от известно време мия плодове и зеленчуци със сода 
Виж целия пост
Хитринки за подобряване усвояването на полезностите на храните
- Публикувана: 30 дек. 2009, 10:29 ч.
- Последно мнение: 15 апр. 2013, 23:55 ч.
# 167
27 март 2013, 18:12 ч.
Аз пак задълбах в проблема спанак + млечни 
В началото на темата I see you е дала обяснение, че реално проблема е заради желязото...
но сега отварям на няколко места и... противоречива информация -
Оксаловата к-на и калция правят неразтворими оксалати. Ок... обаче на едно място пише, че трябва да се комбинира с млечни - още калций щял да изведе оксалатите с урината, а на други, че не бива да се комбинират защото оксалатите се отлагат като камъни в бъбреците
Виж целия пост
Аз пак задълбах в проблема спанак + млечни В началото на темата I see you е дала обяснение, че реално проблема е заради желязото...
но сега отварям на няколко места и... противоречива информация -
Оксаловата к-на и калция правят неразтворими оксалати. Ок... обаче на едно място пише, че трябва да се комбинира с млечни - още калций щял да изведе оксалатите с урината, а на други, че не бива да се комбинират защото оксалатите се отлагат като камъни в бъбреците
# 168
27 март 2013, 22:33 ч.
Киселините се неутрализират с основи-т.е. в млечните има усвоим калций и поради тази причина всичко минава гладко.Ако няма допълнителен калций приет с храната, организма дърпа от кости и зъби,за да неутрализира.
Топлинната обработка на спанака премахва киселината.
Виж целия пост
Топлинната обработка на спанака премахва киселината.
# 169
28 март 2013, 10:25 ч.
Т.е... избираме или да си пазим калция от костите, или да поемем риска от оксалатни камъни 
А при термичната обработка, нещо срещнах, че се явява проблем с нитратите...
Их, как го обичам този спанак.. пък и другите зелении И все отвътре ми идва да го комбинирам с млечни...
Явно ще редувам за да не прекалявам
Виж целия пост
Т.е... избираме или да си пазим калция от костите, или да поемем риска от оксалатни камъни А при термичната обработка, нещо срещнах, че се явява проблем с нитратите...
Их, как го обичам този спанак.. пък и другите зелении
И все отвътре ми идва да го комбинирам с млечни... Явно ще редувам за да не прекалявам
# 170
28 март 2013, 10:43 ч.
Не знам какви източници ползваш за информация-сваряването премахва нитратите.Яж го както си решиш.
Виж целия пост
# 171
28 март 2013, 12:19 ч.
Това означава ли, че за привържениците на веган ястията, спанакът е кажи-речи противопоказен, защото извлича калция от костите?
Виж целия пост
# 172
28 март 2013, 12:23 ч.
Това значи,но веганите ползват източници,в които пишат коренно различни неща,не знам кои им ги списва...
Виж целия пост
# 173
29 март 2013, 12:48 ч.
Примерно...
"За да се избегне превръщането на нитрати в нитрити, отново има няколко основни правила, които трябва да бъдат спазени:
- При съмнение за нитратни зеленчуци, консумирайте ги по-добре пресни, а не ги подлагайте на термична обработка.
- Веднъж сготвено, ястието се консумира на веднъж или се изхвърля, но никога не се претопля повторно.
- Салатите се консумират с лимонов сок, които съдържа витамин C или допълнително се приема витамин С, който в известна степен неутрализира вредните процеси, които нитратите отключват в организма."
Източник - тук
Не съм се фанатизирала до такава степен, че да отхвърля някоя храна заради статия в нета. Но все по-често попадам на противоречиви мнения за храни и комбинации. Много нови течения в храненето се нароиха и се опитвам да открия истината между тях
Виж целия пост
Примерно..."За да се избегне превръщането на нитрати в нитрити, отново има няколко основни правила, които трябва да бъдат спазени:
- При съмнение за нитратни зеленчуци, консумирайте ги по-добре пресни, а не ги подлагайте на термична обработка.
- Веднъж сготвено, ястието се консумира на веднъж или се изхвърля, но никога не се претопля повторно.
- Салатите се консумират с лимонов сок, които съдържа витамин C или допълнително се приема витамин С, който в известна степен неутрализира вредните процеси, които нитратите отключват в организма."
Източник - тук
Не съм се фанатизирала до такава степен, че да отхвърля някоя храна заради статия в нета. Но все по-често попадам на противоречиви мнения за храни и комбинации. Много нови течения в храненето се нароиха и се опитвам да открия истината между тях
# 174
29 март 2013, 14:23 ч.
Ако автора на подобни писания отбира малко от химия,няма да пише подобни неща.
Затова е и противоречивата информация.
Виж целия пост
- При съмнение за нитратни зеленчуци, консумирайте ги по-добре пресни, а не ги подлагайте на термична обработка.
Ако автора на подобни писания отбира малко от химия,няма да пише подобни неща.
Затова е и противоречивата информация.
# 175
1 апр. 2013, 05:24 ч.
Не съм се фанатизирала до такава степен, че да отхвърля някоя храна заради статия в нета. Но все по-често попадам на противоречиви мнения за храни и комбинации. Много нови течения в храненето се нароиха и се опитвам да открия истината между тях
И аз така се чувствам. Статията за подправките ми беше много полезна. Винаги се чудя кое ядене с какви подправки да готвя
Виж целия пост
Не съм се фанатизирала до такава степен, че да отхвърля някоя храна заради статия в нета. Но все по-често попадам на противоречиви мнения за храни и комбинации. Много нови течения в храненето се нароиха и се опитвам да открия истината между тях
И аз така се чувствам. Статията за подправките ми беше много полезна. Винаги се чудя кое ядене с какви подправки да готвя
# 177
2 апр. 2013, 14:57 ч.
Интересна тема сте заформили.
Аз искам да се включа по повод магнезия. В една тема за маслата едно от момичетата споменаваше за добри терапевтични резултати от употребата на магнезиево олио от аптеката. Доколкото разбрах то успява да набави така необходимия и много често супер дефицитен минерал на организма като така помага при доста болежки
Споделям, защото ми се видя интересно, но не съм пробвала. Със сигурност обаче полезните субстанции в маслата се усвояват пълноценно и през кожата, освен чрез хранене, както, за съжаление и вредните.
Ще ви следя с интерес!
Виж целия пост
Аз искам да се включа по повод магнезия. В една тема за маслата едно от момичетата споменаваше за добри терапевтични резултати от употребата на магнезиево олио от аптеката. Доколкото разбрах то успява да набави така необходимия и много често супер дефицитен минерал на организма като така помага при доста болежки
Споделям, защото ми се видя интересно, но не съм пробвала. Със сигурност обаче полезните субстанции в маслата се усвояват пълноценно и през кожата, освен чрез хранене, както, за съжаление и вредните.
Ще ви следя с интерес!
# 178
2 апр. 2013, 17:00 ч.
Магнезиевото олио, всъщност не е масло, а само усещането на пипане е много наподобяващо на мазно
И аз четох за много добрата усвоимост през кожата, специално на корем и мишници. Но ми е малко странно как идва дозировката. Но е факт, че примерно при втриване в корема, в един момент сякаш не поема повече. Може би така идва и дозата
Но съм повече от несериозна и не мога да кажа за някакъв конкретен ефект.
Виж целия пост
И аз четох за много добрата усвоимост през кожата, специално на корем и мишници. Но ми е малко странно как идва дозировката. Но е факт, че примерно при втриване в корема, в един момент сякаш не поема повече. Може би така идва и дозата
Но съм повече от несериозна и не мога да кажа за някакъв конкретен ефект.
# 179
3 апр. 2013, 13:14 ч.
Аз мисля да наблегна на храни, богати на магнезий и да проследя съотношението с калция, което се споменава по-горе. Излиза, че ако искам да ям млечни, трябва да внимавам много с количеството и да съчетавам с много ядки, семена, плодове или зеленолистни. А за магнезиевото олио - вероятно поне не вреди, ако не допринесе някаква форма.
Виж целия пост
Препоръчани теми