За топчетата в супата топчета :)

Публикувана: 1 фев. 2010, 12:28 ч.
Последно мнение: 5 март 2010, 17:51 ч.

20 789
89

Потребител

# 30 2 фев. 2010, 10:12 ч.

Оригиналната рецепта за супа топчета е с ориз и домати. И аз се опулих в първия момент, ама това е.

Сега и аз я правя така. Топчетата са ми само от кайма. Подправките са в супата.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 31 2 фев. 2010, 10:13 ч.

Цитат на: polin_a в вт, 02 фев 2010, 09:28

Цитат на: iren5 в вт, 02 фев 2010, 08:53

Цитат на: Soul в вт, 02 фев 2010, 08:35

[Аз мисля , че от това да се сложат малко лук, ориз и подправки супата няма да стане по-сложна , но със сигурност по-ароматна и вкусна . На мен топчетата също не са ми се разпадали .

Че то в супата естествено, че има и лук , и морков , и ориз, и подправки.... Защо трябва да са в топчетата?

Абсолютно

Peace

. Взе ми буквите от клавиатурата Laughing

Laughing

. А традиционно супа топчета се прави вместо с фиде, с ориз Peace

Peace

.

Ами нали целта на темата беше всеки да сподели как приготвя топчетата newsm78

newsm78

Нормално е всеки да отрази своето виждане по въпроса.
Аз, примерно, обичам супата с много пресен магданоз, затова слагам малко чубрица само в топчетата, а в самата супа - не. Вече споделих, че ми се повдига само при вида на ориз в супа, така че няма сила, която да ме накара да направя, каквато и да било супа с ориз вътре, пък бил той и в топчета или извън тях.
Та, като сме тръгнали, да си кажа цялата рецепта за супата Crazy

Crazy

Задушавам настъргани лук и морков в малко олио, добавям вода и като заври пускам топчетата; подправям със сол и черен пипер. Като се посварят топчетата, добавям нарязан картоф. Ако не правя застройка, слагам доматено пюре и фиде. В противен случай, слагам само фиде. Когато е готово, поръсвам с много пресен магданоз и правя застройка от жълтък и кисело мляко.

Виж целия пост

P

# 32 2 фев. 2010, 10:17 ч.

Цитат на: nana77 в вт, 02 фев 2010, 10:12

Оригиналната рецепта за супа топчета е с ориз и домати. И аз се опулих в първия момент, ама това е.
Сега и аз я правя така. Топчетата са ми само от кайма. Подправките са в супата.

Домати слагам в края на варенето, 5 минути преди да изключа.

Цитат на: Goldie в вт, 02 фев 2010, 10:13

......Аз, примерно, обичам супата с много пресен магданоз...

Аз пък мразя пресен магданоз Sick

Sick

. Но темата е друга.
Въпросът беше, че цял живот съм правила супата по определен начин и тук ме хвърлихте в яки размисли Laughing

Laughing

. Та защо е нужно да се слагат всички споменати съставки в каймата, като те принципно са слагат в самата супа? Вие дефакто правите каймата като за кюфтета Rolling Eyes

Rolling Eyes

.

Виж целия пост

C

# 33 2 фев. 2010, 10:18 ч.

Слагайте каквото искате.
Важно е на вас да ви харесва.

Виж целия пост

P

# 34 2 фев. 2010, 10:22 ч.

Цитат на: corset в вт, 02 фев 2010, 10:18

Слагайте каквото искате.
Важно е на вас да ви харесва.

Разбира се Peace

Peace

.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 35 2 фев. 2010, 10:26 ч.

Полина, не знам защо така Thinking

Thinking

Всъщност, и аз винаги съм си правила супата по определен начин и дори не се замислям, когато си подготвям каймата Rolling Eyes

Rolling Eyes

Между другото, правила съм супата и с тънките наденички за скара. Тогава просто "изстисквам" по малко кайма от наденичката директно във врящата супа; в тези случаи не съм овалвала нищо в брашно, не съм подправяла допълнително и пак е ставала супата, но пък и те наденичките са си овкусени Thinking

Thinking

Това, в случаите, когато ме е мързяло да правя топчета, или не съм имала кайма във фризера Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Потребител

# 36 2 фев. 2010, 10:40 ч.

Цитат на: polin_a в вт, 02 фев 2010, 10:17

Цитат на: nana77 в вт, 02 фев 2010, 10:12

Оригиналната рецепта за супа топчета е с ориз и домати. И аз се опулих в първия момент, ама това е.
Сега и аз я правя така. Топчетата са ми само от кайма. Подправките са в супата.

Домати слагам в края на варенето, 5 минути преди да изключа.

Цитат на: Goldie в вт, 02 фев 2010, 10:13

......Аз, примерно, обичам супата с много пресен магданоз...

Аз пък мразя пресен магданоз Sick

Sick

. Но темата е друга.
Въпросът беше, че цял живот съм правила супата по определен начин и тук ме хвърлихте в яки размисли Laughing

Laughing

.

Да, аз също заради това написах, че когато видях оригиналната рецепта за супа топчета бая се учудих, защото цял живот майка ми я е правила с фиде и без домати.

Виж целия пост

A

# 37 2 фев. 2010, 10:41 ч.

И аз не слагам ориз в каймата. Само я овкусявам с подправки и правя топчетата, като си мокря ръцете с вода. Ориз слагам в супата, но съм я правила с ориз в топчетата.

Виж целия пост

Ветеран

# 38 2 фев. 2010, 11:08 ч.

Цитат на: nana77 в вт, 02 фев 2010, 10:40

Да, аз също заради това написах, че когато видях оригиналната рецепта за супа топчета бая се учудих, защото цял живот майка ми я е правила с фиде и без домати.

И аз я знам като бяла супа от майка и така я правя, но като стана въпрос за домати, горещо препоръчвам супа топчета с домати и пащърнак на bordovsky. Фантастична е, страхотно вкусна.

Виж целия пост

K

# 39 2 фев. 2010, 11:48 ч.

От всичко, изчетено дотук, ще си "купя" доста идеи chef

chef

Като за начало мисля следващия път да пробвам каймата да е без яйце, защото, след като прочетох някъде по-нагоре това определение, наистина осъзнавам, че ми стоеше някак "лигава" докато се опитвах да оформям Crazy

Crazy

Остава да се преборя и с размера на топченцата, защото искам да ги правя малки, а не някакви кифтаци Laughing

Laughing

Благодаря ви bouquet

bouquet

Виж целия пост

C

# 40 2 фев. 2010, 12:04 ч.

Цитат на: Kayla в вт, 02 фев 2010, 11:48

Остава да се преборя и с размера на топченцата, защото искам да ги правя малки, а не някакви кифтаци Laughing

Laughing

Ха, аз винаги започвам с такова желание и накрая виждам как стават все по - големи и по - големи Joy

Joy

Не съм от най - търпеливите, знам си аз Laughing

Laughing

Виж целия пост

Потребител

# 41 2 фев. 2010, 12:16 ч.

Цитат на: corset в вт, 02 фев 2010, 12:04

Цитат на: Kayla в вт, 02 фев 2010, 11:48

Остава да се преборя и с размера на топченцата, защото искам да ги правя малки, а не някакви кифтаци Laughing

Laughing

Ха, аз винаги започвам с такова желание и накрая виждам как стават все по - големи и по - големи Joy

Joy

Не съм от най - търпеливите, знам си аз Laughing

Laughing

Аз напоследък ги правя с чаена лъжичка.

Виж целия пост

Z

# 42 2 фев. 2010, 12:56 ч.

ooooh!

и на мен не ми се получат топчетата ... но и компенсирам със застройката

Виж целия пост

K

Регистриран

# 43 2 фев. 2010, 13:17 ч.

В каймата - наситнен лук, част от белтъка, ориз, чубрица и чер пипер.Омесвам и оставям на страна за 10-15 мин да се овкуси. В голяма тава предварително обилно набрашнена започвам да оформям малки топчета , без да си брашня ръцете (че инак голямо мазало пада) . След като са готови всички топчета поръсвам още брашно върху тях и раздрусвам тавата , така, че да овалям топчетата в брашно.Ако някое се инати и не иска да се набрашни само , му помагам с ръце Wink

Wink

После пускам във врящия бульон (лук , праз, чушка, морков....) и чакам да изплуват.Чак тогава слагам ориза и го оставям да си хортува с топчетата поне 30 мин на бавен огън. Доувкусявам на сол , чер пипер и чубрица.Застройката - винаги варена и винаги със заквасен асметана и кисело мляко. Готовата супа ръся с накълцан пресен магданоз. И винаги - в най голямата тенджУра , че все не стига пустата супа smile3503

smile3503

Виж целия пост

I

# 44 2 фев. 2010, 13:34 ч.

най-лесния трик за топчета е:
след,като са оформени с мокри ръце ги слагам в найлонова торбичка и ръся брашно
после раздрусвам добре торбата и ...нямам издънки Peace

Peace

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 695
607

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

15 926
176

Готварски рецепти и съвети

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

13 411
224

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.