Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 121

Копривке, преди време купувах изомалт за една торта за татко, ама беше бая време назад. Ще ти пусна координати, само се появи в скайп, защото е много вероятно да не са актуални, а ти, ако са - може да ги пуснеш тук, да не подвеждаме четящите темата.

момичета помагайте.каква сметана се слага в крема тирамису на иоткер

Мацки, кой беше в региона на Стара и Нова Загора, Сливен също става? Нека се обади, да му предам координатите на една мадама, която иска торта. Аз от Варна няма как да пратя. Може и на ЛС да ми пишете.

Сливен Катя(Сливен) прави поръчки , от Стара Загора са Кони и Нинчето ...и аз след 2 седмици  , ама торти не правя на Бг земя 

А не правиш бе. А миксеро 

Ндаааа, тук продуктите са други, определено. Вчера Нелката се чудеше как аджеба ставало тук свестен ганаш, като сметаната е повечето растителна, а тази, която е животинска и със срок на годност месеци - консерванти, морсенванти. Така че трябва да се нагажда човек според местните продукти и да ги дипли. Аз за това у животот си ганаш не съм правила и не страдам 

Искам първо да благодаря на всички момичета,които коментираха и харесаха тортата ми с Мечето и точките-Дитсан,Цолова,Албенка,Ангелова,Мариета,Налика,Мишока,Ани Д и Тириррирам.

Сега почват Оскарите ,за това,което наистина ми е харесало.
Дитсан-апликациите ти за излбожбата са страхотни.Много ми харесаха и човечетата в носии.Пиратската торта е много сполучлива-браво.Листата на палмите си ги направила на храсти-идейно.
Цолова-тортата бялата с лалетата е много нежка.Радвам се,че те пренесох виртуално в Англия-дано да отидеш скоро и ти там.Имаше още една снимка с бонбони ,но този път на витрина направена цяла обувка и картина от бонбони.
Р.Ангелова-много хубави великденски сладки.Тортата с зайците е много разчупена.Подложката е страхотна.
Дангаб-много готино багерче.
Ванилия-аз от фрезии не разбирам ,но на мен твоите ми се виждат много хубави.
Копривка-поздравления за сватбената торта-голям проект и вложен труд по нея.Направо не повярвах,че ти си я направила  Доста си се постарала този път.Обикновенно малко като,че ли претупваш нещата.Сладките са също чудесни.Това Руска сватба ли е било?
Марина Д-чашките ти са уникат.Тортата с заека художник е много оригинална-всичко ми харесва по нея.
Мечо пух-много е красива тортата за Изложбата,сладките с лалетата и мъфините също.Поздравления,че дори болна си се представила с търговски умения така добре за каузата.  
Тиририрам-буквите по тортата ми са с катъри правени.
Марулка-много идейна торта за изложбата.
Татит-Фабержето е невероятно/аз сега чух за тази дума де малко съм невежа в Руското изкуство /С какво си постигнала цветът му.Къщурката също е много сладка.Тортата с цветята и Макуинската са много хубави.Матю е страхотен както вече съм казала.Единственно бих казала,че на тортата с цветята етажите ми нещо не са достатъчно равни,някак си вторият кривее-не знам,ако това ми мнение е от значение изобщо. .Шоколадовите торти ми спряха дъха-чудесни са.
Геновев-браво,добре си се постарала-голяма производителност на сладки.
Мегси-стадиона е много интересен.
Лукс-сладките ти са много красиви и различни.Чакаме мотора.

Сега искам да кажа,че аз на Вал не съм сърдита/ няма за какво да съм / и няма как да я подминавам,защото,ако го направя за мен ще значи,че завиждам на такъв талант,пък тя"злобила"/всъщност на живо е много ведър ,усмихнат и позитивен човек/ ще прецени в кой списък да ме сложи. или направо ще ме изхвърли от всякави списъци -в същност какво значи точно това зелено човече?


Момичета искате ли да си поговорим за кремове.Аз например ,тъй като нямам особенно въображение не измислям никакви кремове,само които са в библиотеката правя или някой от блогове .
Правила съм торта Медовик,Династия,Червено кадифе,Естерхази,Египет,Черешов шварцвалд,крем ганаш,Шоколадовият на Аталанта,на Буба,фалшивото Тирамису,Баунти,Баварски яйчен крем,карамеленият на Буба,на Петя таг,пробвала съм и доста други,но не ме бива да си измислям.
Виждам,че дамите,които правят и по завъртяни торти имат и въображение за най-различни вкусове на торти/визирам Свещичкова,Марулка,Нелка/
Само два пъти от 4 рецепти за портокалов крем си направих една и от 4 рецепти за Червено кадифе пак една рецепта,но не съм измислила нищо де,само комбинирах.

Интересно ми е какви кремове правите като асортимент,със какви съставки са?

Пльос, втори опит за тотре, за Първият РД на малкото теленце .Вътре е вита торта, по рецепта от сайта на Димитрина, кремът е сметана + Дулсе де лече + желатин/за по сигурно/. Покритието и фигутките са от "Захарен фондан за моделиране на Наталина".



Гледайте с едно оче и критикувайте с две ръце

Благодаря ти Стефина за коментара,радвам се че ти е харесало това което съм направила.
nandi ,като за втори опит си се справила много добре.Аз лично бих направила пеперудите не толкова шарени и със по-нежни цветове за да се връзват със цветята.Така грабват погледа веднага и се разсейваш от самата торта.Цветята не са лоши но ако ги беше изсушила примерно във празна кутия от бонбони/гнездата на бонбоните/щяха да придобият по раздвижена форма.Панделката ти е доста дебеличка ,но това се постига със опит.
И тъй като стана въпрос за кремовете да споделя със вас,че правих крем Баунти за акумолатора.На пръв поглед ми се видя че е много суха тортата,но се оказах изненадана и не само аз а и всички гости.Тортата беше невероятна,страхотен вкус.
А тортата Карибски пирати беше със крема на Ванчето със квасена и сладкарска сметана и банани,и също много се хареса.А на мен лично ми допадна като стабилност на крема.

хоп скачам да покожа обещаните облицовки за къпкейк, имам резци за тези

 и тези


ако на някой му потрябва да се обади, ще ги нарежем за 5 мин

 за едно детенце правих тези меденки, малко светкавицата му забравих, но от бързане хахахах така да е този път



И една тортичка от днес


стефина  мотора ще го пусна утре да ми кажете как е , и какво не е на мястото си

Лукс,много сготини сладки.
А тортичката много ми харесва,нежна и изчистена.Само ако беше покрита и подложката щеше да е супер.
Ето и от мен последната от тортеният маратон.Тортата е със размери 50/40 и е от ванилени платки и крема на Ванчето.Точно 6,800кг ако ми е верен кантара.Оказа се че това е и размера на хладилника ми,рязахме подложката по него.
Сега да ви разкажа за поръчката за да разберете и тортата.Нали знаете че при мен са все странни поръчки.
Рожденникът е тираджия и цял живот блъскал човека по целият свят за да построи къща.Та желанието на неговият брат беше,тортата да е книга на 1-та страница да има снимки на любимите му хора а на другата камиона със които се връща от последният си курс към постигнатата си мечта -КЪЩАТА.
Ето това беше първият вариант на тира/не оцветен/които се оказа че е прекалено не функционален и голям във тоя си вид и се наложи по спешност да правя фигурка.Можеше да е и много по-добре но просто не успя да изсъхне а и аз бях прекалено уморена и бясна вече за да се втелясвам по-вече.

ето и какво сътворих.Разбира се на живо изглежда коренно различно, ама фотографа толкова може  а и на тъмно.


Аз няколко дни изчезвам да почивам.На вас успешна и ползотворна седмица.

Първо бих искала да поздравя всички момичета,които са участвали в тортения базар! Невероятни красоти сте сътворили!
Аз леко си бременея и поради тази причина не правя много торти,но все пак последния месец има малко раздвижване. Доста по-трудно и бавно ги майсторя,ама все още се справям да видим до кога..
Последната ми торта е по-повод първо причастие на едно момче.Към тортата правих и курабийки.Ето какво измислих и сътворих:


Дитсан, много интерестна торта като идея! Супер интересно ми стана,ама при
теб определено е забавно от към идеи..
Лукс, страшни курабийки! Много добре си се справила и с тортата,на мен и без обличане на подложката ми допада!
Нанди, да ти е живо и здраво детенцето! Като за втора торта не е зле. И на мен малко пеперудите ми идват нещо по-цветни,но  пък и това си има чар.
Супер много други готини торти видях в предишните страници и ви поздравявам за идеите,труда и усилията!
Отностно дискусията,която се обсъжда по-рано...моето мнение е,че освен похвали,човек трябва да приема и критика.Точно чрез нея,аз лично се стимулирам да съм по-добра и да вървя на пред.До колко ми се получава е друг въпрос,но поне се старая да израствам до колкото ми е по силите и възможностите.

van4e, действително се усеща липсата на дракона върху замъка. По-гот щеше да е с него, ама понякога така става.
nandi, те са ти казали вече за пеперудите и за цветята, права е ditsan, че може по-добра форма да имат изсушени в някакви форми, но и така не са съвсем плоски, което е добре. Супер ти е тортата за втора!!!
Една розова коронка имаше на предната страница, ама кой беше я постнал...   Та исках да кажа единствено, че може да има повече изрязани "дупки" на короната, и щеше да по-разкошна. Но пък зависи дали тестото го позволява
miravarna, много е нежна тортата, много добре изглежда изпълнена, ама съвсем ли никакъв цвят няма, ей тъй малко бледичко розовко-зеленко, колкото да подчертае нежните цвеклета   аз все шаренко си търся!
Ditsan, от къде ги изнамират тези идеи хората  

А аз сега пльосвам една торта, много "спешна"... днес в 10.30 се сетих, че ще се срещам вечерта с рожденик... мой приятел. И че ще е съвсем в реда на нещата да му подаря едно торте... та бегом до магазина, готови блатове, кремче на прах... ама стана де. Добре, че точно днес пристигна гъмпейста!!! Той дойде след като бях почнала тортата, но без него нямаше да стане! Ей, чудесно е това нящу! То всичко се държи възпитано, не клюма, не кльопа, съхне бързо... Аз за пръв път правя човече, че и залепено на никъде, и пак си стана! Т'ва с пикко-то само за един час да стане - Ъпсурт! Че и овнъ направих... то май козел де, ама в бързината да свършва на време не съобразих да му навия козинката и да махна брадата козята...
още тук
Рожденикът беше повече от изненадан, супер доволен и много щастлив (вкл. от овена-козел!) И понеже сбирката само от геолози и катерачи... изучиха как е вързано въжето, какви са скалите, що точно тъй са огънати и що точно там са напукани   Дори имаше забележка как неправилно е стъпал с единия крак   Но пък като се запали огнището става много яко! По грешка изтрих снимките с огъня тю. Мноу як ефект, и друг път ще го ползвам!
Дори съм сгрешила изписването на надписа... но никой не забеляза.  

Ванилия Мадагаскарска, много е яка тортата. Това сивото как го постигна, с черна боя ли? Направо ти завидяхза гимпейста!
Аз започнах с Иридата и фигурката ми отново се сгърчи. Става като сбабичосана. Вчера си купих тайлоза. Дали ще помогне ако сложа в тестото да не се набръчква? И да ви питам как се добавя в теста? Разтваря с във вода, както е в указанието, или просто се добавя на прах?

Ditsan, тортата наистина е станала огромна. Явно те влекат огромните торти . Моделираната фигурка е станала по-хубава от първоначалната идея на тира.

miravarna, много нежна торта, много ми хареса.

Lux,курабийките са си като цяла торта. А Маккуин ще светне следващият път

nandi, и на мен пеперудите ми идват по-цветни. Може би ако ги беше очертала само по края с различни цветове нямаше да е толкова искрящо. Виждам, че и панделката ти се е прокъсала малко. Това най-вероятно е от покритието. (това със сухото мляко ли е? На мен ми беше много вкусно, но пък не се получаваше хубав бял цвят и понякога ставаше на дупчици) Като за начални опити много добре си се справила.

Сега за кремовете.
На мен кремовете с маскарпоне също ми станаха любими. Обичам към тях да добавям кондензирано подсладено мляко. За шоколадовите блатове, за които споменах предишния пост) си измислих един крем, който им отива много. Особено приятен за зимните месеци, както аз го наричам с аромат на зима. Маскарпоне, кондензирано мляко, крем ванилия с парченца бадеми на Йоткер и настъргани портокалови корички. Съчетанието блат-крем е убийствено.
Други хубави кремове, който правих в началото и много ми допаднаха  са пудингово-маслен, с по-малко масло, карамеления крем на Пепи, муса на Танита

nandi , явно в желанието си да я направиш весела и цветна, тортата се е получила малко претрупана откъм орнаменти. Аз например пък бих оставила само пеперудите и панделката.  Или пък една пеперуда в средата на цветята!? Варианти много   . Виждам, че панделката ти се е напукала! С какво тесто си работила, че така е станало? Може би си разточвала на много нишесте? Подложката е можело да я оцветиш например в тъмно зелено! Аз критикувах с две ръце, ама и с две очи гледах   Ще видиш, че всяка следваща ще ти става по-добра  

lux , много ти гладка тортата! Браво! На сладката, която е бяло-черна мисля, че щеше да ти е по-лесно с четка да направиш карето!?

ditsan , при тебе наистина все едни такива нестандартни торти! Не знам как си се спретнала толкова бързо за втория вариант, но се е получило страхотно! Предполагам, че не си имала друг цвят панделка  Приятна почивка    

miravarna , много нежна е станала тортата! Голяма играчка и с тия сладки е било! Добре ти се отразява бременеенето   .

Ванилия Мадагаскарска , аз никога няма да се спретна за толкова време! Много веселяшка, идейна и готина!