Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 79

Публикувана: 17 апр. 2009, 07:00 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:15 ч.

45 603
370

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
Как се правят рози от руска мастика?
Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави руска мастика и какви са нейните уникални характеристики?
  
  Руската мастика се приготвя чрез смесване на пудра захар, глицерин, желатин и глюкоза. Първо пресейте пудрата захар, след което добавете глицерин, желатин и глюкоза. Ако тестото е твърде твърдо, може да се добави малко нишесте. Руската мастика е идеална за създаване на различни декорации за торти.
- Как се правят рози от руска мастика?
  
  Розите от руска мастика се правят чрез изрязване на листенца и навиването им около конусовидна форма, която след това се отстранява, след като изсъхне. Техниката за създаване на рози може да бъде подробно обяснена чрез видеоклипове или изображения, които показват процеса стъпка по стъпка.
- Как да закрепите панделка отстрани на торта, така че да не падне или да се разтегне?
  
  За да предотвратите падането и разтягането на панделката, залепете я плътно в края на тортата с малко количество руска мастика или друго подходящо лепило за торти. Освен това използвайте подложка и фиксирайте панделката върху нея, за да осигурите стабилност.
- Какви са алтернативите на глюкозата при приготвянето на руска мастика?
- Как се пече торта в йенска форма?

Редовен потребител

# 240 23 апр. 2009, 22:38 ч.

Цитат на: _Пепи_ в чт, 23 апр 2009, 19:12

Блонди, аз винаги бъркам накуп и пека на 3 пъти - мисленно си разделям сместа на 3. Хич ме няма в рязането на блатове. Докато се пече блата сместа си стои с купата в хладилника.

Мерси за съвета, може и така да пробвам. Но знаеш ли кое ме спира от този вариант (може да няма нищо общо с реалността, де Crazy

) - че така ще имам 3 блата с 6 изпечени страни, ако ме разбираш. А иначе ще имам 3 блата с 2 корички. Предпочитам среда да е, да е по-мекичко и да попие кремът по-добре. Поне така си мисля логично, но може и да няма значение, знам ли newsm78

Леле, Пепи, какви торти, какво чудо #Crazy

Поклон

Ти цех да нямаш за професионални изпълнения или и на теб ти е хоби? Ега ти хобито, направо сте супер bouquet