Как се прави домашно кисело мляко и домашно сирене?

* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.

• Как се прави крема сирене?

  За да направите крема сирене, можете да използвате закваска, която се добавя към сварено мляко, след което се оставя да престои и да се отцеди. След това ще получите гладко и гъсто крема сирене.
• Възможно ли е да се направи сирене от сварено мляко?

  Да, възможно е да се направи сирене от сварено мляко. Някои хора са правили сирене само със сварено мляко и са постигнали успешни резултати. Важно е обаче първо да опитате с малко количество, за да видите как ще стане.
• Как се стерилизира кисело мляко?

  Стерилизацията на кисело мляко може да се постигне чрез поставяне на подквасеното мляко в херметически затворен съд и след това потапянето му във вода. Водата трябва да кипи, след което млякото трябва да се остави да кипи за няколко минути. Този метод е особено ефективен за овче мляко, тъй като предотвратява разпенването му. За краве мляко може да се използва методът на стерилизация с капачки, като се гарантира, че капачките не са винтови или нови винтови.
• Какви са причините за рядко кисело мляко при подквасване?
• Как да подквася мляко?