Тирамису

  • 33 580
  • 149
# 120 2 дек. 2009, 13:25 ч.
Цитат на: pina в ср, 02 дек 2009, 12:51
Ама според мене е твърде малко времето до довечера  Thinking  Друго си е да престои 24 часа или поне 12 часа. То не е само за Тирамисуто, за всички торти.

Pina,аз винаги така го правя тирамисуто, от сутринта за довечера, стяга си добре Peace
Виж целия пост
# 121 2 дек. 2009, 13:28 ч.
А, не за стягането, за поемането на аромати и вкусове.
Виж целия пост
# 122 2 дек. 2009, 19:23 ч.
Цитат на: pina в ср, 02 дек 2009, 13:28
А, не за стягането, за поемането на аромати и вкусове.

За мен е напълно готово, когато какаото отгоре се намокри порадъчно. Поне 10-12 часа е добре да престоява. Веднъж го правих за гости сутринта към 10.00 и го ядохме в 22.00, което беше достатъчно. Peace Аз гледам да се изяде максимално бързо след това, все пак са сурови жълтъци вътре. Simple Smile
Виж целия пост
# 123 2 дек. 2009, 19:26 ч.
Аз какаото го ръся преди сервиране, нали такова е правилото?!  Thinking
Да, 10-12 часа е добре, струва ми се, но по- малко не. Но, всеки си решава, де, аз си казвам моето впечатление, пък то така се и препоръчва.
Виж целия пост
# 124 2 дек. 2009, 20:20 ч.
Цитат на: pina в ср, 02 дек 2009, 19:26
Аз какаото го ръся преди сервиране, нали такова е правилото?!  Thinking
Абсолютно! Иначе какаото ще се овлажни  Peace
Аз също го правя около 24 часа преди сервиране, пък и нали не слагам сурови жълтъци...
Виж целия пост
# 125 2 дек. 2009, 21:16 ч.
Аз го ръся още при правенето, и точно за да се овлажни добре. Иначе ми седи едно такова сухо, не ме кефи. Въпрос на лично предпочитание Peace Hug

То се вижда и на снимките, които съм сложила на предната страница.
Виж целия пост
# 126 2 дек. 2009, 21:33 ч.
От толкова много ядене на тирамису.... сега като отида на италиански ресторант и ... си поръчвам панакота....
За жалост тирамисуто просто ми омръзна.
Иначе има и тирамису с ягоди  Wink
Виж целия пост
# 127 2 дек. 2009, 21:37 ч.
А панакота какво е?
В петък пак ще правя тирамису, ама тоя път за рожден ден.
Пина, това отгоре върху твоето тирамису какво е и как си го направила? Embarassed
Рових се в манджите ти и слюноотделях. Crossing Arms   



Виж целия пост
# 128 2 дек. 2009, 21:51 ч.
Цитат на: Villioneto в ср, 02 дек 2009, 21:33
Иначе има и тирамису с ягоди  Wink

Ягодите къде се слагат? Вътре измежду блатовете ли?
Виж целия пост
# 129 2 дек. 2009, 22:06 ч.
Цитат на: Лил в ср, 02 дек 2009, 21:37
А панакота какво е?

Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con gelatina e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese, la cui data di nascita è tuttora sconosciuta. È attualmente diffuso in tutta Italia, dove viene generalmente servita con salsa ai frutti di bosco, caramello o cioccolato.

Прилича доста на парфе.

Виж целия пост
# 130 2 дек. 2009, 22:19 ч.
Цитат на: Лурдес в ср, 02 дек 2009, 21:51
Цитат на: Villioneto в ср, 02 дек 2009, 21:33
Иначе има и тирамису с ягоди  Wink

Ягодите къде се слагат? Вътре измежду блатовете ли?
Tempo Richiesto (in minuti): 60
Ingredienti (per 6 persone): 400 gr di fragole, pavesini (o savoiardi) , 500 gr di mascarpone, 300 gr di zucchero, 4 uova, 1 bicchierino di maraschino.
Preparazione: Frullare 300g di fragole con 150g di zucchero e 1/2 di litro d'acqua. Versare in una casseruola il composto, mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Aggiungere un bicchierino di maraschino e lasciare bollire a fuoco basso per circa 20-30'. Togliere dal fuoco e far raffreddare. Nel frattempo montare a crema i tuorli con lo zucchero rimasto; incorporare il mascarpone e amalgamare bene. Montare gli albumi a neve ben ferma ed aggiungerli alla crema. In una teglia rettangolare abbastanza alta formare uno strato di savoiardi imbevuti nel frullato di fragole e uno strato di crema alternati. Poichè il frullato risulterà abbastanza denso dopo aver disposto i savoiardi imbevuti, potete versarne sopra altro in abbondanza prima di stendere la crema al mascarpone. Ricoprire il tiramisù con le fragole rimaste tagliate in quarti o a fette.
Всъщност се прави нещо като топла, варена  смес от захарта, водата и ягодите. Тя замества кафето. Иначе се следва същата логика като при класическото тирамису




Виж целия пост
# 131 2 дек. 2009, 22:44 ч.
Сега видях, че има цяла тема за панакотата  Wink
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=412319.0
Виж целия пост
# 132 2 дек. 2009, 22:57 ч.
Цитат на: Villioneto в ср, 02 дек 2009, 22:19
Всъщност се прави нещо като топла, варена  смес от захарта, водата и ягодите. Тя замества кафето. Иначе се следва същата логика като при класическото тирамису

Т.е. бишкотите се топят в тази смес?
Виж целия пост
# 133 2 дек. 2009, 23:13 ч.
Цитат на: Лурдес в ср, 02 дек 2009, 22:57
Цитат на: Villioneto в ср, 02 дек 2009, 22:19
Всъщност се прави нещо като топла, варена  смес от захарта, водата и ягодите. Тя замества кафето. Иначе се следва същата логика като при класическото тирамису

Т.е. бишкотите се топят в тази смес?

Нещо такова  Simple Smile
Виж целия пост
# 134 2 дек. 2009, 23:23 ч.
Момичета, тирамисуто стана страхотно на вкус, взимам си бележка само за следващия път да не слагам какао между пластовете, а само отгоре, и да намаля мъъъничко захарта, аз и кафето го подсладих с две чаени лъжички, хем че можех да си го спестя, но въпреки това всички останаха очаровани.
Една интересна рецепта, пак е видео, на ягодово тирамису с лимонов крем в чашки.

http://www.granarolo.it/giallozafferano/bicchierini-di-tiramisu- … di-limoncello.php


Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Здравейте,

Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
Благодарим ви предварително!

Към анкетата

Здравейте,
Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

Към анкетата