За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 39 826
  • 742
# 195
Е, ако има добавки, ясно, ама се продава такъв и без Simple Smile . За хумус няма нужда да се бели, всъщност аз за нито една рецепта не сещам, в която е указано да се прави. И книгите ми с рецепти от ливанската кухня мълчат по въпроса.
Виж целия пост
# 196
Аз съм купувала в буркан- сварен нахут, беше хубав, без добавки.Беля ,понеже имам гастрит.
Виж целия пост
# 197
Аз съм купувала в буркан- сварен нахут, беше хубав, без добавки.Беля ,понеже имам гастрит.

Аз не съм в България. Тук консервираният нахут специално всичкият е с добавки, за съжаление.  Sad
Виж целия пост
# 198
Аз съм купувала в буркан- сварен нахут, беше хубав, без добавки.Беля ,понеже имам гастрит.

Аз не съм в България. Тук консервираният нахут специално всичкият е с добавки, за съжаление.  Sad

Ако имаш тенджера под налягане става доста по-бързо.
Виж целия пост
# 199
Аз съм купувала в буркан- сварен нахут, беше хубав, без добавки.Беля ,понеже имам гастрит.

Аз не съм в България. Тук консервираният нахут специално всичкият е с добавки, за съжаление.  Sad

Ако имаш тенджера под налягане става доста по-бързо.

Така е, като цяло на мен не ми е проблем да си го сваря вкъщи.  Peace
Между другото, добре че спомена че си купувала в буркан.  Simple Smile
Някой път ще проверя в "Карфур" - там обикновено имат хубава секция със "здравословно" консервирани храни - в буркани - и може и да им се намира такъв без добавки.  Simple Smile
Виж целия пост
# 200
Сега погледнах в долапа - и моят всъщност е в буркан, аз купувам от био магазините.  Извинявам се, че разводних темата с глупости  Blush .
Виж целия пост
# 201
Нахутът може и да се добави към салати - сварен или да се остави да покълне леко и така да се ползва. Вкусът му е орехов, приятен е, стига да нямате алергии.
Виж целия пост
# 202
Аз съм купувала в буркан- сварен нахут, беше хубав, без добавки.Беля ,понеже имам гастрит.

Аз не съм в България. Тук консервираният нахут специално всичкият е с добавки, за съжаление.  Sad

Ако имаш тенджера под налягане става доста по-бързо.
Koлко време се вари в тенджера под налягане? Много ми се иска да приготвя. Мъжа ми е с гастрит, така че и аз ще беля.
Виж целия пост
# 203
Да ви питам вас- готовите немски смеси за хляб за хлебопекарна дали ще станат и за ръчно месене? Пише, че има мая вътре, планувам да омеся с водата и зехтина, така както пише на опаковката и да оставя да втаса.
Виж целия пост
# 204
Използвате ли в кухнята нахут? Бих искала да помоля за някоя ваша рецепта.
Порових се малко и разбрах че се накисва за около 12 часа, след това е добре да се обели и после да се свари. Споделете   bouquet
Само за хумус го използвам. Аз накисвам за 12 часа, после варя и чак тогава беля.Като ви чета обаче, май може и обратно.
О, фалафели, много ги обичам, но не съм се замисляла от какво се правят, дядо хаджия    bouquet

Фалафелите се правят от смлян и предварително изкиснат нахут. Могат да се правят и от други бобови култури, ама това е оригинала.

Сега ... когато нахута се накисне хубаво се бели много лесно - протривате между две ръце и те люспите си падат и после се сварява бързо (в микровълнова в зависимост от мощността от 30 до 45 минути). Люспите се махат защото са тежкосмилаеми и за хората с чувствителен стомах могат да имат понякога сериозни проблеми.

Консервирания нахут - става за готвене на всякакви ястия но за фарлафелите поне аз винаги имам проблеми.

Нахута, който ще оставите да покълне. Вероятно ще покълне някъде съм третия ден. Но ! До тогава трябва да го измивате периодично за да премахнете една специфична горчевина, която се получава при покълването.

За хумоса няколко думи. Не всеки би го понесъл защото си е силен. Затова няма никакъв проблем да го олекотите с добавянето например на печени тиквички или сварен картоф или други зеленчуци. Никой нито ще ви се разсърди нито пък ще си помисли нещо. Имам познати араби, които самите те го правят също по този начин. Някой питаше за това колко вода да добавя (ами 2 -3 супени лъжици или пък зависи каква гъстота целите).

Препоръчвам обаче нахута от арабските магазини до Женския пазар в София - поне при мен му трябва само около час два киснене и бързо увира. Въпреки, че и този в другите магазини също става.
Виж целия пост
# 205
Аз съм купувала в буркан- сварен нахут, беше хубав, без добавки.Беля ,понеже имам гастрит.

Аз не съм в България. Тук консервираният нахут специално всичкият е с добавки, за съжаление.  Sad

Ако имаш тенджера под налягане става доста по-бързо.
Koлко време се вари в тенджера под налягане? Много ми се иска да приготвя. Мъжа ми е с гастрит, така че и аз ще беля.
Не помня  Embarassed, както е писал дядо хаджия зависи от нахута.Вариш 30 мин. ,проверяваш и ако трябав доваряваш.
Виж целия пост
# 206
Купих си силиконова форма за кекс. Четох,че само първия път се маже с олио. Доста трудно измих после формата. Днес пак правих и с нищо не мазах. Кексът излезе,но не е гладък, а направо рошав, защото остана по стеничките горният слой. Какво бъркам, да мажа ли и да слагам ли брашно?
Виж целия пост
# 207
Здравейте,
често правя ето тези кифлички http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2491.0,
но ме интересува дали тестото може да се замеси от вечерта и да стои в хладилника, а на сутринта да се оформят?
Виж целия пост
# 208
Здравейте,
често правя ето тези кифлички http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2491.0,
но ме интересува дали тестото може да се замеси от вечерта и да стои в хладилника, а на сутринта да се оформят?

lubasha, по-надолу в темата която си дала, стои-"Моето тесто вече спинка в хладилника, утре ще докладвам какво се е получило" . Тъй че не виждам причина, да не може да си направиш от вечерта тестото.
Виж целия пост
# 209
Здравейте,
често правя ето тези кифлички http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=2491.0,
но ме интересува дали тестото може да се замеси от вечерта и да стои в хладилника, а на сутринта да се оформят?
Може!


Купих си силиконова форма за кекс. Четох,че само първия път се маже с олио. Доста трудно измих после формата. Днес пак правих и с нищо не мазах. Кексът излезе,но не е гладък, а направо рошав, защото остана по стеничките горният слой. Какво бъркам, да мажа ли и да слагам ли брашно?
Аз мажа формата с масло.  Не ми се е случвало да остане рошав кекса или мъфините. Когато искам кекса да има хрупкава и ароматна коричка винаги с масло мажа. Брашно не се слага.След това измивам както си мия съдовете с веро, не търкам с никакви абразивни препарати.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия