Ти какво сготви? Снимай, покажи!? - 23-та тема

Една седмица не съм се включвала - пак страхотни вкусотии има! И рецепти за копване 
Като че ли най-много се облизвах на сърмите и салатките с кисело зеле (то нали кой кавото си няма...  ).
Tирамисуто на Milen@ ми скри шапката! Как усяваш да го задържиш така във форма само с шоколадовите листенца? Моето винаги става доста сочно и се поразтича по краищата...

Ягодка, със закъснение - честит рожден ден на сина ти! Да расте здрав, весел и много щастлив!

Имам питане за доматената супа на Asyalein - след като сложиш доматите, връщаш ли я за малко на печката, или така я оставяш?

При нас през седмицата:
Пиле почти "Тандури" с пилаф от виолетов ориз

Карамелизиран ананас

Канелени рулца (вдъхновена от предната тема )

Лазаня

Нещо като салата "Цезар" с пилешки пържолки:


Отивам да готвя за довечера, че 2 дни бях в почивка 

Ето и моите неща от вчера:
Пържолки:


питка:


и разкошната Бразилска шоколадова торта на Цецето:

Jutoo, поздравления за тортата! Пак ми потекоха лигите и ми се прияде  , но съм си обещала, че няма да я правя поне до Великден, да не се изкушавам....А питката ти е връх! 

Роца, обожавам салатки тип "нещо като Цезар"  Редовно си правя и аз различни вариации. Твоята изглежда страшно апетитно, както и ананасчето 

Bambinkamalinka , страхотно си я докарала кожичката на пържолките 

Гелева , ще споделиш ли рецептата за хлебчето с овесени трици?



Аз вчера имах повод да приготвя повечко неща, и тоя път снимах геройски, че напоследък съм занемарила тая дейност. Ето и отчетът от вчерашното няколкочасово висене в кухнята:




Имаше и пържен пангасиус, но и него не успях да снимам заради гладните хуни 

Хубав ден на всички и очаквам с нетърпение кулинарни отчети от уикенда 

Роца, много е интересно това пиле. Аз не знам дали би се яло в къщи, но изглежда добре. А другите красоти са не по-малко прекрасни. Май ще трябва и аз да ги повторя канелените ролца. Правих веднъж преди време, и много се харесаха А лазанята и салатката ти са чудни.

Джуту, тия пържолки за колко човека са, че нещо бая ми се струват. Голямо хапване ще да е било. Много хубав цвят имат За тортата чакаме и разрез Чудесно шоколадов вид има


Лелелееее Цецето, докато да си напиша мойто си, ти какви чудесии си направила, честно впечатлих се. Я поразкажи малко за тези калмари с чесъна. Обожавам калмари, но никога не съм готвила, защото имам чувството, че няма да знам какво да ги направя нито как да ги почистя. Ако отделиш малко време да разкажеш, ще съм ти благодарна. Само ако имаш време. Аз иначе само на ресторанти си ги хапвам - паниранки

А за канелените сладки май сте се наговаряли вие с Джуту.

Ехо готвачките и едниственото ни момче (засега .).Много готвено бе хора
Поли ЧРД на сестричката , Моцарела много симпатични динозавърчета, на романтична вечеря ме намирисва ,Поци - блазе им на твоите жени, ти каталясал от готвене а те си избират какво да си хапнат Много ги глезиш бе човек
Бамбинка Малинка панирани ли са пържолките печените.Как точно си ги правила?
Роца - хоресах си лазанята  , Джуто - питката и тортата ми хванаха окото - поздравления
Цеци малееее от всичко искам да опитам.А тези калмари ммммм .Рецепта за мекиците ако може и за калмарите пържените колко време вари и пържи .
Аз вижте с какво се занимавах днес - да видим докога ще стигне
За закуска Топли сандвичи с колбас, кашкавал и доматче

И после като се започна едно готвене та ей до сега
Пилешка супичка с варена застройка - много съм горда този път от застройката.Като по заведенията ми стана супичката

Пиленце с грах - да не остана по назад аз от Ягодка

Спагети с риба тон, кисели краставички, зехтин и босилек

И Хрупкавите кифлички на Селма


пълнежът при мен - орехи, стафиди, кафява захар

Страхотни неща, както винаги  !
Цецето, може ли рецептата за пълнените калмари ?

Цецето ,какви вкусотийки си приготвила самооо.   
Хлебчето го направих по идея на Дюканското, но с някои изменения от моя страна. Сложих две яйца, 1 ч.ч. кисело мляко+половин ч.л. сода, 150 гр. овесени трици, около 50 гр. сусамово семе, 50 гр. натрошено сирене или извара/може и без тях/, малко сол. Пека в кексова продълговата форма, в загрята фурна. 

Бъни , много ми харесаха твоите сандичи, отдавна не съм правила такива, потекоха ми лигите.

Мацки споделям,много е уморително да ви следя темата,цял ден готвя Страхотни сте

Бъни , за мекиците тестото е най-най-обикновено - само с мая, сол и захар, като гледам да остане по-мекичко. И задължително престоява поне една нощ в хладилника   А ако ме мързи да меся, си взимам и готово тесто, но не от замразеното. После дърпам мекиците с мокри ръце, да станат колкото може по-тънки. Добре е да се поразкъсат и да имат дупчици тук-там, за да станат по-хрупкави. И пържа в обилна мазнина, силно загрята, като ги обръщам по няколко пъти. И за да са още по-вкусни ги посолявам леко, докато ги пържа  

За пържените калмари - нарязвам ги на кръгчета/не ги варя предварително /  и ги пържа в 2-3 с.л зехтин екстра върджин заедно с необелени скилидки чесън. Времето за пържене е 5 - 5 1/2 минути, за да останат крехки.  Ако е по-малко ще имат вкус на сурово, а ако е повече - вече ще станат жилави   После си ги подправяш по твой вкус - аз само ги соля и ги поръсвам с лимонов сок и копър. Чудни са с бяло винце  

Шайн , ще пусна отделно рецептата за пълнените калмари, но аз всеки път ги правя с различни съставки. Основното е лук, чесън и чушка /+ 2-3 с.л доматено пюре по желание/, нарязани на много ситно и запъжени в зехтин, после добавям куркума, и вече по избор - нарязани на ситно мустачките на калмарите /ако имат, де/, някоя и друга скаридка, бекон /запържен със зеленчуците/, малко кайма може, рулца от раци, нарязани на ситно - абе каквото ти се намира  . Отделно си приготвяш кускуса /добре е ако имаш рибен бульон/ и го прибавяш към другата смес, като я свалиш от огъня /за 1 калмар средно отива една кафяна чашка сух кускус/. Пълниш калмарите и ги забождаш с клечка за зъби, овалваш ги хубаво в брашно, после в яйце и пържиш в обилна мазнина точно 5 минути    След 10-тина минути им махаш клечките и сервираш   

Гелева , благодаря за рецептата за хлебчето! 

Ще може ли рецептата за хлебчетата на Карина?

Заповядай http://www.gotvetesmen.com/recipes/categories/DESSERTS/bread/recipe_135.php
Цеце мерси 

да слагам я за малко... само да клокне...

какъв е този лилав ориз?

ето днес какво хапнахме

най-накрая пита джоб                                                                          хомус

   

кимчи и туршия от зелени домати

Тази рецепта от Бъни е за онези вкусни хлебчета на Карина, които всички сигурно вече сме правили (аз лично много пъти), но вчера правих едни други също по нейна рецепта, ето пак линк: http://www.carina-forum.com/ricette/bread/panini/0000015.php

Да, да....тази е рецептата...само да питам...тъй като колкото можах си преведох рецептата.....Колко еластично и меко трябва да е тестото? Моето тесто е почти готово...да видя дали все пак ще се получи нещо....

Цецето, благодаря  !
Ще изчакам да пуснеш рецептата и ще се пробват задължително.Сега нещо съм на вълна калмари .