Нашите любими торти ... глазури покрития и фигурки за тях -62 тема

  • 50 990
  • 288
# 210
Искам и аз да попитам нещо.преди няколко дни правих торта с фондан чиято рецепта взех от тук.Ама след като оставих тортата в хладилника,фондана така стегна че като я режа се чупи.розичките не се "залепиха" хубаво и беше кошмар ooooh!какво да направя следващия път за да не е толкова твърд тоя фондан newsm78
Виж целия пост
# 211
Мисля си, че доста трудно ще се покрие 3D торта с фондан. Смятах отгоре да е с някакъв айсинг или глазура но не знам как да постигна блясъка  Thinking. Или по точно кое от покритията има най-добър гланц.
Виж целия пост
# 212
duhi_puhi smile3501 справила си се с бутилката. Кажи сега как беше и трудно ли се справи. Тортата и така е добре, но ще чакаме и чашката Laughing Друго си е човек като има златничко, аз заради това златно не сложих  капачка на моята бутилка, ама и без капачка изчезна Mr. Green

mam4e79 тестото се оцветява предварително, изрязват се частите и се слепят.

*Alma* коя рецепта ползва?
Виж целия пост
# 213
Сега точно не мога да я намеря но ще кажа по спомен какво беше:!00 гр.масло,захар,шоколадово нишесте,ванилово нишесте,олио,желатин.,две лъжици горчиво какао..май това беше Thinkingвсичко се бъркало на водна баня и после се обърквало тесто,точиш го  и го плясваш върху тортата.Това и направих,но стана #Crazy
Виж целия пост
# 214
Тандури , и аз искам линка за готови блатове  Peace
Аз след малко ще пека и после ще разказвам Wink
duhi_puhi голяма красота е тази торта , как направи бутилката ?
Карчита , да ти е жива и здрава дъщеричката ! Виждам , че днес става на 3 годинки .Да е здравичка и послушна и голяяяма да порасне!

Има руло вътре Simple Smile
Пробвах да е кухо, ама няма да стане с тая несъхнеща ММ Simple Smile А не ми се бъркаше друго тесто Simple Smile
Виж целия пост
# 215
Мисля си, че доста трудно ще се покрие 3D торта с фондан. Смятах отгоре да е с някакъв айсинг или глазура но не знам как да постигна блясъка  Thinking. Или по точно кое от покритията има най-добър гланц.

Наистина е трудно, но не е невъзможно. Просто покриваш на парчета. Специално за Шрека дето си показала, според мен е намазан с разтопена фартисура ... така де фарситура  Mr. Green  напр. натурална кристалина.

Алма това дето го чета трябва да бъде тесто, така ли? пък то нишестето след обработка се стяга, имаш и желатин, който стяга, а след престой в хладиник, сигурно се е вкаменило... Пробвала ли си шоколадовото тесто - шоколад или кувертюр, разтопяваш на водна баня. Кипваш вода с малко захарчица и прибавяш глюкоза. Температура на двете смески към 45-50 градуса. Смесваш, бъркаш, измесваш с малко пудра захар и оставяш да отпочине в хладилника. Прекрасно е  Mr. Green  Повече подробности в тортената библиотека  Peace
Виж целия пост
# 216
violetblue ми пише че било шоколадов фондан.и аз реших че понеже правя такова чудо за първи път и  за това не ми се получава,ама то е толкова твърдо че ще остана без зъби доокато изям малка част от тортата Laughingа това за което ти казваш....тортата се полива с него или пак се точи и се слага върху нея? Thinking
Виж целия пост
# 217
Алма това дето ти го цитирах по памет, пак се точи. Ето ти за пример две торти покрити и декорирани със шоколадово тесто - 1  и  2

А се полива с разтопен шоколад с прибавено олио
Виж целия пост
# 218
Цитат
mam4e79  тестото се оцветява предварително, изрязват се частите и се слепят.
Значи шаблона се разчупва на части и всяка част се се копира върху съответния цвят и после се сглобява така ли?
Виж целия пост
# 219
Цитат
mam4e79  тестото се оцветява предварително, изрязват се частите и се слепят.
Значи шаблона се разчупва на части и всяка част се се копира върху съответния цвят и после се сглобява така ли?
Не, не се чупи. Просто си точиш тесто и натискаш с кътъра. Махаш ненужните части (например режеш червеното и махаш частите които ще са бели), после си точиш бялото и пак натискаш с кътъра. Накрая си редиш частите една до друга и ги слепваш. Като апликация е.
Виж целия пост
# 220
Ох,вече разбрах  Blush Mерси, Пепи отново( явно като ги заредят ще се поръчва) Mr. Green
Виж целия пост
# 221
Благодаря момичета за сметановите разяснения Simple Smile Сега остава да се престраша да пробвам Simple Smile

Виж целия пост
# 222

Оранжево небето, благодаря за инфото за боята, значи за догодина ще трябва да се снабдявам с него, а много боя ли ти гълта за постигането на цвета и каква маса боядира - бяла ли?

Доста сложих, да.Затова може би стана наситено.Бяла да.Отначало, когато смесих много малка част ми избиваше на малинено, но постепенно си придобиваше коледния цвят.Поне при мен мисля,че се получи, всьщност утре ще пусна снимка на торта да прецениш как е(дано цветовете излязат добре от апаратчето).Днес само ще я сглобя, утре декорацията...

duhi_puhi, разкошна бутилка  bouquet.Ако имаш още снимки прати от близьк план на бутилката(ако не си пуснала вече, защото не сьм чела темата все още докрая)
Виж целия пост
# 223
Мацки внимавайте с количествата на боите - наистина наситените цветове са хубаво нещо ама има и някакви ограничения за количествата боя. Аз лично само на една опаковка съм виждала да пишат какво е то но има такова.
Виж целия пост
# 224
Мацки внимавайте с количествата на боите - наистина наситените цветове са хубаво нещо ама има и някакви ограничения за количествата боя. Аз лично само на една опаковка съм виждала да пишат какво е то но има такова.

Хубаво,че го сподели.Ако намериш пример, пиши Grinning
Аз този Дядо Коледа няма да го слагам вьрху парчетата, а е само за декорация, затова си позволих повече боичка Grinning.Мислех и други малки коледни декори да има, но точно, защото ще се яде от деца, я не всяка майка разрешава, реших, да няма.Само ще сложа малко бледо синя сметана отгоре да симулира сняг и това е.
А мислиш ли,че фондана, който се продава предварително оцветен покрива някаки норми и допустими ограничения.Защото цвета му определено е доста наситен..?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия