КОЗУНАЦИ - 1 тема

да за съжаление ги няма вече.

 Днес се събудих с изкарани на топло от снощи продукти и с намерение да сътворя козуначе , уви развали ми се настроението и плановете , защото нямаме вода 

 Хубав уикенд на всички   

Малеее  в тази тема не е влизане, то какви изкушения има а аз съм на диетаааа.
Аз си купих от формичките на Лидл и даже веднага си забърках кексово тесто за да ги пробвам. И аз първоначално си мислех,  че може би ще ми изтече, но не. Само може би заека трябваше да го пека по-малко, защото после не можах да му извадя ухото и се счупи, а агнето се извади перфектно. Така че аз съм много доволна от формичките.

След всичките ми неуспешни опити от миналата година най-после се престраших и направих козунака на Венета.Стана страхотен,уникален,многооо сладък и на конциииии.Благодаря ти Вени
Ето го:
 

Моми4ета, искам да направя козунак само с подсладител, за сестра ми и свекър ми, които имат проблеми с кръвната захар и не могат да ядат нищо сладко. Някой пробвал ли е? Аз никога. И не знам дали ще ми се активира маята, ако няма захар. И как ли ще е на вкус Някой да се вклю4и със съвет или опит?

Погледни рецептата на Жоро Бордовски, ще ти свърши работа. Технологията е в рецептата над неговата. 

Здравейте,
може да се каже че съм начинаеща или поне почтиначинаеща и имам нужда от малко помощ! Не ми се смейте само на глупавите въпроси!

Правих козунака на Скарлет О Хара и стана много вкусен, но имам няколко неща за доуточняване!

Месих в машина и там втасва първия път, след което сплитах, обаче самото сплитане се оказа много трудно за мен - много лепнеше - дали не трябваше после да го доизмеся и на ръка с още малко брашно!? Как всъщност сплитате тези плитки без да лепне!?

След като се опече ка го съхранявате!? Аз напръсках леко с вода и завих в кърпа, както правя с козуначените кифли - дали не сбърках!?

Самия козунак го разчупихме още леко топъл и изглеждаше леко суров(глетав) след изстиване си стана съвсем нормален - това специфика на този козунак ли е или просто е трябвало да пека още 5 мин!?

Мерси предварително, че се занимавате с новак като мен!

Здравей!
Не знам каква е рецептата на Скарлет, но по моята не ми лепне чак толкова, че да не може да се сплита. По принцип не е добре да се доизмесва с брашно, защото ще спадне, по-скоро може да намазниш леко плота и ръцете си.

Не напръсквам с вода - ако стигне до съхранение  просто слагам в найлонов плик, но само като е напълно изстинал.

Всички тестени изделия се разчупват/нарязват напълно изстинали точно по тази причина - топли стават глетави, това особено важи за козунаците.

Дано съм била полезна .

Благодаря много - беше ми много полезна, само дето аз си намазнявах ръцете и пак лепнеше, може би защото първо се разточва, след което се навива на фитил и след това фитилите се плетат!Ще опитам и твоята рецепта! 

Пак да си преговоря: значи следващия път вадя от фурната и чакам да изстине в тавата, след което режем, а остатъка в плик!

 

Привет момичета   ,

Отдавна не съм се включвала  и се извинявам, ако някой ме е питал нещо тук и не съм отговорила – най-сигурно май е на лични…

Само да кажа, че репетирах козунаци по рецептата на Венета и с плънка от шоколад по идея на mari_eta и станаха ЧУДНИ ама не бяха планувани за снимки , че ги допичах по нощите – след 23.00  ...   Венета    с чисто сърце обявявам рецептата ти за най-добрата за всички времена   

Estell – страхотно са се получили кифличките ти
J_M_M - Радвам се, че са ви харесали
Alexa_a – страхотни са ти миналогодишните козуначета
лулу! – тези твои мини козуначени панетонета ги сънувам – толкова са кокетни и готини
еликсир4е – твоите рула, да ги похваля и тук – са най-готините козуначени творения, които съм виждала тая година    кой си може – го може, мила   !!!
Flying_V – страхотни са козунаците!!! И на мен ми идва малко захарта  и за това компенсирам с плънка, ама тя и плънката ги сбива
nas – панетонето ти изглежда наистина вкусно
nudel33 – козунаците ти са един път – трепач 
Sunny Sky – много готини ми изглеждат кифличките ти!! А за рецепта за козунак – аз поне твърдо препоръчвам на Венета!!!
nadeto_pm – чуден ти е козунакът – не знам дали вече не казах, но правих козунак и по твоя рецепта  и стана с мноооого конци – ама не смогвам да кача снимки 
F_Diamond – много готино се е получило така  – от дефекта – ефект, както се казва!! Аз винаги съм си мислила, че при рязано тесто няма как да се получат конци, но дребни кончеченца – може и да се мернат… За повечето пълнеж – аз съм винаги ЗА – само да е по-сух, че да не вдлети тестото 
FRESA – прекрасни козунаци – браво!!
еликсирче – аз май току 6то го писах – но не съм сигурна, дали за цял козунак идеята на оформяне по модела на кифличките е добра – ако се целят конци де – рязането на тестото според мен ще си каже думата – но да кажат експертите, моля ???
Galina* - радвам се, че се е получил  козунакаът ти!! Само би ли казала как точно го сплете – по традиционния начин – без да го режеш с нож на лентички ли??? За тестото – знам, че става на конци – ама ако не се реже…
Мамче – божествени са ти станали козунацитеееее 
ditsan – страхотно изглеждат!!! - така пухкави


Приятен ден н а всички 

Angellove,кифличките си ги рязах с нож,но козунака-не.Само поразпънах с ръце и сложих плънка(както е показаха Венета).След това си го сплетох по лесния начин-с три плитки.Стана много хубав.От една доза опекох 16 кифлички(половината с кашкавал бяха дори)и два малки козунака.Рецептата е чудесна.Благодаря   

Момичета, кажете моля ви как точно се плетат козунаците? Ако може снимков материал или клип? 

А първа страница опита ли да прочетеш? 

Galina* - точно това и аз имах предвид и ти го потвърждаваш - че ако се среже тестото за козунака - ще се загуби ефекта "конци"... Благодаря за бързия отговор   

Angellove

благодаря за комплимента.   
Тъкмо обмислях какво ли още може да се направи с тестото по рецепта на Вени.

Лек ден!