Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Как се прави крема сирене?
Възможно ли е да се направи сирене от сварено мляко?
Как се стерилизира кисело мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Как се прави крема сирене?
-
Възможно ли е да се направи сирене от сварено мляко?
-
Как се стерилизира кисело мляко?
Стерилизацията на кисело мляко може да се постигне чрез поставяне на подквасеното мляко в херметически затворен съд и след това потапянето му във вода. Водата трябва да кипи, след което млякото трябва да се остави да кипи за няколко минути. Този метод е особено ефективен за овче мляко, тъй като предотвратява разпенването му. За краве мляко може да се използва методът на стерилизация с капачки, като се гарантира, че капачките не са винтови или нови винтови.
-
Какви са причините за рядко кисело мляко при подквасване?
-
Как да подквася мляко?
ама ние щото си имаме една, която роди по никое време и мамини я църкат. Овчето е по-скъпо, но никой не го изкупува, та го сипват в кравето, повярвай 
много по-вкусно е 
Слагам бурканите (или друг съд) с млякото във фурната. Обикновено подгрявам фурната до около 40-50 градуса (само да загрее и изключвам) и тогава слагам бурканите. Писала съм и друг път, че това може и да е излишно, но така свикнах и се получава добре. С други думи, не си играя да завивам бурканите, но когато ми трябва фурната, няма как - завивам ги, за да не избяга топлото. След около 4 часа обикновено е готово. 
