Машина за хляб-35 част

  • 114 704
  • 744
# 270
Бръм, не си само ти  Simple Smile
   Козунакът изисква специални умения, време и търпение и ... печене във фурната. Поне аз стигнах до тези изводи.
   
Виж целия пост
# 271
Бръм,дай повече инфо.По коя рецепта,какво точно направи,какво се случи?
Сега излизам,но по-късно ще се опитам да ти помогна. Hug
Виж целия пост
# 272
Бръм,дай повече инфо.По коя рецепта,какво точно направи,какво се случи?

Благодаря за отзивчивостта   bouquet

При мен е интересното, че отначало без "всякакви специални умения"  ми ставаше козунака от книжката с рецепти на фурната. Това беше 3-4 пъти.  След това - същата рецепта, същите съставки, но козунака ставаше на " паве " Simple Smile  въпреки, че наблюдавах процеса и внимавах тестото да не е нито твърдо, нито да се маже по перките.

После пробвах различни рецепти на съфорумки , като предварително  разбивах яйцата и захарта и след това слагах в машината + затопленото мляко.........но успех никакъв    Cry
Виж целия пост
# 273
Бръм,прегледай тази рецепта и най-вече начина на приготвяне

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=490691.msg14860229#msg14860229


виж и това  http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=464100.msg14118406#msg14118406
Виж целия пост
# 274
Благодаря   bouquet

Ей, зарибихте ме пак  Laughing днес ще пробвам и ще се похваля( дано)!
Виж целия пост
# 275
Мах-мама, на мен ми се получава тестото и втасването, но при печенето в машината, твърде изгаря отвън козунакът. Ти изключваш ли по-рано френската хрограма или печеш до край? И нещо друго-спираш ли програмата по някое време, за да ти втаса още по-добре тестото?
Виж целия пост
# 276
Мах-мама, на мен ми се получава тестото и втасването, но при печенето в машината, твърде изгаря отвън козунакът. Ти изключваш ли по-рано френската хрограма или печеш до край? И нещо друго-спираш ли програмата по някое време, за да ти втаса още по-добре тестото?


Не пека докрай,винаги по-рано изключвам,че загаря наистина.
Случвало ми се е да спра машинката от контакта,за да дам време на тестото да втаса.Действам според момента.
Виж целия пост
# 277
Мах-мама, благодаря ти   bouquet
   Апропо, козунаците ти наистина изглеждат разкошно, така че сигурно и аз ще се пробвам за N път  Laughing
Виж целия пост
# 278
:
   Апропо, козунаците ти наистина изглеждат разкошно, така че сигурно и аз ще се пробвам за N път  Laughing
МАХ-МАМА    bouquet
И не само козунаците- и кифличките са страхотни, и питките...как да не го засърбят ръцете човек  Mr. Green

малчо легна, а аз почвам с козунаците
Виж целия пост
# 279
  bouquet
Виж целия пост
# 280
Един Бърз въпрос:

почнах козунака по рецептата на Ердинч....на програма Месене и втасване-1.20 ч.

Наблюдавах тестото- стана перфектно. Но ето,че програмата свърши, а "козунака" хич не е втасал

Мисля да :
1.пусна още веднъж програма Месене +втасване
ИЛИ

2. Директно програма Сладък Хляб

Какво ще кажете?
Виж целия пост
# 281
Можеш просто да го оставиш да втасва в машината без никаква програма, докато бухне двойно. А после избери печене, като за времетраенето се ориентирай от книжката. Но изключи по-рано поне 10 минути.
Виж целия пост
# 282
мисля,че трябва да го оставиш да втасва още.Както беше написано по-горе,включва се машината 1-2 минути на печене и тестото се оставя в топлата машина.
Да споделя,че аз също правя козунака на max mama и става страхотен.Но този,който се пече във фурната.След като разделя тестото за два козунака и после на по три за плетене,в единия фитил слагам стафиди,във втория сладко от портокалови кори,а в третия пълнеж от сверени какао+прясно мляко+захар+малко масло+смлени орехи.След като плитките втасат ги мажа с яйце(струва ми се с белтък е по-сполучливо),поръсвам с едра кафява захал,залепвам много белени бадемови ядки и пека във фурната,както е по рецептата.Става страхотен козунак.
Благодаря на авторката не само за рецептата,но и за подробното описание.  bouquet
Виж целия пост
# 283
Можеш просто да го оставиш да втасва в машината без никаква програма,

Дали няма да му "е студено" ? и изобщо да не втаса newsm78

мисля,че трябва да го оставиш да втасва още.Както беше написано по-горе,включва се машината 1-2 минути на печене и тестото се оставя в топлата машина.
:

Нещо не разбирам- как така да я включа на 1-2 мин печене....може би да изключвам програмата, от време на време? Това ли имате в предвид?
Виж целия пост
# 284
Бръм, на маята й трябва време и топлина. Когато включиш машината на програма печене само за 2 минути, тя ще има време само да позатопли машината малко-толкова, колкото да "тръгне" маята. После ти трябва време, за да втаса и чак тогава избери примерно 50 минути печене.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия