Eто моята любима питка, покажете и вашите! - 7-ма тема

  Оправих ти линкчето,за да се намира по-лесно рецептата!
  Твоето творение изглежда превъзходно!

Селма, благодаря за помощта.
Благодаря на всички ви за добрите думи. Колко пъти имах несполучливи опити, но не спирах да следя темата и като виждах какви вкусни красоти правите... как да се откаже човек
Страхотни сте!!!!!!! 

 Момичета много апетитно е тук както винаги Аз тази вечер иам питка вместо хляб, нищо особено но много вкусно До сега винаги съм пекла в тава за питки. Днес пробвах тортената форма и определено съм по-доволна.

  Отново  Питка с кисело мляко.
  Толкова е вкусна! 

Селма, страхотна питка!  Около 1 кг брашно ли отива за нея?

краси.мира, това са хлебчета, от същото тесто кaто земелите, просто направих различни форми, че децата нещо много се разглезиха и ако са само едни и същи на вид се цупят защо само земели  , къде са плетените и т.н. Та мир да има  ги правя с различни форми.

Ето заповядай, Unknown_lady

Kartoffelbrot/Картофен хляб




Продукти:

250 гр.     брашно
250 гр.     фино брашно (може да се замени с нормално брашно)
1 пакет    суха мая на д-р Йоткер
1/2  к.л.    сол  
60 гр.       захар ( аз сложих 1c.л. и пак ми беше много сладък, следващия път ще сложа 0,5/1 захар/сол)
60 гр.       разтопено масло (маргарин)
1/4 л         мляко
2 бр.         яйца
150 гр.     варени картофи, настъргани

За намазване на коричката:

20г разтопено масло

Сварете картофите от предния ден и ги оставете да се охладят.

Смесете пресятото брашно и маята. Прибавете солта, захарта, маслото и млякото, което предварително сте разбили заедно с яйцата. Настържете картофите и ги добавете. Всичко това омесете, като използвате бъркалките за тесто на миксера, на най-високата скорост, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. Покрийте и оставете, да втасва, докато удвои обема си. След което омесете и разделете на две части и оформете хляба. Поставете го в тава покрита с хартия за печене, покрийте го и го оставете още веднаж на топло за около половин час да втасва. Пече се на средна скара в предварително загряна фурна на 180°. Време на изпичане 30 минути. Ако ползвате газова печка, затоплете я предварително и печете на степен 3.

Веднага след изпичането се намазва с масло.

P.S. От това тесто е най-добре да се оформи хляб с типичната му форма. Както виждате питката се е "разляла" и формите се "размазаха" и вида е лош, но поне вкуса беше добър, само където на мен ми беше сладък, но следващия  път ще е с половин лъжичка захар и дано ми хареса, но който обича сладък хляб си е направо разкошотия.

Източник: http://www.oetker.at/oetker_at/html/default/debi-6kydya.de.html

Момичета страхотни сте   , невероятни питки   . Вие сте виновни, да знаете, толкова да готвя и меся в последно време. Бих направила следното сравнение.
Аз нали не мога да плувам  , та си представям как навлизам в морето, водата е топла, приятна, слънцето напича силно, вятъра гали нежно и във водата се чувствам, като в оазис в пустинята. И така не усещам как навлизам навътре и навътре и не усещам как морето не само че ме е завлякло в дълбините си и не ми е вече до колене а ме е погълнало и път назад не се вижда, напред също, само вода наоколо   и просто нямам друг избор, или ще се науча да плувам или ще се удавя . А защо да не се науча да плувам, след като във морето е толкова приятно, прохладно, забавно и най-вече "вкусно"  

Благодаря ви затова, че ме потопихте в морето на кулинарната наслада...       .

   Много по-малко!
   Не съм мерила,но...... ох ,да не те излъжа.
   Тестото трябва да е мекичко,не плътно.Да се разтяга лесно.

Момичетаааааааааа, страхотни питки сте показали всички - браво     
Няма да ви изброявам една по една, защото определено ще пропусна някоя майсторка     
Само да напомня на кака Краси да не се ослушва ами да мята и тя една питка насам, защото иначе ще почна и аз като Мамето торта да си искам, щом с това е заета  
vangobi благодаря   , тази рецепта си я имам копната и ще трябва да я пробвам и нея май скоро  
СЕлма ами аз последно време все по рецептата на Джемма карам, че е малка дозата и тъкмо си ми идва добре за нашето семейство, а и имах доста останало прясно мляко, че гледах да го наместя. Но все по нещо добавям и този път най-добре я докарах за моя си вкус, не че нейната не е страхотна де, ама мирно седи ли се я.  
Та този път сложих към основната рецепта и 1 с.л. оцет, добавих още около 150 мл. мляко и при оформянето ползвах две мазнини - маргарин и олио. А за протокола отбелязвам, че винаги слагам на питките и сирене - иначе никой няма да ми ги кусне  
Mileto за малката доза на питката на Джемма - на 250 мл. пясно мляко са дадени 500 гр. брашно, така че би трябвало и на тази на Селма да е горе-долу същото количество, като гледам рецептата - абе и нея ще трябва да правя скоро, ноооооо....
ЗА сега само ще ви следя и ще ви се любувам, че нещо май много им дойде на моите хора тестяното тази седмица и сега ще имам заслужена почивка  

Венета, така е, няма нищо по-успокояващо от месенето на питка. 

Благодаря за информацията за тестото.   

Ето от мен вариации за машина на типовата и болярската питка. Пак станаха, а и си спестих пускането на фурната. Правих ги на бързата програма.

Бравооо, вие сте неуморими, толкова приятно ми става, като гледам творенията ви правени с любов,  за което те ви се отплащат 

Момичета вие сте виновни никой да няма милост към мен. Днес имам температура, лошо ми е, но искат хляб та хляб, никой не иска да чуе за магазина. Ето днешните хлебчета направени от пшеничено и ръжено брашно. Станаха като грозното пате, но иначе са вкусни.



Не се чудете, че всеки ден правя хляб или хлебчета, те така изглеждат само, големи. Не слагам никога повече от 3 чаени чаши брашно, така че за един ден му виждат сметката на хляба.

Днес не се стърпях и направих още една "Погачата на Хриси", но този път голяма. Наистина страхотно вкусна. Малко ми се залепи за тавата, въпреки че обилно намазах с мазнина.



 Venetta  - много ми хареса сравнението, което си използвала

krassym , наистина изглежда чудесно.И вкусна!
didnik ,         ето питката /охлювчетата на Пепика/         

Не си казала,не съм омесила!      И торти ще правя...първата в събота.
а вие си месете,то и времето е с нас,вече захладня... 
Venetta , така си е ,който опита домашен хляб,питки,после тия купените са толкова безвкусни и блудкави...човек си взема направо беля на главата...   
destini , и ти се появи...не зачезвай така!Страхотна питка!
Селма ,и твоята с кисело мляко ще пробвам,ама не знам кога...