Коледа 2012- 4 част

Публикувана: 4 дек. 2012, 13:14 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2012, 10:51 ч.

66 499
740

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
Кога линцерът е готов за консумация?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
  
  Когато печете тиква с пълнеж, първо отстранете капака и напълнете. След това поставете обратно капака, за да запечете и запазите влагата. Ако започва да прегаря, покрийте го с алуминиево фолио според рецептата.
- Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
  
  Ако бисквитките станат криви, можете да използвате лист хартия за разточване на тестото и изрязване на фигурите, за да предотвратите деформацията при прехвърляне. Охлаждането на тестото също може да помогне за намаляване на деформацията.
- Кога линцерът е готов за консумация?
  
  Линцерите обикновено са най-вкусни на третия ден след приготвянето им.
- Може ли тестото за меденки на Джема да се направи вечер и да се изпече на следващата сутрин?
- Какво да правя, ако тестото за хляб стане лепкаво?

Ч

Чудо на чудесата

# 600 12 дек. 2012, 09:25 ч.

Начинаеща съм в сладкарството и искам да ви попитам дали мъфините имат тази трайност като меденките, например.Тоест, сега ли да ги приготвя или в деня преди Коледа?

Виж целия пост

B

# 601 12 дек. 2012, 09:32 ч.

mimi0585, Orchids Flowers , чудесна украса! Peace

Peace

Аз за коледното тържество в детската градина тази година съм решила да направя подобни, дано да се получат!

Виж целия пост

Ентусиаст

# 602 12 дек. 2012, 09:35 ч.

Цитат на: Чудо на чудесата в ср, 12 дек 2012, 09:25

Начинаеща съм в сладкарството и искам да ви попитам дали мъфините имат тази трайност като меденките, например.Тоест, сега ли да ги приготвя или в деня преди Коледа?

според мен в деня преди Коледа .Имат трайност като кекс според мен .Аз ще ги правя тогава Peace

Peace

Виж целия пост

I

irin4eto2000

# 603 12 дек. 2012, 09:42 ч.

Здравейте,
снощи забърках двойна доза от забравените сладки. В 2 тави се мъчих да ги пека, ама на сутринта бяха лепкави още. Според мен бая големички ги направих. Та сега съм ги пуснала на вентилатор на 100 градуса, дали е добре така? Ох, дано ги оправя. Praynig

Praynig

Виж целия пост

А

Анонимен

# 604 12 дек. 2012, 09:46 ч.

Цитат на: basten в ср, 12 дек 2012, 09:19

Orchids Flowers, много са красиви меденките ти - браво за труда и старанието ти,
а украсата с фондан ли я прави и ако да, после как го залепи за меденката ?

Да с фондан и шрифтовете на Йодкер, фондана ми залепва сам за меденките, без да мажа с нещо, а фондана един върху друг го лепя със специално сладкарско лепило, има го в сайтовете на първата страница. Ако не го намериш ми пиши ЛС и аз ще го изнамеря bouquet

bouquet

.

Виж целия пост

P

Регистриран

# 605 12 дек. 2012, 09:46 ч.

Добро утро Simple Smile

Simple Smile

След малко се захващам с Линцеровите сладки и рохличките, но имам 2 проблема... 1вият- в какви кутии да ги съхранявам? Нямам абсолютно никакви, какви да купя? Пише, че можело и в камера? На един ред ли трябва да са?
2рия- може ли тестата да не отлежават цял ден, а няколко часа, че с бебка, ще ми е трудно, а днес баба ще дойде да я гледа?
вече окончателно съм решила какви е са сладките за празниците... най- после.. Линцерови сладки, меденки, тиквеник, пълнена тиква, къщичка, рохлички, мъфини, виненки, борчета от бисквити и карамелизиран сладкиш... Силно се надявам, че плана ще е изпълнен Simple Smile

Simple Smile

Творите страшни красоти... за съжаление аз съм от Разград и тук няма от къде да си купя фондан (

Виж целия пост

Регистриран

# 606 12 дек. 2012, 09:53 ч.

Моите забравени сладки днес сутринта изглеждаха много добре, не лепнеха и си бяха запазили формата, но са много крехки и като започнах да ги вадя от тавата се чупеха, бяха залепнали за хартията. Наложи се много внимателно да ги отлепям с шпатулка Simple Smile

Simple Smile

Аз ги правя за първи път, такива ли са си по принцип или аз нещо не съм направила както трябва? Иначе станаха вкусни.

Виж целия пост

Ентусиаст

# 607 12 дек. 2012, 10:03 ч.

Цитат на: bimbaaa в ср, 12 дек 2012, 08:51

Момичета, добро утро!
Аз пак до вас опрях...закъсах го. Преди два дни правих локумки с мая и свински мас. Прибрах в кутия. Обаче днес сутринта почнали да съхнат. Нали сега се уча и изобщо не предположих, че може да изсъхнат. До Коледа май няма да изкарат. Моля ви кажете какво да правя. А имам от тях около 100 броя. Във вас ми е надеждата.

Локумките по принцип като стоят омекват. Моите ванилени кравайчета си бяха кажи-речи твърди и за 2ч на топло станаха страшно чупливи.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 608 12 дек. 2012, 10:10 ч.

Цитат на: m-i в ср, 12 дек 2012, 10:03

Моите ванилени кравайчета си бяха кажи-речи твърди и за 2ч на топло станаха страшно чупливи.

Имат нужда от влажност на въздуха, за да не са чупливи. Също зависи с какви ядки са правени. Орехите, например са с най-голямо съдържание на мазнини и с тях кравайчетата стават не толкова сухи.

Цитат на: bimbaaa в ср, 12 дек 2012, 08:51

Момичета, добро утро!
Аз пак до вас опрях...закъсах го. Преди два дни правих локумки с мая и свински мас. Прибрах в кутия. Обаче днес сутринта почнали да съхнат. Нали сега се уча и изобщо не предположих, че може да изсъхнат. До Коледа май няма да изкарат. Моля ви кажете какво да правя. А имам от тях около 100 броя. Във вас ми е надеждата.

Сладки с мая изсъхват бързо и не съм много сигурна, че са подходящи за по-дълъг престой.

Orchids Flowers, чудесни меденки! Heart Eyes

Heart Eyes

BiankaD, идеите ти са страхотни, прекрасни неща правиш и показваш! Забравих в предишният си пост да похваля чудните ти лъжички и гърненца от медено тесто! Hug

Hug

Виж целия пост

Редовен потребител

# 609 12 дек. 2012, 10:17 ч.

Цитат на: imam nadejda в ср, 12 дек 2012, 09:46

Добро утро Simple Smile

Simple Smile

След малко се захващам с Линцеровите сладки и рохличките, но имам 2 проблема... 1вият- в какви кутии да ги съхранявам? Нямам абсолютно никакви, какви да купя? Пише, че можело и в камера? На един ред ли трябва да са?
2рия- може ли тестата да не отлежават цял ден, а няколко часа, че с бебка, ще ми е трудно, а днес баба ще дойде да я гледа?
вече окончателно съм решила какви е са сладките за празниците... най- после.. Линцерови сладки, меденки, тиквеник, пълнена тиква, къщичка, рохлички, мъфини, виненки, борчета от бисквити и карамелизиран сладкиш... Силно се надявам, че плана ще е изпълнен Simple Smile

Simple Smile

Творите страшни красоти... за съжаление аз съм от Разград и тук няма от къде да си купя фондан (

Кутиите могат да бъдат всякакви, преди няколко поста съм споменала, че част от своите държа в кутии за обувки, но и всякаква картонена, пластмасова или метална кутия може, стига да са на хладно място. В камерата (предполагам имаш предвид камера за дълбоко замразяване) също става, на който ред искаш. Може да оставиш тестата за по 2 часа, пак ще стане - важното е маслото да се стегне, за да не е рядко тестото и да се оформя лесно, без да се развалят формите. Другият вариант е да направиш тестото днес и да печеш постепенно в следващите дни, когато имаш време.

Виж целия пост

Регистриран

# 610 12 дек. 2012, 10:20 ч.

Момичета, по коя рецепта правите фондан?! Препоръчвам тестото от блога на Димитрана. то е абсолютно бяло. Както и маршмелоус фондана, но на него трябва да му се хване цаката. Laughing

Laughing

Готов фондан имаше преди и на 3 уши. Има и в Илчовски, но е в кофи по 4.5 кг. Има и във всички други онлайн магазини, включително оцветени.

Аз от три години прокламирам - купете си 4 цвята хубави сладкарски бои. Те имат трайност поне 5 години - струват по 4-5 лева и за 20 лева ще имате бои за много Коледи напред. Уилтън са чудесни. Шугърфлеър, Скуайърс китчън, Америколор даже по-добри!
Едно мое сладкарско гуру казва съвсем правилно "Икономията е майка на мизерията". Mr. Green

Mr. Green

Чудо на чудесата - мнооого малка трайност имат мъфините. Ако не са покрити със захарно тесто даже още по-малко - максимум предишния ден ти предлагам да ги печеш!

Орхид - страхотни сладки! Страхотни! Peace

Peace

Виж целия пост

S

Регистриран

# 611 12 дек. 2012, 10:25 ч.

До сега направих четири вида сладки + щолен. Днес мисля да приключа с рохлички и праскови, но имам въпроси по приготвянето им. В някои от рецептите за ванилените кравайчета пише, че се слага нишесте, а в други не. Вие слагате ли? Относно прасковките, имам спомен, че пълнежа е някакъв какаов крем, а рецептите които намирам навсякъде са със сладко. Ако някой знае как се приготвя въпросният крем ще съм благодарна да сподели.

Виж целия пост

Новак

# 612 12 дек. 2012, 10:31 ч.

Много вдъхновяваща тема Hug

Hug

За първи път тази година се захванах с правене на сладки за коледа - и пуста лакомия списъкът ми съдържа 10 вида сладки Joy

Joy

Вече съм готова с линцеровите (не са слепени само), ванилените кравайчета и капучиновите звезди.
Уф а с белтъците направих едни ананасови купчинки.
Направо съм герой Blush

Blush

hahaha

Всичките ги направих в кухненския робот - първо смилам ядките, после добавям останалите продукти - маслото не меко, но все пак не и много твърдо и пускам робота - станаха за минути. От там понеже нямах време - директно разточвам и във фурната. Нищо не съм оставяла в хладилника, само при рохличките - тестото стоеше на балкона и си взимах по-малко докато ги слагам в тавата.
Ето това се получи:

Е едната тава с капучинови звезди изгоря, но пък тях ги оставих за проба и сега имам задача да направи още една доза същите, т.е. изгорели Joy

Joy

Виж целия пост

Ч

Чудо на чудесата

# 613 12 дек. 2012, 10:37 ч.

Еlla, Tatitt, благодаря ви!

Виж целия пост

B

# 614 12 дек. 2012, 10:38 ч.

Цитат на: Orchids Flowers в ср, 12 дек 2012, 09:46

Цитат на: basten в ср, 12 дек 2012, 09:19

Orchids Flowers, много са красиви меденките ти - браво за труда и старанието ти,
а украсата с фондан ли я прави и ако да, после как го залепи за меденката ?

Да с фондан и шрифтовете на Йодкер, фондана ми залепва сам за меденките, без да мажа с нещо, а фондана един върху друг го лепя със специално сладкарско лепило, има го в сайтовете на първата страница. Ако не го намериш ми пиши ЛС и аз ще го изнамеря bouquet

bouquet

.

благодаря за бързия отговор bouquet

bouquet

Виж целия пост

Препоръчани теми

Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки

2 811
38

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

24 648
612

Готварски рецепти и съвети

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

57 007
410

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.