Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 131

Не помня от кога не съм писала, а и не съм показвала торти..... но заради новите правила не смогвах да коментирам, поради липса на време.
Сега ми се е появило малко та да видим до къде ще го докарам.

Татитче, триетажната доста се е поиздула- няма го характерния ръб. По дтугите 2 всичко ми харесва. При все, че не обичам шоколадови торти ми се дояде.

Г-ца Димитрова, много свежи и добре композирани торти. Отделила си време и на дребните детайли. Харесва ми че тортите са едни ярки, чистички... обичам такива работи.

Дитс, за следващият път, като не ти се получи сфера вземи да измажеш първо с трохи с масло за да оформиш по-добре. Иначе как е крема??? Хареса ли ви?

mimi0585, а на мен тортата ми стои малко постна. Не им върви много таз полянка на глиганите. Може би една пясъчна пътека трябваше да им направиш. Става супер бързо от смлени бисквити.

Ани, супер е тортата и разреза и също 


Ето и от мен малко торти.

- Бели блатове,чийз крем  с банан, ананас, праскови

-Бели блатове, мус с малко
сладко от ягоди и отделно сладко от ягоди

- Бели блатове, млечно-маслен карамелен крем, карамелизирани орехи

- Какаови блатове с орехи,
шоколадов мус с парченца шоколад

-Какови блатове с орехи, ганаш

- Бели блатове, бял мус и шоколадов мус


- Бели блатове, бял мус с
ананас и праскови


Другите 16 някой друг път 

Момичета  
_Пепи_ , ditsan,  Tatit,dimitrina73,, благодаря за съвета с картона и похвалите  

Честно казано харесвам много изчистените и семпли торти, като тази с оранжевото цвете на
Tatitt-страхотна е(ей такава е в главата ми и за моя РД ),  както и другите де, но точно тази ми легна на сърцето   ....

Шаренията с бухалите я направих най-вече,заради децата и рожденика, но колкото и да не харесвам такова струпване на цветове, не мога да не изкажа впечатленията си от тия ядосани пилета на _Пепи_, браво, направо са като живи  


Да се върна пак на конденза-Tatit, споделяш че е до хладилник, но нали се получава от промяната на температурата -студено/топло ...
При всички случаи ще го пробвам това с картона

 Още веднъж, благодаря за отделеното време



П.П. Върнах се да редактирам.-Пепи, заека ти е уникално заешки ... много ми харесва,много

Благодаря много за бързите отговори   . Утре ще проверя в магазина за диабетици за меда и салвията. 

Пепчо,тортите са страхотни.Няма какво да кажа освен че са прелест.
А за измазването със трохи знам но не остана блат.До троха отиде във формата а не исках да слагам от платките защото ми беше интересен вкуса със бялият блат на Ири и еклеровият крем.Ето и разреза/не се личи че е бял блата защото забравих да сменя кафявата захар със обикновенна и стана пак леко кафяв/

А за вкуса нямам думи,страшно вкусна беше.Крема се одобри на 100 процента,Благодаря ти!

Имам малко време, сега ще дъвча, щото ми е криво, така че стискайте зъбки ))

Почвам с Копривата, че нЪл' си е пиперлия, да ѝ мине докато ме прочете  Моторът ти е станал супер! Не знам защо толкоз му трепери, но е страшен. Обаче кривите квадрати и линии на пистата ми вадят очичките да знаеш  Тази за класната на Калоян хич не я вдявам като идея, но ми харесват контрастите на червеното и черното, а и технически е добре пипната

zlatoto87, в тортата ти личи огромно желание и мерак, но да ти кажа, това нишесте просто е зверски дразнещо
ani_d, на теб ще ти искам вредни за тия сърцераздирателни разрези, да знаеш Семплата елегантност на тортата ти ме впечатли страшно, ама да беше сложила снимка, на която тортата е по-близичко, щеше да е супер
madlene, много е сладурска тортичката. Диплите на етажите създават впечатление, че е ниска и изглежда сплескана, но като се вгледаш внимателно, виждаш, че не е така Бухалчетата са убийствно чаровни
mimi0585, на глиганите малко дъст за повече цвят в козината щеше да им дойде добре, както и зеници в очите. Китките при тия зловещи животни не са ми на място, но изборът на декорация е твой в крайна сметка
ditsan, щом татитката те е пропуснала, ще взема аз да те ям (ама отчасти те опрощавам при този умопомрачаващ разрез). Значи, първо да ти е жива и здрава щерката, на теб здрав кръст ти пожелавам. То верно, че бременните имат бая големи ц..ци, ама чак пък такива  Ако беше оставила малко въздух под полата, щеше да е по-ефирно като че ли.
Г-ца Димитрова, смятам едно изключение от правилата да направя заради твоите неща и то не за друго, а защото те виждам за първи път и представянето ти е повече от зашеметяващо  Ти си една от малкото, които първо са си направили труда да почетат, да се потрудят и тогава да се представят тук. Поздравления - за тортите, за снимките, абе, много залък има в теб. Добавих те като контакт във фликър, за да те дебна отблизо
Tatitt, теб не те пропускам на други места, но да отбележа, че на мен синята с оранжевата китка ми е фаворит, въпреки че листата на цветето не им е стигнало времето за съхнене. За сватбената съм ти казала - ще чакаме снимки от профи фотографа, защото така си се оляла в снимките, че се е загубила половината красота на тортата. Ранункулусите са невероятни. А тази шоколадовата, хич и не ми я показвай - не съм я опитала, не вярвам да е съществувала

_Пепи_ , като цяло много харесвам колко чисто и професионално изглеждат твоите торти, единственото, което мога да кажа, че ме дразни, е повтарящото се зелено 

Ами това от мен, аз също ще пусна една торта, която хич не харесвам, правих я точно за 5 часа, от крема, през фондана, до покриването и боядисването. Повече за нея и рецептата има в блога, тук: http://vaklina.blogspot.com/2013/04/blog-post.html



и единственото нещо, което ми харесва от нея - обувката ))



Ми това е, за критикуване има много, не се притеснявайте, трудно се обиждам 

Ох, а ако знаеш мен вече как ме дразни. Ама с клиенти смееш ли понякога да спориш.

А твоята торта е идейна, ама нещо оцветяването не ми допада много. Тортите изглеждат отгоре хлътнали. А бутонката може би трябваше да е една идея по-ниска.

Мишочееееееее, ти лимони ли закуси днес бре?!  

Дидкаааааааааа, зло да те забрави мила. Къде съм бляла не знам, но съм пропуснала тортата ти. Първо да ти е живо и здраво момиченцето. Много щастие и късмет и желая, както и на теб.
Тортата-бременно коремче е готина като цяло. За бюста си много права, хич не се е получил.   Малко ме притесняват и крачетата. Изглеждат като залепени на корема, а не просто изпъкнали.

Пепи, не се справям аз никога с ръбовете - права си. Нямам нито една торта с остър ръб.
Твоите торти както винаги са многоооо пипнати. Малко орхидеите искат изпипване. Ядосаните пилета са жестоки!  

Права си, Пепи, оцветяването е ужасно, без време да изчаквам да съхнат слоевете, едната боя не се разтвори добре  изобщооо, драма

На диета съм, в МЦ, и вечерно време не пуша, как ти се струва 

Иха, темата пак набира скорост с красиви торти 
доня КОПРИВА, много е оригинално името на детето на тортата да е като леден блок. Добре са се получили и фигурките  А мотора може и да те е измъчил, но пък добре ти се е получил.
МаринаД, ех, това Фаберже - уникално и изящно.
ani_d, абе ти друга работа нямаш ли, че показа този невероятен шоко-лешник разрез - опитвам се да сваля килограми  Много семпла и изчистена е тортата.
madlene, гледам, че напоследък много модерни тия бухали/сови - много ми харесаха фигурките и цветовата комбинация.
mimi0585, хубави са ти глиганите, но повече "кал" и една пътечка помежду им нямаше да е излишна 
ditsan, може да е розова тортата, но виждам огромната любов, с която си я правила. Да ти е живо и здраво слънчицето!
Още двама буХльовци и при Г-ца Димитрова. Много чиста изработка - давай смело напред 
Tatitt, и трите торти са страхотни. Как си постигнала преливащия цвят на сватбената торта?
А тортите на _Пепи_ как да ги коментирам като са изпипани до най-малкия детайл 
ditsan и _Пепи_ подмятат нещо за някакъв вкусен крем - а рецептичка може ли  ?
Mishoka, за 5 часа аз не мога да се организирам, камо ли да направя торта. Хубава е тортата, но долната е хлътнала в основата, а и това до бутонката какво е?

Не може само аз да критикувам - ето и от мен мат'риал за критика. Претворих в торта мечтата на моя мъж! Пожелавам му един ден и той да има такава!

Блатовете са пандишпанови, крема е от кондензирано мляко, крема сирене и крем Ижел.

Салвия е градински чай. А СТЕВИЯ е естествен подсладител с почти никакви калории.... напомням да не ги объркаш.

Леле, най-добрите какви торти са показали пак... направо ми напълнихте очите и татит, и Пепи, и Мишока, и Дисан. Да ти е здрава и щастлива щерката, Дитсан!

Г-ца Димитрова, и на мен много ми харесват тортите ти - цветни и изпипани, явно си перфекционист по душа.

Саси, много добре се е получила тортата. Поздрави и целувки за Дари от набора и Любчо

Хайде пак тук. Да ви пусна и остатъка от тортите и да знам, че нямам нищо непоказано. Някои ще ги пропусна, че се повтарят.

- Какаови блатове с бял и шоколадов млечно-маслени кремове

- Бели блатове с орехи, бананов мус

- Бели и какаови блатове, мус шоколад с банан и млечно-маслен ванилия с кокосови стърготини

- Какаови блатове, млечно-маслен карамелен крем

- Какаови блатове с орехи, ганаш с банани и постни кексчета с локум, орехи и канела



- какаови и  бели блатове, ганаш

- Бели и какаови блатове, мус шоколад с банан и млечно-маслен ванилия с кокосови стърготини

- Медовик

- Какаови блатове, мус страчитела

- Бели блатове с орехи, ганаш

Здравейте момичета ,  Отново има цунами от прекрасни торти, което страшно много ме зарадва. Ето това е нашата темичка         
rocio да върху шоколад е айсинга
ditsan Благодаря ти ! За мен реакцията на човека който получава тортата е много важна.
ani_d имах и една готова от фондан , но реших да направя тази  за да може да си я хапнем и нея
madlene голяма радост е да видиш такава реакция . А по грубия ефект се получи защото като извадих тортата от хладилника ми направи конденз. А това не ми се е случвало до сега.
мегало чувството е неописуемо , като се има в предвид , че цяла вечер я лъгахме , че е станал гаф с тортата и сме поръчали някакви пастички от сладкарница. За капак бучнахме и свещи които не отговарят на възрастта на рожденничката. Нали все пак беше 1-ви април.
Пожелавам хубав ден  на всички прекрасни тортени феи

Tatitke,права си напълно те са си залепени.просто изрязах със формичка и залепих,не можах да измисля как точно е правилно да се получи.Ако имате идея споделете за да знам за друг път.
Пепи,   страхотни
Саси,аз не бях правила еклерова и пепи ми препоръча този вариант,копирам обяснението и
Дими, аз смесвам крем "Бавария" на Viva и Голди микс Брюле. Баварията я ползвам като сметанова основа. Разбивам си ги и двата крема поотделно и после към баварията добавям голдито. За торта Ф26 разбивам 200гр бавария с 350мл мляко и около 150-200гр голди с малко по-малко мляко от рецептата
Аз разтворих голдито във около 400мл мляко.
Днес сглобявах още две торти,за едната подозирам че ще е голяма  излагация.Та използвах същият крем но добавих шоколадова глазура 3 с.л и 3 с.л какао и се получи невероятен шоколадов крем.Много устоичив,със него сглобих джип или поне се надявам да заприлича на такъв.

Дидс, ами според мен варианта е да си ги направиш от масло и трохи и да си ги загладиш отстрани, или както са зелепенни да загладиш ръба с малко масло с трохи. 

Здравейте момичета, като ви гледам чак започнах да се отчайвам. Никога няма да мога да постигна вашето качество на работа. На всичко отгоре фондана дето си правих  от маршело ... ми изчезнаха тези гуменетки дето толкова си ги харесвах. От доста време насам не карат в магазина дето ги купувах, а сега трябва да правя пак с желатин. Мога ли да направя този фондан дето бяхте коментирали преди няколко страници с тайлозата , само че да не му слагам тайлоза?по тази рецепта :  1 пак желатин, 1 ч.л. глицерин, 1 к.л. лим.киселина, 120 мл глюкоза, 60 мл вода, 1 кг. пудра захар - за това количество 2 ч.л. тайлоза.
За 500 гр. - наполовина.
 Пепи- просто нямам думи, ти кога смогваш да ги правиш тези торти или това ти е работата?
Бих коментирала и останалите , но ще оставя за после , защото сега нямам нито време, нито настроение.