 ч.
Неее....с никаква лъжица ....с моите две ръце, намазах си ръцете с олио и ги почнах, а брашно сложих както пише в рецептата. Станаха невероятни.
Виж целия пост
Сладко и Солено, с лъжица ли ги сипва? И на теб ли ти глътна повече брашно?
# 37
2 септ. 2007, 18:02 ч.
Без да добавяш? 
Чашите с връх ли бяха?
На мен ми беше невъзможно да ги "дръпна" с 4 чаши брашно. Та добавих още около чаша може би.
Виж целия пост
Чашите с връх ли бяха?
На мен ми беше невъзможно да ги "дръпна" с 4 чаши брашно. Та добавих още около чаша може би.
# 38
2 септ. 2007, 19:10 ч.
Не, не съм добавяла нищо...чашете си бяха до ръба пълни...
Виж целия пост
Без да добавяш?
Чашите с връх ли бяха?
На мен ми беше невъзможно да ги "дръпна" с 4 чаши брашно. Та добавих още около чаша може би.
Чашите с връх ли бяха?
На мен ми беше невъзможно да ги "дръпна" с 4 чаши брашно. Та добавих още около чаша може би.
# 39
3 септ. 2007, 00:01 ч.
Да кажа и аз- направих, но брашното е малко, не можаха да се обработват с ръце, за следващия опит ще добавя още брашно и ще пържа в много горещо олио, че иначе са много мазни. Пак ще се отчитам...
Виж целия пост
# 40
17 септ. 2007, 09:30 ч.
Ето и вторият ми опит с мекичките, този път сложих малко повече брашно. Страхотни са! мекички
Виж целия пост
# 41
17 септ. 2007, 14:24 ч.
Аз ползвам тази смес, която оставям да втасва цяла нощ:
1 яйце
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 пакетче мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат, разбита в киселото мляко
брашно колкото поеме, да стане меко тесто
Виж целия пост
1 яйце
1 ч.ч. прясно мляко
1/2 пакетче мая
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1/2 кофичка кисело мляко
1/2 ч.л. сода бикарбонат, разбита в киселото мляко
брашно колкото поеме, да стане меко тесто
Препоръчани теми