Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

Публикувана: 27 ноем. 2009, 01:11 ч.
Последно мнение: 18 фев. 2010, 15:52 ч.

138 414
738

♥♥рина - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя глазура Йоткер, за да стои плътно и лъскаво върху мъфини?
  
  За да приготвите глазура Йоткер, разбъркайте я с лъжица. Оставете го леко да се сгъсти, преди да го нанесете върху мъфините.
- Може ли захарта да се намали в рецептите за мъфини?
  
  Да, захарта в рецептите за мъфини може да бъде намалена според предпочитанията за сладост. Намаляването на захарта може да бъде въпрос на вкус и предпочитания, като по-леките мъфини могат да бъдат резултат от това.
- Колко време отнема печенето на портокалови мъфини?
  
  Времето за печене на портокалови мъфини може да варира, но обикновено отнема около 20-25 минути при температура от 180-200 градуса в предварително загрята фурна. Винаги е добра идея да проверите готовността с клечка за зъби.
- Какво да правя, ако мъфините ми се разцепят на две при изваждане от тавата?
- Какво да правя, ако имам силиконова форма за мъфини с 6 гнезда и останала смес от тесто?

♥♥рина

Потребител

# 255 12 дек. 2009, 21:41 ч.

И аз определено ги харесвам повече като кулички.

Виж целия пост

ani_d

Потребител

# 256 12 дек. 2009, 21:47 ч.

Лабрекс, Рина, много ви благодаря , това си е комплимент от вашите уста! bouquet

Аз не омга да се похваля с добри кулинарни умения, chef

но напоследък много съм се запалила. Естествено, когато ми се получат нещата много се радвам! Mr. Green

Утре ще пробвам и солен вариант!

Виж целия пост

galaBG

Ентусиаст

# 257 12 дек. 2009, 22:26 ч.

Здравейте!
Кой може да ми каже как да направя мъфините от първата страница на тази тема - има ги на снимка, с шоколад са и отгоре - орехи? Прекрасни са!

Искам да ги направя. Предполагам, че:
- се прави смес (от какво)
- пълнят се топли или студени?
- се пълнят със шоколад (как се приготвя) с помощта на шприц

Като видя такива шоколади, заливки шоколадени и прочие, винаги съм си мислела, че това се прави от течен шоколад от кофичките, но май си има тарикатлък и в тая работа.

Тези мъфини, един козунак, една пита и едни коледни сладки са ми на дневно-седмичен ред Simple Smile

Виж целия пост

♥♥рина

Потребител

# 258 12 дек. 2009, 22:41 ч.

galaUSA , снимката от първа страница е на Мими от Гответесмен. Ето и цялата рецепта:
Шоколадови мъфини с нутела и лешници

Виж целия пост

galaBG

Ентусиаст

# 259 12 дек. 2009, 23:27 ч.

благодаря (и)?рина!
и други нещица намерих там...
Тая Коледа ще се дебелее у нас!

Виж целия пост

argun

# 260 13 дек. 2009, 08:36 ч.

Цитат на: nano в сб, 12 дек 2009, 21:30

Цитат на: argun в сб, 12 дек 2009, 17:55

Нано,
по каква рецепта ги прави? И направо във формички ли ги пече?

да,направо във формички ги пекох.рецептата е мъфини със сладко от вишни на ЧервеноВинце,но сложих какао за да са кафяви...

Мерси

Виж целия пост

Анонимен

# 261 13 дек. 2009, 10:21 ч.

mimi P27 ,как направи глазурата на шоколадовите мъфинки,много е апетитна,изглежда плътна и хрупкава,също като на сладоледите във фунийка с шоколадова шапка за глазура. Peace

Виж целия пост

mimi panayotova

# 262 13 дек. 2009, 10:47 ч.

ето още едни , които направих днес, добавих и орехи, този път глазурата стана по- рядка, прекалих май с течната сметана

PURE ELIXIR а самата глазура е от млечен шоколад разтопен в течна сметана, точни пропорции не мога да дам, защо я правя на око, но по добре да не слагаш изведнъж много сметана(няколко супени лъжичи сметана колкото да се разтопи шоколада и да не загори в купичката), за да не стане глазурата много техна, като по изстине се сгъстява сместа

Виж целия пост

anche_mamche

# 263 13 дек. 2009, 12:54 ч.

Цитат на: labrex в сб, 12 дек 2009, 21:03

Цитат на: МАГНИТ в сб, 12 дек 2009, 20:56

Искам да направя мъфинки за Коледа, но знаете, че гозбите са постни.
Та, има ли рецепта за мъфини без мляко и яйца Rolling Eyes

Благодаря!

Нанита има такива рецепти:

Постни мъфини с тиква

Постни мъфини с конфитюр от сини сливи

Изключително много БЛАГОДАРЯ Hug

Виж целия пост

Netty

Регистриран

# 264 13 дек. 2009, 13:50 ч.

Здравейте!
От скоро имам форма за мъфини Grinning

и се записвам да ви следя много ценни неща има при вас Hug

Виж целия пост

ani_d

Потребител

# 265 13 дек. 2009, 17:43 ч.

Айде аз като начинаеща в приготвянето на сладки изкушения да попитам по-опитните тук - какво на гъстота трябва да бъде тестото за мъфините - кексово или по-гъсто??? Трябва ли да се изсипва лесно от лъжицата на дебела струя или да е по-гъсто?

И ако може рецепта за изпитани солени мъфинчета!

Виж целия пост

Анонимен

# 266 13 дек. 2009, 17:57 ч.

Цитат на: ani_d в нд, 13 дек 2009, 17:43

Трябва ли да се изсипва лесно от лъжицата на дебела струя или да е по-гъсто?

При всички изпробвани до сега рецепти при мен е по-гъсто от кексово,не се изсипва лесно от лъжицата,макар че ползвам голяма,че да ми стигне за едно загребване,ама пак си е пипкава работа.Особено ако ще се слага нещо посредата.

mimi P27 , bouquet

!
Непременно ще пробвам така следващия път.

Виж целия пост

♥♥рина

Потребител

# 267 13 дек. 2009, 18:06 ч.

ani_d , на първа страница има рецепти за солени мъфинчета и всички са изпитани от момичетата, пишещи тук Peace

Виж целия пост

ani_d

Потребител

# 268 13 дек. 2009, 19:30 ч.

Цитат на: ♥♥рина в нд, 13 дек 2009, 18:06

ani_d , на първа страница има рецепти за солени мъфинчета и всички са изпитани от момичетата, пишещи тук Peace

Благодаря, Рина, направих Мързеливите мъфини на Мариета, стнаха страхотни, просто се топят в устата. Днес намерих хартиени формичики и вече даже са и красиви, а не само вкусни!

Виж целия пост