За БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Публикувана: 5 март 2013, 11:09 ч.
Последно мнение: 24 март 2013, 11:23 ч.

33 460
735

marchеva14

Пристрастен

# 705 23 март 2013, 16:56 ч.

Цитат на: stenly в сб, 23 мар 2013, 16:33

Искам да направя гъбена супа. Имам малко сушени манатарки, имам и печурки пресни. ММ иска да е по-гъстичка и се чудя как да я направя - с двата вида гъби ли, да сложа ли картофче? Въобще моля за рецепта!

Аз съм си я измислила сама. Simple Smile

Simple Smile

Обичам гъсти супи.

Скрит текст:

Супа от гъби-печурки
1 вр пресен лук / 1 гл стар/
300 г печурки
моркови, картофи / 2 бр средни/, целина, фиде, зехтин+масло
Задушавам в мазнина, лука + нарязаните гъби + нарязани моркови+ нарязан картоф + нарязана целина. Прибавям вода около 1- 1 1/2. След като заври прибавям фидето. Сол и черен пипер. Накрая посипвам много магданоз и копър.

.
Това е.

Виж целия пост

Мъ℘♥Мяɣ

Ентусиаст

# 706 23 март 2013, 17:36 ч.

Норвежка гъбена крем супа ни е любима Peace

Peace

И да - с течна сметана да е Wink

Wink

Може и аз да завъртя една Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Ентусиаст

# 707 23 март 2013, 18:11 ч.

Цитат на: treisy в сб, 23 мар 2013, 17:36

Норвежка гъбена крем супа ни е любима Peace

Peace

И да - с течна сметана да е Wink

Wink

Може и аз да завъртя една Mr. Green

Mr. Green

Някакъв шанс да стане със заквасена newsm78

newsm78

Днес пазарувахме и забравих за течна. Нямам никаква възможност днес или утре да излизам пак.
Коригирам се - бързах да питам преди да прочета ...
Обмислям вариантите и след малко почвам да готвя. БЛАГОДАРЯ! Много сте мили..

Виж целия пост

Потребител

# 708 23 март 2013, 18:59 ч.

Аз за подквасването да се включа Laughing

Laughing

Сега точно слагам да квася, ама на мен ми става най-хубаво млякото като го квася във фурната. Пускам я на вентилатор на 50 градуса и за около два часа и половина млякото е екстра. Веднага след рова го слагам в хладилника. Млякото е по-водно като се извади от фурната, но се сгъстява в хладилника.

Виж целия пост

Потребител

# 709 23 март 2013, 19:58 ч.

Да се включа и аз с отзиви от заквасването. Изпълних препоръките от тук стъпка по стъпка. Сложих един буркан за проба. Завих го в одеала. Престоя към 4 часа и като го отвих беше още топло, но доста рядко /приличаше на много гъст айран/. Сложих буркана в хладилника и се посгъсти, но има още доста "водичка". Да питам нормално ли е така? Не стои така като желирано, както са купешките, така ли трябва да е?

Виж целия пост

Жар_птица

# 710 23 март 2013, 20:02 ч.

Този вариант ми се е получавал когато не е било с много висока масленост и по-воднисто прясното мляко. Когато имам съмнения преди заквасването варя малко по-дълго.

Виж целия пост

Ветеран

# 711 23 март 2013, 20:04 ч.

Цитат на: scaramouche в сб, 23 мар 2013, 15:16

Да, ще я хвърля. И ще имам предвид, че явно не съм уцелила правилния начин за съхранение на тиква този път...

scaramouche, може и да си я хвърлила вече, но дано си накарала още някой да опита. Имам предвид, че доста след като изкарах един хубав грип, всичко ми горчеше и ми беше безвкусно, но останалият народ твърдеше обратното. Така се бях засилила лапад да хвърлям от фризера, пък се замислих, преди не ми е горчал никога, няма логика да горчи и този, замразен в пликчета. Наготвен, го опитах след ден, не ми горчеше. Laughing

Laughing

Peace

Още един глас за норвежката гъбена крем супа, любима е и вкъщи. Heart Eyes

Heart Eyes

Peace

Виж целия пост

Потребител

# 712 23 март 2013, 20:54 ч.

Момичета и Бонго Laughing

Laughing

, я дайте идея за чистене на фурна. От миризмата на препаратите за фурна ми става лошо и имам чувството, че храната месеци наред после мирише на препарат. Поради тази причина много пазя фурната, но вчера пекох месо и явно много е пръскало, хич не съм забелязала и сега на дъното се в образувало гадно мазно петно и едната страна е с мазни пръски. Естествено е засъхнало. Пуснах фурната да квася мляко и е леко загряла та се чудя със сода или нещо подобно ако пробвам да изчистя дали ще стане? Да не я надраскам пък. В нета чета за лимон и оцет newsm78

newsm78

. Моля ви дайте идея!

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 713 23 март 2013, 21:00 ч.

Цитат на: tzvety26 в сб, 23 мар 2013, 20:54

Момичета и Бонго Laughing

Laughing

, я дайте идея за чистене на фурна. От миризмата на препаратите за фурна ми става лошо и имам чувството, че храната месеци наред после мирише на препарат. Поради тази причина много пазя фурната, но вчера пекох месо и явно много е пръскало, хич не съм забелязала и сега на дъното се в образувало гадно мазно петно и едната страна е с мазни пръски. Естествено е засъхнало. Пуснах фурната да квася мляко и е леко загряла та се чудя със сода или нещо подобно ако пробвам да изчистя дали ще стане? Да не я надраскам пък. В нета чета за лимон и оцет newsm78

newsm78

. Моля ви дайте идея!

Съжалявам, но само препарат мога да препоръчам, но ти не искаш. Много мирише, вярно е. Ама и чисти перфектно. Друго... newsm78

newsm78

Сетих се! meglio сваля мазнини. Мирише на лимон. Чисти - добре. Но, малко и тел ще трябва. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

B

# 714 23 март 2013, 21:05 ч.

Цитат на: tzvety26 в сб, 23 мар 2013, 20:54

Момичета и Бонго Laughing

Laughing

, я дайте идея за чистене на фурна. От миризмата на препаратите за фурна ми става лошо и имам чувството, че храната месеци наред после мирише на препарат. Поради тази причина много пазя фурната, но вчера пекох месо и явно много е пръскало, хич не съм забелязала и сега на дъното се в образувало гадно мазно петно и едната страна е с мазни пръски. Естествено е засъхнало. Пуснах фурната да квася мляко и е леко загряла та се чудя със сода или нещо подобно ако пробвам да изчистя дали ще стане? Да не я надраскам пък. В нета чета за лимон и оцет newsm78

newsm78

. Моля ви дайте идея!

за мазното се продават обезмаслители за фурна. за загорялото ще трябва да търкаш с ръчички. предполагам,че фурната ти е емайлирана отвътре и няма да се надраска.

Виж целия пост

Л

Лурдес

Потребител

# 715 23 март 2013, 22:37 ч.

Някой може ли да даде лесна рецепта за мекици със суха мая ? Благодаря!

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 716 23 март 2013, 22:40 ч.

Цитат на: DarinaK в сб, 23 мар 2013, 20:02

преди заквасването варя малко по-дълго.

Това е ключът към гъстото кисело мляко. Heart Eyes

Heart Eyes

Даже става на конци. Дайте салфетките, че ми потекоха лигите.

Виж целия пост

Потребител

# 717 23 март 2013, 23:03 ч.

Цитат на: REAL_WOMAN в сб, 23 мар 2013, 22:40

Цитат на: DarinaK в сб, 23 мар 2013, 20:02

преди заквасването варя малко по-дълго.

Това е ключът към гъстото кисело мляко. Heart Eyes

Heart Eyes

Даже става на конци. Дайте салфетките, че ми потекоха лигите.

и аз недоразбралата да питам в какъв смисъл се вари по-дълго?

Виж целия пост

D

Ентусиаст

# 718 23 март 2013, 23:04 ч.

Цитат на: tzvety26 в сб, 23 мар 2013, 23:03

Цитат на: REAL_WOMAN в сб, 23 мар 2013, 22:40

Цитат на: DarinaK в сб, 23 мар 2013, 20:02

преди заквасването варя малко по-дълго.

Това е ключът към гъстото кисело мляко. Heart Eyes

Heart Eyes

Даже става на конци. Дайте салфетките, че ми потекоха лигите.

и аз недоразбралата да питам в какъв смисъл се вари по-дълго?

Ми как да кажа newsm78

newsm78

да стане по-гъсто, по-концетрирано, по-маслено. Но трябва да бъркаш, за да не загори.

Виж целия пост

Потребител

# 719 23 март 2013, 23:17 ч.

Цитат на: REAL_WOMAN в сб, 23 мар 2013, 23:04

Цитат на: tzvety26 в сб, 23 мар 2013, 23:03

Цитат на: REAL_WOMAN в сб, 23 мар 2013, 22:40

Цитат на: DarinaK в сб, 23 мар 2013, 20:02

преди заквасването варя малко по-дълго.

Това е ключът към гъстото кисело мляко. Heart Eyes

Heart Eyes

Даже става на конци. Дайте салфетките, че ми потекоха лигите.

и аз недоразбралата да питам в какъв смисъл се вари по-дълго?

Ми как да кажа newsm78

newsm78

да стане по-гъсто, по-концетрирано, по-маслено. Но трябва да бъркаш, за да не загори.

Не, не, мисълта ми беше млякото като се вари ли да се вари по-дълго или това, което затоплят за закваската?

Виж целия пост

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 142-ра тема

23 759
188

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

11 830
140

Готварски рецепти и съвети

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

16 213
567

Готварски рецепти и съвети

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.