Коледа 2012- 4 част

Публикувана: 4 дек. 2012, 13:14 ч.
Последно мнение: 14 дек. 2012, 10:51 ч.

66 501
740

natalyna - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
Кога линцерът е готов за консумация?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се пече тиква с пълнеж - с капак или без капак?
  
  Когато печете тиква с пълнеж, първо отстранете капака и напълнете. След това поставете обратно капака, за да запечете и запазите влагата. Ако започва да прегаря, покрийте го с алуминиево фолио според рецептата.
- Какво да направите, ако бисквитките станат криви?
  
  Ако бисквитките станат криви, можете да използвате лист хартия за разточване на тестото и изрязване на фигурите, за да предотвратите деформацията при прехвърляне. Охлаждането на тестото също може да помогне за намаляване на деформацията.
- Кога линцерът е готов за консумация?
  
  Линцерите обикновено са най-вкусни на третия ден след приготвянето им.
- Може ли тестото за меденки на Джема да се направи вечер и да се изпече на следващата сутрин?
- Какво да правя, ако тестото за хляб стане лепкаво?

mims11

Ентусиаст

# 195 6 дек. 2012, 09:53 ч.

skuki малко брашно или не е била загряла фурната.

Виж целия пост

skuki

# 196 6 дек. 2012, 09:56 ч.

фурната беше предварително загрята, така че май брашното остава newsm78

Нищо страшно са вкусни, така че ще има поправителен сега в събота Simple Smile

Виж целия пост

armeria

Ентусиаст

# 197 6 дек. 2012, 09:57 ч.

Аз от неделя вечер до снощи, всяка вечер замесвам някакво тесто и следващия след обед пека сладките- рохлички, меденки на Джули, линцери, портокалови звездички с кардамон. Всички ги правя за първи път. Всички са ми много вкусни. Единственият им недостатък е, че излизат малко като количество./ Аз, разбира се, съм си лакома.../ Дори ми се искаше да задам глупавия въпрос :"Вие по колко дози правите? ". Тази вечер ще пека джинджифилови сладки отново-първият експеримент беше изяден много бързо. Много, много съм доволна от всички рецепти. И понеже с всеки ден ще ми става все по-натоварено, искам да благодаря на всички вас, които споделяте рецептите си, отговаряте на всичките ни мислени и недомислени въпроси, споделяте мнението си от направените "изкушения", и дори за това, че отбелязвате колко рано могат да бъдат направени определени сладки и с това ни насочвате как да си планираме времето . Благодаря ви, момичета!

Виж целия пост

ssiillvvyy

Ентусиаст

# 198 6 дек. 2012, 10:15 ч.

Цитат на: skuki в чт, 06 дек 2012, 09:32

На вас тестото как ви се получава, след като е стояло в хладилника, можете ли да го омесите или и при вас стои така лепкаво?

Снощи ги правих за първи път - не съм размесвала отново цялото тесто след като го извадих от хладилника, но фитилчетата много добре се оформяха и не се разляха! newsm78

Аз пък друго искам да попитам - докато ги отърквах в пудра захар счупих само 3 и то понеже се разсеях точно в този момент, бързах и натиснах повече, но след това - прехвърлях от кутия в кутия, транспортирах до рабата - счупиха се още - много крехки ми се струват!? newsm78

Така ли трябва да е или съм сбъркала нещо!? newsm78

Виж целия пост

Fortuna

Редовен потребител

# 199 6 дек. 2012, 10:15 ч.

ani_d, благодаря за съветите за щолена с 1/3 от продуктите. bouquet

Тази година няма да мога, но догодина живот и здраве ще го пробвам. Grinning

ssiillvvyy, нищо не си сгрешила.Аз съм ги правила, но не съм ги пренасяла. Момичетата тук споделиха, че кравайчетата са много крехки и трудно се транспортират. Peace

Виж целия пост

catty m

Потребител

# 200 6 дек. 2012, 10:20 ч.

Честно казано, транспортирал асъм кравайчета, но никога не са ми се чупили. Е, ако мина няколко пъти по паветата сигурно няма да оцелеят Mr. Green

Виж целия пост

mims11

Ентусиаст

# 201 6 дек. 2012, 10:26 ч.

Мисля, че ако се сложат в кутия на хладно и се транспортират няма да се чупят. Тези, които оставих отвън сутринта се чупеха при "транспорт" от кутията до устата Grinning

Виж целия пост

suzenceto

# 202 6 дек. 2012, 10:34 ч.

В събота ще правя ванилените кравайчета и линцеровите сладки на Наталина, както и меденките на Джема. Искам да попитам преди да ги изпека, трябва ли да ги намажа отгоре с нещо, а тавата мажа ли е с нещо или слагам хартия за печене. и после като се изкарат мажат ли се с нещо? Става въпрос и за трите вида сладки. Как процедирате Вие? И по колко бройки долу-горе от една доза ви излизат от трите вида сладки? Simple Smile

Виж целия пост

petia_tag

Потребител

# 203 6 дек. 2012, 10:48 ч.

За да не се разлива тестото, ако му е било достатъчно брашното, се слагат на студено, след като са оформени преди печене. Peace

Иначе, ако стоят навън на студено, би трябвало да стегнат достатъчно, за да не се чупят лесно.

Виж целия пост

ssiillvvyy

Ентусиаст

# 204 6 дек. 2012, 10:57 ч.

Цитат на: petia_tag в чт, 06 дек 2012, 10:48

Иначе, ако стоят навън на студено, би трябвало да стегнат достатъчно, за да не се чупят лесно.

Благодаря

- може би проблема е, че си бяха на стайна температура!

Виж целия пост

vela

Потребител

# 205 6 дек. 2012, 10:58 ч.

Цитат на: skuki в чт, 06 дек 2012, 09:56

фурната беше предварително загрята, така че май брашното остава newsm78

Нищо страшно са вкусни, така че ще има поправителен сега в събота Simple Smile

И мойта първа тава така стана, след това дабових още брашно и всичко беше супер. И сложи за 20-30 мин. Преди печенето в хладилника.

Виж целия пост

teddybearm

Новак

# 206 6 дек. 2012, 11:03 ч.

nudel33 благодаря ти, Hug

Направих меденките с ръжено брашно. Бях се притеснила, защото тестото стана доста твърдо, но всичко е точно.
Изпечени са и от тестване останаха наполовина Mr. Green

Днес ще се опитам да ги украся и утре заминават.
Ето ги неукрасени

Много съм горда със себе си Blush

Виж целия пост

bimbaaa

Новак

# 207 6 дек. 2012, 11:05 ч.

Аз се отказвам от кравайчетата като гледам какви проблеми създават. Мисля, че ще ме затруднят. До тук имам една доза меденкии една доза забравени сладки. Ще правя локумки и сладки със свинска мас. За тях имам рецепти. Искам обаче да направя и ореховки, а рецептите от първа страница нещо не ми допадат. Някой имали много, много изпитана рецепта или поне някой да е правил рецептите от първа страница за ореховки, за да знам коя да използвам.
Момичета продължавам за търся рецепта за соленки.

Виж целия пост

vela

Потребител

# 208 6 дек. 2012, 11:11 ч.

Цитат на: bimbaaa в чт, 06 дек 2012, 11:05

Не се отказвай, лесни са. Направи тестото с един жълтък ,остави от вечерта в хладилника и прави на другия ден. Тестото трябва да стане като пластелин и ласно да се работи с него. Отрязваш парче от тестото, правиш сладки , а останалото държиш в хладилника. После и самите сладки слагаш в хладилника 30 мин. преди изпичането и печеш в загрята фурна.

Много ги харесаха у нас / най-вече щерката/ . Ще правя още една доза ,понеже милото ще ходи на някакво събиране и ща ги занесе там.

Виж целия пост