Мъфини, малки кексчета и още нещо...... - 3 тема

  • 138 392
  • 738
# 30 27 ноем. 2009, 11:47 ч.
Сложих ей сега едни солени мъфини в силиконовата форма, дано се получат!

Желязна ръка, моята купих съвсем скоро от магазин за домашни потреби - силиконова, 6 гнезда с различна шарка на дънцето, 8 лв.
Одеве забравих да благодаря на авторката за чудесно оформената тема, линковете са наистина много полезни, предполагам не само за новаците като мен   bouquet.
Виж целия пост
# 31 27 ноем. 2009, 11:55 ч.
Цитат на: vnd в пт, 27 ное 2009, 11:27
Новата темичка е със страхотно оформление   bouquet  bouquet  bouquet
Аз съм си харесала за довечера/като се прибера от работа/ да направя кекса на Селма с банан и шоколад : http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=351414.msg11701601#msg11701601 във вид на мъфини.
Някой да го е пробвал- много ли се надува и дали ще ми прелеят мими-мъфините?!?!
 
От всички пробвани досега рецепти за мъфини съм най-доволна от рецептата за шоколадово-банановия кекс, само че не слагам банан, а малко повече прясно мляко и отгоре ги поръсвам със смлени орехи.  Пълня формичките около 2/3, надуват се, но не чак да прелеят. И винаги се получават прекрасни мъфини на вид и на вкус
Виж целия пост
# 32 27 ноем. 2009, 12:19 ч.
Готови са моите солени мъфини, ето ги снимани тук! Единственото, за което съжалявам е, че не направих двойна доза  Heart Eyes!
Този път ги пекох в силиконовата формичка, но не на водна баня като първия  ooooh!. Получи се страхотна коричка и отгоре, и отдолу. Без да искам съм увеличила градусите на фурната и станаха готови за 15 мин. Следващия път ще внимавам, може би имат нужда от още пет минути и не толкова високи градуси. Въпреки всичко са повече от вкусни, една вече хапнах  Mr. Green.
Виж целия пост
# 33 27 ноем. 2009, 12:28 ч.
Цитат на: Вени*** в пт, 27 ное 2009, 12:19
Готови са моите солени мъфини, ето ги снимани тук! Единственото, за което съжалявам е, че не направих двойна доза  Heart Eyes!

Вени*** , апетитно изглеждат, да са ти сладки! Heart Eyes  bouquet
Виж целия пост
# 34 27 ноем. 2009, 13:41 ч.
Експериментирах с рецептата, не се с по-надолу в снимки,
а рецептата за солени мъфинки е:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко (не пълна!)
1 бакпулвер (в киселото мляко)
2 ч.ч. брашно
2 бр. топени сиренца (две триъгълничета)
2-3 с.л. захар
1-2 к.л. сол
1/2 ч.ч. олио
5-6 с.л. топла вода
150гр. сирене
1-2 ч.л. Чубричка (ситно смляна) може и някаква ръсеница с чубрица

Всичко се забърква в последователността за кекс. Накрая се слага водата и топените сиренца и чубрицата.
Натрошеното сирене го сложих отгоре след като бях сложила сместта в гнездата. После внимателно с малък
нож разбърках, за да не остане сиренцето само отгоре. Опекох до суха клечка на 180-200 градуса
в предварително загрята фурна.

Малко паднаха преди да ги извадя, но и така стават...

Да ви е сладко!   chef

п.п. Нямах стафиди, иначе щях да ги буфна и тях  Crazy


Виж целия пост
# 35 27 ноем. 2009, 14:55 ч.
Цитат на: Вени*** в пт, 27 ное 2009, 11:01
Цитат на: labrex в пт, 27 ное 2009, 10:56
Пудингът на Йоткер е 50 гр. А куриерите.........приемат те, ама да си ги олапат сами набързо! Grinning
Така и така съм почивка днес и през уикенда, не съм се специализирала в мъфините като вас..., та мога да се предложа за куриер! Като комисионна - ще изяждам само по един мъфин и ще искам съвети при приемането и предаването им Joy.

Сега сериозно въпросче към snezko - би ли могла да ми обясниш с каква гъстота беше тестото за солените ти мъфинчета от предишната тема? Горе-долу като на на кекс ли беше? Благодаря предварително  Hug
[/quote

не,стана тестото по-гъсто не се притеснявай,но аз го бърках с телената бъркалка,и пак стана,не съм използвала миксер. Peace
Виж целия пост
# 36 27 ноем. 2009, 15:20 ч.
за пръв път ще правя и искам да ви попитам сухити към мокрите ли се добавят или обратно
Виж целия пост
# 37 27 ноем. 2009, 15:21 ч.
За да не е само запис - ето празничните кексчета за именния ден на дъщеря ми Mr. Green

charlie, не знам как е правилно, но аз добавям сухите към мокрите и ми се получава добре.
Виж целия пост
# 38 27 ноем. 2009, 15:25 ч.
Цитат на: ellyganova в пт, 27 ное 2009, 15:21
За да не е само запис - ето празничните кексчета за именния ден на дъщеря ми Mr. Green

charlie, не знам как е правилно, но аз добавям сухите към мокрите и ми се получава добре.

ellyganova, страхотни са, много красиви!  bouquet И дъщеричката ти е прекрасна! Hug
Виж целия пост
# 39 27 ноем. 2009, 15:26 ч.
Благодаря newsm51
Виж целия пост
# 40 27 ноем. 2009, 15:29 ч.
Вени*** , МАГНИТ , ellyganova , страхотни  вкусотийки   bouquet

Вени***, по рецептата на Добруджанките ли прави твоите? Ужасно вкусни изглеждат  Heart Eyes
Виж целия пост
# 41 27 ноем. 2009, 15:45 ч.
Радвам се, че ви е харесало оформлението на темичката, момичета  Hug Наистина доста рецепти сме насъбрали вече. Пуснали сте вече красоти в новата тема, браво на вас  smile3501
Аз днес правих един мноооооооого шоколадов кекс, който стана много вкусен (ама то няма и как да не стане, имайки предвид колко шоколад наблъсках вътре  Laughing). Чудех се дали да не го направя на мъфини, ама ме домързя нещо и си го ливнах в кексовата форма. Ще го покажа, нищо, че е кекс, а не мъфини
Виж целия пост
# 42 27 ноем. 2009, 15:54 ч.
♥♥рина, наистина много шоколадово eat Има ли я някъде рецептата?
Виж целия пост
# 43 27 ноем. 2009, 16:03 ч.
Мъфинките станаха малко солени, или сигурно са нормално соленки,
но аз като не ям много солено и ми е малко прекалено.... Confused Crazy
Виж целия пост
# 44 27 ноем. 2009, 16:07 ч.
Ами то по-скоро моя импровизация беше.
Имах едни залежали шоколади и на детето една шоколадова фигурка наядена и зарязана, та реших да ги оползотворя. Ще напиша как го приготвих.
Два шоколада имах с цели лешници, смлях ги в блендера, та да се смелят и ядките. Разтопих сместа с шоколадовата фигурка и едно пакетче масло на водна баня. Добавих в нея прясно мляко на око, но мисля, че беше около 150-200 мл. Оставих настрана да поизстине.
В отделна купа разбих 2 яйца, 1 ч.ч. захар, около 1 1/2 ч.ч. брашно, пресято с пакетче бакпулвер, 1 с.л. какао и ванилия. Прибавих към тази смес шоколадовата и разбих отново. После прехвърлих в намазнена и набрашнена кексова форма и сложих да се пече на 200 градуса. Колко време се е пекло не знам, никога не засичам, проверявам с клечка за готовност. Много вкусно се получи!
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало