Нашите любими торти ... глазури покрития и фигурки за тях 63

Публикувана: 15 дек. 2008, 09:37 ч.
Последно мнение: 23 дек. 2008, 16:53 ч.

57 760
294

_Пепи_ - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кои са най-добрите видове захарни покрития за торти за начинаещи?
Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
Колко дълго издържат захарните покрития?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кои са най-добрите видове захарни покрития за торти за начинаещи?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, както и захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете покритие, с което се работи лесно и отговаря на вкусовите предпочитания.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
  
  Захарните покрития с желатин се втвърдяват най-бързо, което ги прави подходящи за сложни и големи фигури. Важно е да запомните, че фигурите или цветята за торта трябва да се правят поне ден-два по-рано, за да са напълно сухи.
- Колко дълго издържат захарните покрития?
  
  Захарните покрития са доста издръжливи - могат да издържат до 2-3 месеца в хладилник, тъй като високото съдържание на захар действа като естествен консервант. Това ги прави идеални за запазване на тортите за по-дълъг период.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
- Как да намажете тортата отстрани с крем, без да зацапате подложката?

# 150 19 дек. 2008, 01:05 ч.

Здравейте вълшебнички!

Не невероятни, ами направо уникални торти сте сътворили!

Ванче, спри се с тези торти, че в близките 10 години няма да имам очи да се вясна пред мъжа ти! Hug

Той ми е слабост, дано ми прости

Искам да се извиня за отсъствието си, с лека благородна завист надниквам редовно и гледам тортите, сърбят ме ръцете, но пусто му време, пък и нещо в последно време ръцете ми са вързани на Х! Не знам защо, но хвана ли торта все не става, така и пустият ми ентусиазъм намаля много.

Имах желание да правя торта кола за РД на Влади, но го празнувахме в клубче, в което не позволиха домашна торта, но аз си намерих повод и я направих.

ОБАЧЕ! ИМАХ ПРОБЛЕМ и моля да ме посъветвате къде греша?!? newsm78

Исках стъклата на колата и дребните елементи да ги правя от желатин, речено-сторено, но след известно време забелязах, че се отлепя. Ето така:

Не съм лепила с нищо и сега се чудя дали не е това проблема? newsm78

Дали не трябваше да намажа с мед например преди да сложа желатина?

В крайна сметка разлепих всичко и направих същите елементи от шоколадово тесто, крайният резултат е този, но пак не съм доволна...