Тортено предизвикателство Октомври 2009

Привет на всички, извинявам се за закъснението, с което ще коментирам момичетата от последните дни 

Eli_c Много готина и нестандартна идея, моделажа на плодчетата е супер, а идеята за слънчогледовите семки и ягодката е страшно изобретения. Поздравления!

Албена много симпатичен майминч. Цветовете са много ярки и приятни, весела торта, все такива да ги правиш!

Tandoori както обикновено изчистена и изпипана композиция. Детайлите са супер, всичко е много живо и прекрасно аранжирано, подът е трепач  . Относно формата съм малко от отбора на Шемет, не за друго, но си ни разглезила и сме свикнали всеки път да ни "шамаросваш" с някое нечовешко творение и да надминаваш себе си. Тази торта е малко по-обикновена от проектите, които сме свикнали да виждаме от теб в предизвикателствата, както казах: разглезени сме  . Вещичката  и според мен е твърде миловидна, лицето и е страхотно, много изразително. На мен ми липсват няколко брадавици и един червен маникюр...това в кръга на шегата. Предположих, че заради хлапетата си искала да е по-миловидна. На казана мисля, че можеше малко релеф, текстура, твърде е идеален така  , абе няма угодия. И честно казано ми се видя малко неподходящ този искрящо син фон, но предполагам е до лично възприятие  . Много, много сладка торта, ще се помни и тя като другите ти  .

Blueeye ей на това му се вика оригинална идея и изпълнение, пък и новаторски технологии  . Браво, много хитро, въпреки проблемите се е получила идеята, а и ние чрез твоите перипетии получихме челен и ценен опит. Ще пробваш ли същия проект отново, вече препатила и поучила се, или не ти се повтаря?

Krasi.mira честно казано доста се позачудих какво точно предствлява проектът ти  . По едно време ми светна, че сигурно е женска дреха. Мисля, че основният недостатък е липсата на релеф при бюста и може би трябваше малко повече стесняване към талията, иначе украшенията са много красиви. Шапката наистина е една идея по-малка, но пък придава фасон  . телесния цвят малко белее, но може и да е от снимката.

Ух ...и сега не ме намразвайте, че ви занимавам в неделния ден с глупости...малко длъжко ми се получи обяснението   ...ама такава съм си-многословна  

Clairette торта 3- Торта човешко лице: Адам Ламберт
http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/sets/72157622584500521/

Това всъщност е третата ми торта, но се падна Номер 2 за обсъждане. От няколко месеца искам да я направя и в последните дни на предизвикателството най-накрая се хванах на работа. Идеята ми беше по-различна, но в крайна сметка се отказах от първоначалния замисъл, така се стекоха нещата.  Исках да направя цял бюст от гърдите нагоре в 3Д-изправен, съответно главата трябваше да е само част от проекта.
За тези, които не знаят кой е Адам Ламберт, вероятно по-голямата част от вас, ето едно опознавателно клипче   http://video.yahoo.com/watch/5009052/13325538 . Тъй като е с много особено лице и постоянно сменя визиите трябваше да избера една снимка, по която да работя, защото на всяка снимка е различен. Избрах ето тази снимка, една от малкото en face http://www.queerty.com/wp/docs/2009/05/adam-lambert-ew.jpg
Като цяло най-трудно ми беше да реша от какъв материал да направя главата, основният ми проблем по време на планирането  беше носът ( закрепянето). Изобщо нямах никакъв опит с нищо подобно досега, не знаех как да процедирам. Тъй като исках главата да е изправена върху бюста освен проблема със закрепянето на носа, много ме притесняваше и въпроса с покриването на лицето- чудех се легнала ли да покривам главата или права, и дали няма да ми се скъса покритието около носа...или пък другия вариант беше да покрия и след това да закрепя носа отгоре, но това ми се струваше доста грубо и грозновато.  В крайна сметка реших да действам на принципа проба –грешка, пък каквото стане.
Относно материала, с който да изградя лицето се колебаех между блатове и Райс Криспи Трийтс  ( наподобява българския оризон ).  Избрах второто, поради факта , че е по-леко, нали щях да закрепвам главата върху тялото. А самото тяло щях да изградя от шоколадови блатове.
Самите Райс Криспис се приготвят доста лесно. Разтапят се Маршмелоус бонбонки и се омесват с въпросните Райс Криспис (оризон)+ малко масло http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064077653/in/set-72157622584500521/ . Оставят се да изстинат и се оформят в желаната форма, като тук не може да се желае много голяма прецизност, тъй като те на са много фини. Оформя се в общи линии формата и после се действа нататък по детайлите с други техники. Както се вижда на снимките аз оформих главата в най-общи линии http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064083225/in/set-72157622584500521/ , оставих да стегне и след това чрез лек натиск дооформих много грубо, там където смятах че трябва да е леко вдлъбнато или леко изпъкнало http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064086133/in/set-72157622584500521/ . Постоя така една нощ в хладилника, замазах с бътъркрийм http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064092285/in/set-72157622584500521/  и покрих с един пласт бял фондан http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064095205/in/set-72157622584500521/ . Оставих пак в хладилника и след няколко часа, както беше покрито продължих да дооформям чрез натиск, гледайки снимката.  Вече се опитвах да придам малко повече детайли. Оказа се трудна задача да постигна кой знае каква разлика опитвайки да дооформя райскрисписа и реших да правя „подплънки” от фондан. Така изградих лицето, включително и носа http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064100951/in/set-72157622584500521/ - реших да го закрепя и да пробвам да покрия, като се опасявах, че най-вероятно фонданът ще се скъса. На следващия ден забърках фондана на Нелка, разточих още докато беше топъл и покрих. Като по чудо доста неравности се заличиха  и не се скъса около носа, не можех да повярвам просто http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064858198/in/set-72157622584500521/ . Много ми хареса това покритие за работа, съхне доста бързо и не прави никакъв конденз.
След покриването при започване на вече по-фината работа, където трябваше да докарам прилика с оригинала, започнах да си откривам някои грешки ( фатални) при оформянето на лицето, които в крайна сметка не ми позволиха изобщо дори да наподобя модела. Но наистина беше много, много трудно  когато градях лицето буквално от нищо и не успях да съобразя някои подробности, които изиграха решаваща роля. Не ме бива никак в абстрактното мислене.
Главните грешки които си отчитам са в областта на устата, не съобразих отвора от страни и трябваше да натисна вече покритата торта, за да го доизкусуря , а желатиновото покритие беше станало бетон вече и се напука бая грозно http://www.flickr.com/photos/40173474@N06/4064861150/in/set-72157622584500521/ . Зъбките станаха бая нелепи, така съм се смяла докато ги правех, това ми отне най-много време. Вече  бях отписала тортата, видях че няма да се получи и исках просто да я довърша, с ясната мисъл, че със сигурност ще опитам същия проект отново. Самата форма на лицето също май не я докарах, а очите станаха една-две идеи по-големи...е това беше достатъчно за крайния резултат:  аз правя Адам Ламберт и накрая да ми се усмихва Елвис   ...ама какво да се прави толкова си мога. Накрая я претупах разбира се и снимките претупах. Като видях, че не става това, което трябваше, се отказах да правя бюста и оставих само главата, но със сигурност ще опитвам докато не се получи, твърдо съм решена. Научих страшно много неща докато правих тази торта,  то не и торта де, в чистия смисъл на думата ...видях  кое как става, видях си грешките и си мисля, че следващия опит ще е много по-успешен и достоверен. Поне се предизвиках, че другите ми 2 торти си бяха мързелашка работа   .
Май се олях, а не казах половината неща, които исках. Както и да е, ако има въпроси, ще отговарям.
Който ме е изчел получава тиквен медал   .

Здравейте момичета,хайде помагайте.Мъжът ми купи апликация за торта обаче си мислел че знам как се слага и не попитал сладкарката как да го сложа,та мисълта ми е следната как д асложа тази апликация върху тортата.Качила съм снимки в долния линк за да добиете представа каква е,помощ моле тортата ще правя утре
http://petra007.snimka.bg/cooking/torta.440494
И ако се прави с желати,моля съвети как точно да го направя

petra007, преди да решиш, че сме нелюбезни и не отговаряме навреме, да те помоля да преместиш въпроса си в работната Тортена тема - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=438092.405. Тук тече обсъждане на конкретни торти и не е практика да накъсваме коментарите по тях:) (Не съм специалист по апликациите, иначе въпреки смисълът на казаното по-горе, в същия обем щях да ти отговоря, за да ти спестя лутане по темите Успех!

Краси, много приятна идея си имала, често съм си мислила, че ще е удоволствие да се захвана с нещо такова...Не съм се отказала... Разбрах от описанието какво ти е попречило да се постараеш в посока на по-оформено тяло. Много жалко, защото всички тези ювелирни детайли по дрехата щяха да блеснат още повече на един стегнат, бюст, какъвто имат тези торсове-манекени (уф, имаше си една благозвучна чуждица за тези витринни манекени.... ) Въпреки всички несполуки, мисля, че щом с такъв крем и блат си постигнала поне височината на такава форма...предизвикателството ти си е струвало

Клер,
Първо искам да ти благодаря за дългото описание на процеса на работа. Обожавам да надниквам в творческия и работния процес. (искам си тиквения медал:))
Сега, за приликата - за мен не е толкова важно, че не си я постигнала. Аз и не съм добър физиономист, та вероятно нямам онова "око", което хваща уникалните черти. Предполагам, че когато се претворява нечия физиономия, се правят точно те...Струва ми се, че е много по-важно това, което си преминала като опит. Действително има нещо вълнуващо в правенето на човешко лице и колкото по-голямо и реалоподобно го целиш, толкова по-голама е чуденката...Частта около носа и устата е много добра, затова и очите малко по-"захарни" изглеждат, а при оригинала мисля, че те точно носят голяма част от общото излъчване. Поздравления! Как обаче тази глава щеше да е върху 3д, не е ли плоска отзад?

Клер, Лицето е страхотнао,има излъчване и чар.Много добре си се справила и идеята ти създадеш човешки образ е много сложно ,така ,че си се справила перфектно 

Такаааа, аз пак ще коментирам няколко торти, но понякога врмето не ми стига за нищо. Моля за вашето извинение.

Албенка, много сладка маймунка. И аз като повечето имам забележки по заглаждането и ръбовете.

Ели, ах каква вкусна тарталета. Всичко по нея ми харесва.

Тандури, казанът и вещицата са един път. Не намирам нито каквод а питам нито за какво да се захвана като забележка. Поздравявам те 

Блу, идеята е страхотна... имам някои забележки към изпълнението, но ти и сама си виждаш недостатъците, а и друготе вече са ги споменали. Аз бих замазала мишока с нерабит ганаш и вътре бих сложила плътен и добре стягащ крем.

Краси, идеята за манекен е много интересна. Бюста наистина му липсва. Тоалета би изпъкнал повече.

Clairette, толкова подробно си описала всичко, че няма даже какво да те питам. Поздравявам те за идеята да направиш човешко лице. От моделирането знам колко е трудно да пресъздадеш нечий образ, а ти си се опитала да го направиш с торта. Браво... и нищо, че не е копие на Адам, самото лице е много добре изработено 

Краси мен лично ме очарова шапката на манекена - толкова е весела и рошавка. Наистина бюста липсва а той щеше да даде правилния обем за да изпъкне бюстието и перлите щяха да легнат по добре. Много палаво нещо е работата с крем при 3д тортите. С шарката на бюстието си се справила прекрасно и много ми харесва надиплянето в основата на тортата. Аз бих се изкушила да сложа перлите по-нагъсто и да разваля постановката, докато твоите седят по-нежно и естествено.

Клер аз съм пристрастна в случая та първо поздравления за проекта - доста смело хрумване. Завидно добре си се справила. Това което отчитам е че може би е трябвало да разпечатиш снимката в размера на тортата, да изрежеш контура и да наложиш на тортата така щеше да избегнеш стесняването на лицето при бузите и издължаването му по този начин - просто нашия човек е с по-кръгло лице. След което си можела да изрежеш дупки на основните места в снимката и така да очертаеш с върха на ножа по-основните детайли за да спазиш пропорциите и обема. Много добре си се справила почти с всичко, косата е много таман - само ми липсва една ръка с черен маникюр дето да му подпре муцунката. Много трудно се преценяват обемни изпълнения по плоска снимка така че задачата ти хич не е била лесна. Още веднъж поздравления за изпълнението и за идеята.

Kраси, доста нестандартна идея за торта! Тялото се е получило добре, само гръдната обиколка може да увеличиш на чашка С поне  и наистина ако шапката беше по-голяма, щеше да е много красиво!

Клер, много амбициозен проект! И до където си го докарала - е голямо постижение от техническа гледна точка! Друг е въпросът, че с малко червена боя тук-там става за Хелоуинско парти, и то не за деца  (наистина като я видях за първи път без обясненията, ми навя доста страховити асоциации тая глава в/у поднос  ).

Atalanta, Албена, Clairette, _Пепи_, благодаря за коментарите  

Clairette, честно казано ми се иска да повторя... но определено в по-малки размери, ще видим

краси.мира, поздравления  
интересно хрумване. в интерес на истината се затрудних в разпознаването на манекена.. просто стои по-заоблен от нормалното за един манекен, знам ли.    имах чувството, че ми прилича на нещо виждано някъде, ама така и не се сетих на какво    
след като прочетох обяснението всичко ми се изясни   самия тоалет ми харесва, получил се е добре   браво  

Clairette, поздравления  

много смело начинание, мисля че си се справила много добре   единствено зъбките ми стоят малко като чене   и ми липсва перчем от едната страна, ако имаше още малко коса, щеше да е по-сполучливо  но като цяло много ми харесва  
браво    

Краси в първият момент и аз се зачудих каква е тортата в същност, идеята ти е много хубава ,дрехите и шапката са много хубави и нежни ,много добре си ги изработила ,поздравления 

Clairette лично за мен изработката на човешко лице е много трудна но ти си се справила отлично,благодаря ти за подробните обяснения 

Clairette , поздравления за идеята да направиш човешко лице.За мен това е най-трудното.Не лице от фондан ,а торта-лице.И въпреки ,че приликата не е на 100 % ,тортата се е получила идеално!   

Албена, Дими,Пепи,Шеметче,Руми,Блуийв,Кари,Клайрет, благодаря ви за коментарите!
И на мен ми се искаше да я одялкам още,но ...щеше да се разпадне съвсем.   
Поне сега знам,че с блатове и кремове без масло вътре 3Д-торта е невъзможна!Особено ако иска повече оформяне...Или поне не се получава това,което трябва.
Но понеже ми е мерак да направя тортата от предаването,ще си намеря друг повод да я пробвам пак...

Здравейте!

Преди всичко-БРАВО момичета!  

Ще го казвам всеки път,защото това е най-важно!Всички сте страхотни.

Клеъретче-Започвам от теб...

Ааааа,така няма да се резберем.Може и още как.Аз честно да ти кажа въобще не се виждам пък да майсторя торта от този оризон ,като теб!Просто това не е моята смес.
Тортата-лице е замислена добре.Естествено да направиш бюст с глава върху него е много трудно.Аз не се наемам.Не заради бюста,то все с дрехи ще се прикрият несъвършенствата някак,но лицето и главата въобще като форма и изразителност е само за хора учили художествени занаяти според мен.Просто има тънкости в лицевата структура и затова аз не смятам,че трябва да правя нещо което не ми е по силите.Но ти си се справила ,поздрави за смелостта ти.
Виждам,че като цяло си разочарована от тази торта,но е чудесно задето отчиташ положително това,че си научила много.Сигурна съм ,че следващият път ще е с пъти по-добре.
Цвета на лицето е доста добър и очите и носът.Косата би могла да е ло-буйна.Клепачите по-изразителни.Но аз не разбирам -може и да греша.
Непременно покажи и поправката !
Поздравявам те за смелостта ти още веднъж!


Краси.Мира.-Това от пръв поглед го познах ,че е манекен.Прецених,че си имала трудности с пълнежа още преди да прочета описанието защото иначе едва ли щеше да е така слабоцицеста!
Не е трябвало да се мъчиш да правиш невъзможни неща,като торта без желатин.Той за това е измислен всъщтност-за торти и за по-голяма свобода на действие.Но поне си опитала и ще знаеш ,че торта в този сложен вид ,без "помоща" на нещо за стягане е труднопостижима,нали?Иначе те поздравявам за цветовете,много са красиви.Цветчетата са уникални и направени прецизно.Шапката също,нищо че е малка.Приятно е да я гледа човек тази торта и това е важно.
Уникална идея.Новаторка си ти.
Поздрави и друг път-още по-смело!

Благодаря за коментарите  

Дими главата наистина е плоска отзад, това се получи от продължителното седене в тази позиция. Както казах изобщо си нямах идея как ще процедирам, дори с какви материали да опитам. Още се чудя, ако го пробвам с торта как точно ще покрия вертикално изправеното лице и нос...струва ми се почти невъзможно   . Мислех си, че така както е от райс сириъл бих могла да я изправя и ако е твърде плоска отзад да я доизградя със същия материал или с фондан. В краен случай можех да я оставя така плоска отзад и да коригирам чрез косата, нямаше да е фатално и при гледане отпред щеше да е ок. Още обмислям как може да стане тази работа с блатове..може би с нещо като смес за сладък салам да се скулптурира втрху оформена конструкция от блатове   . Трябва да опитам.

Шемет идеята, която ми предлагаш е интересна и мисля, че е доста добре приложима при работа с блатове, но доста по-трудно изпълнима в случая с райс криспис. Ако реша да експериментирам с тортена конструкция със сигурност ще се втзползвма от хрумката ти  

Румя наистина е малко нелепа главата върху подложката   , но какво да се прави. Далеч не беше това замисълът, но така и така бях произвела нещо, реших все пак да го покажа, макар да не беше желания резултат  

Блуай устата наистина стана като чене, умирам от смях всеки път като го погледна този образ. Не бях предвидила достатъчно място за вдлъбване навътре в кухината на устата и затова така се получи. За прическата гледах да я докарам точно като на снимката и мисля, че в общи линии поне това успях да направя  

Благодаря отново на всички. Иначе тортата си я пазя, стои вече повече от седмица извън хладилника на стайна температура и не е мръднала. То няма и какво да се развали по нея, а покритието на Нелката е просто бетон!  
Антоан писали сме заедно. Нещо си се объркала, цитираните думи не са мои  , а и със сигурност не си падам по кремове с мало. А за оризона опитай, може да не съжаляваш, в някои случаи е незаменим 

Краси.Мира - чудесна идея, нежна, симпатична и женствена. Това, което малко ми липсва е повечко силикон в чашките 

Clairette   - мнооого амбициозно, но и много добре си се справила!!!
Ще я опитате ли? Аз правих такава торта за почерпка и беше голям хит.

Clairette страхотен е, не се оплаквай, аз пък го познах Адам, още преди да видя снимката , много добре си предала контраста на кожата с косата  . А може би го има и на аватара ти, затова ми хрумна още отначало   ...
Много е хубав, като за първи опит е страхотен! С три малки променки според мен можеше да си заприлича съвсем! Първо, зъбите не трябва да са четвъртито парче фондан, а полумесец, като на неговата усмивка, ако извиваха нагоре ще стане по-весел. Второ, очите са по-присвити, синьото не трябва да е кръгче, а отрязано отгоре и отдолу, за да участват и те в исмивката. И последно, по-малко топче на носа. Всичко друго е идеално. С още малко "коса" около главата щеше да е копие просто.
След като си я и пазиш, можеш да си я разкрасяваш до безкрайност, и аз така правя понякога     ...

Краси.мира, манекенчето е много красиво и чисто изработено, детайлите са много сладки и изпипани. Още малко материал в бюстието щеше добре да стане, но за съжаление господ не дава на всички   ... Предвид тортата и конструкцията не е можело да се получи по-добре, много ти е висока за без междинни подложки, подпори и т.н.
Какво е това метално "корсетче"  , с което си я стегнала на една от снимките да поема ?