За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 28

Публикувана: 14 март 2010, 14:27 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2010, 10:56 ч.

38 807
734

дядо хаджия - Пристрастен

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да приготвя пърленки с кашкавал и грис-халва?
Колко време трябва да се варят гъбите в буркани?
Мога ли да приготвя суши с талипия и какви са вариантите за плънка?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да приготвя пърленки с кашкавал и грис-халва?
  
  За приготвянето на пърленки с кашкавал можете да използвате изпитана рецепта, като ги изпечете във фурна. За грис-халвата можете да я приготвите както с прясно мляко, така и с вода; рецептата с мляко може да даде различен цвят на крайния продукт.
- Колко време трябва да се варят гъбите в буркани?
  
  Гъбите трябва да се варят в буркани за около 30 минути, за да бъдат правилно консервирани.
- Мога ли да приготвя суши с талипия и какви са вариантите за плънка?
  
  Да, можете да приготвите суши с талипия. Вариантите за плънка включват маринован джинджифил и краставица, авокадо и риба тон или крема сирене с нарязано яйце. По време на печенето можете да поръсите със сусамово семе и да намажете с тънък слой мед.
- Как да приготвя сухарчета във фурна с вентилатор?
- Как да приготвя супа от изсушена коприва?

nahodkata

Регистриран

# 525 7 апр. 2010, 13:35 ч.

Цитат на: abet в ср, 07 апр 2010, 13:33

айде де, ама аз ще съм от тия с намаленото тесто, че моята е до 1 кг Laughing

Утре ще споделям и аз Laughing

аз започвам,ама на рецептата пише половин кубче мая,това колко суха е,половин пакетче ли/ох никога не съм ползвала суха/

Виж целия пост

abet

Потребител

# 526 7 апр. 2010, 13:45 ч.

Аз слагам едно пакетче суха мая на доктора Peace

7 гр. май беше newsm78

За тази доза. Изсипвам го в киселото мляко заедно с яйцето, водата, олиото захарта и солчицата. Разбивам ги добре, слагам в машината и отгоре брашното........... ама дали е правилно така........ кой, кой да ти каже Laughing

Виж целия пост

nahodkata

Регистриран

# 527 7 апр. 2010, 13:50 ч.

Цитат на: abet в ср, 07 апр 2010, 13:45

Аз слагам едно пакетче суха мая на доктора Peace

7 гр. май беше newsm78

мерси много

Виж целия пост

Didolinaaa

Потребител

# 528 7 апр. 2010, 13:52 ч.

Цитат на: nahodkata в ср, 07 апр 2010, 13:30

дес,значи викаш да пробвам,моята е Мулинекс,до 1,500 кг е Peace

снощи ми я подариха,нямам търпение да я ползвам,не ми се иска да експериментирам,чувам тука,че го хвалят тестото,ама гледам кифлички и питчици правят от него Thinking

абет,айде да се хвърляме в боя с тебе,да правим хляба,пък каквото стане Laughing

Аз съм правила тестото на максмама в машината и моята е Мулинекс 5000.Маята ми е 11 гр ползвам суха(френската),тя е от 0.500 до 1 кг брашно,но никога не съм пекла в машината.Там само меся на 13 програма и втасва после вадя оплитам си нана каквото си искам и пека във фурната Peace

Виж целия пост

nahodkata

Регистриран

# 529 7 апр. 2010, 14:33 ч.

Цитат на: didolinaa в ср, 07 апр 2010, 13:52

Цитат на: nahodkata в ср, 07 апр 2010, 13:30

дес,значи викаш да пробвам,моята е Мулинекс,до 1,500 кг е Peace

абет,айде да се хвърляме в боя с тебе,да правим хляба,пък каквото стане Laughing

мерси

Виж целия пост

Дес

Потребител

# 530 7 апр. 2010, 15:23 ч.

Цитат на: abet в ср, 07 апр 2010, 13:45

Аз слагам едно пакетче суха мая на доктора Peace

7 гр. май беше newsm78

Това което научих сдобивайки се с машина за хляб е че сухата мая се слага последна върху брашното.Съприкосновението и с мокрите продукти не било добре.Ползвала съм 2-3 пъти суха,но не я предпочитам.

Ето това е казал дядо хаджия относно колко суха на колко жива мая се равнява:

Цитат на: дядо хаджия в сб, 03 апр 2010, 21:06

Едно кубче жива мая (42 гр) се равнява приблизително на 14 гр. суха мая. Една чаена лъжица суха мая е малко над 3 грама, така че едно кубче жива мая се равнява приблизително между 3.5 и 4 чаени лъжици суха мая. За френската мая се твърди, че направо се равнява на едно кубче жива мая (пакетчето е 11 гр).

Не вярвам да е от сухата мая. Въпреки споровете, които се водят тук, аз продължавам да твърдя, че каквато и да е мая трябва предварително да се активира. Активирането не е рутинна процедура, а подсилване и подхранване на самата мая.

Виж целия пост

abet

Потребител

# 531 7 апр. 2010, 15:36 ч.

Така е, Дес, и аз това го знам, че сухата мая се слага в/у брашното. Но в рецептата на Макс мама пише, че всичко без брашното се смесва на хомогенна смес и чак тогава се добавя брашното. И понеже по тази рецепта само съм месила в машината, но не и пекла, затова правя така Peace

Виж целия пост

Дес

Потребител

# 532 7 апр. 2010, 18:08 ч.

Да де,ама мах-мама ползва жива мая Wink

А хляба стана ли?

Виж целия пост

Селма

Пристрастен

# 533 7 апр. 2010, 18:49 ч.

Аз активирам и сухата мая по същия начин,както Макс-Мама,само че и с малко брашно.

Виж целия пост

D.Dr

Регистриран

# 534 7 апр. 2010, 19:22 ч.

Въпросче

имам тиквички настъргани ,направих си сместа за кюфтета , но ги изсипах в тава и ги сложих да се запекат (засега са покрити с фолио) та въпроса ми е да ги залея ли с нещо като мусака или да ги оставя така?

Виж целия пост

пеп-4o

Top Creator

# 535 7 апр. 2010, 19:36 ч.

може да ги залееш да, а след заливката може и кашкавал за разкош да настържеш.
Ако няма да слагаш заливка, може още малко сирене отгоре да се запече или кашкавал Peace

Виж целия пост