Калории броим, здравето ценим и кила топим! - тема 9

Баничка - не е спор, а изразяване на 2 или повече различни мнения по 1 и същи въпрос. Не зная с какво съм предизвикал усещенето у теб или у другите, че НЕ зачитам някое от изказаните мнеия..... Бих искал да не се подхожда така лековато към този род неща (зачитането и незачитането на мнения) и аз именно за това МНОГО внимавам в изказа си относно другите съществуващи мнения. Ако е имало някакъв израз от мен с явно намерение на НЕзачитане на някое мнение или още по-груб и недодялан израз - дайте цитат! Инак, моля не пускайте такива висящи и обобщаващи напътствия, доста несериозен подход е!

Няма да пиша нищо нито по онзи постинг на Tanya, нито по цитираната от нея там статия (другите две от по-после се покриват почти напълно с изложеното в английския текст), въпреки, че имам както конкретно да кажа. Изглежда смисълът от някакви точни и проверими факти и някаква конкретика е далеч по-малък, от популистките навявания на неясно оформени мисли, които НЕ са написани, но се внушават. Аз съм работил по писането на такива писания, та знам как става...... Можете да го разберете и вие. Стига да желаете и да започнете някаква последователна работа в тая насока. А дотогава - успехи! Те не са излишни никога! 

Все пак малко накратко: (1) - мн.ясно, че никое зеле или салатка НЕ Е всесезонна никъде, ако се отглежда в градина, земя и забодена в пръст на открито, но и мн.ясно, че вече никой НЕ произвежда така такиа неща, а в парници и това НЕ означава, че всичко от парниците е некачествено и с лоши вкусови и химични качества, във всеки случай - НЕ са по-лоши от тези, отглеждани в пръст на открито, зависи как се гледат, нали? (2) - Не са пътували тия кит.зеле и айсберг никакви хиляди КМ, щото пише на етикета: "Произход: България", а в България най-дългото разстояние е от Петрич до Шабла и е към 650 км; (3) - сьомгата, която сега си хапвам съм си я купил от Франция преди 1 месец (това ми е последния пакет) и е норвежка. Да, там пише за някакви 10% в които било открито нещо, но то не стана ясно КОЛКО опасно е това, защото няма никакви конкретни данни! Има изрази от типа "голяма заболеваемост" и "високо ниво на смъртност". Което реално НИЩО не означава! Защото норвежците ядат техна си сьомга като луди и няма 10% смъртни случаи сред населението, нали? Ако имаше - щеше да има революция в Норвегия!  их се басирал, че уж вече контролираната болест СПИН има далеч по-високо ниво на заразяемост и смъртност! (Да не се случва на никой/никоя!  ) Освен това, Норвегия е внесла тая сьомга в ЕС.... Т.е. те са я проверили 150 пъти преди износ, а французите са я проверили още 250 пъти на входа на ЕС..... Т.е. има всички основания да считам, че аз ям от ония 90% сьомга, в които не е открито нищо дефектно и заразително!  (4) - В смисъла на горното - абсолютно никакви кофти обработки няма п тая сьомга... същото се отнася и за сл.семе, с които си поддържам нивото на Вит.Е - от Билла са, белени, от производоител "ДЕТЕЛИНА" и защо мисля, че нямат изкофтени обработки - защото процедирам така: накисвам ги в голяма чаша вода, пълна до 1/3 с вода за 2-3 часа при което се отлепят почти всички люспи, а тях ги махам с 2-3 преплаквания на разводнените семки обилно с вода и остават минимум люспи и около 95% от всички първоначални семки (някои изпадат при преплакването и не ги гоня там където са паднали ) и това се хапва с нещо (кис.мляко или без нищо.... не е важно... В-са е, че 1 викенд ги бях забравил така накиснати 2-3 дена и в понеделника почти всички бяха покълнали... т.е. семките са ЖИВИ и не утрепани с някаква обработка като семената на груханата пшеница, които никгаш няма да покълне!  (5) - от менюто от вчера мекия салам и допълнителния хляб съставляват 1 хот-дог, който хапнахме с 1 колега в ИКЕА, също там пих и тая мини кока-кола.... Трябваше да се облизвам като някакво кученце и да не ям нищо ли? Айде минете в 21 век, моля! Няма да умрете от 1 крешвирш за месеца! Пък после не ми се търсеше данни за кренвирши, домързя ме да ровя и данните на USDA за хот-дог, не съм сбъркал много, нали? А в ИКЕА колата си беше пълна чаша 250 мл, ама силно разредена с вода, затова отчетох 2/3 истинска кола А шпековия салам с немски, не ям какъв да е салам или сирене, а само немски салами чат-пат и италиаски, холандски и френски сирена. Ще влезнете ли в 21 век или ще си косите със сърп пшеницата, че да знаете, че е ЕКО? Друг е в-са колко ще е ЕКО....  От марули второ качество испански и кит.зеле първо качество български - избрах второто... Мисля, че е резонно, нали? Нямам 2 декара градина за салати, иначе знак как се сади, копае и полива... Но балкона не ми е 2 декара!  Ако не се контролираме - толкова "боклуци" или боклуци (изберете сами) хапваме, че сега като си гледам менюто и НЕ НАМИРАМ 80-90% от тях, то значи ми е мн.добре менюто и все още съм си в 21 век, а не в 19-и....  (6) - В оная статия нищо притеснително НЕ ПИШЕ... Само е направено така да изглежда... няма ви я коментирам, казах го и по-горе вече... Препрочетете я и 10 пъти (ако трябва) зада видите че НЯМА нито една уловка и нито един точно цитиран притеснителен факт, а само неясни, но подсилващи думички на възлови места, като "рядко", "много". "би могло". "може" и др. С една дума като ви каже някой в някой израз "може" на английски това най-често означава "би могло" и всъщност по същество означава, че спокойно БИ МОГЛО и да НЕ Е така, нали? Както аз от 1 торба с бели и черни топки мога да извадя 1 черна топка, така мога и да НЕ извадя черна, а чисто бяла топка.... Схванахте ли? Това се нарича ЛОГИКА! Всичко останало е популизъм, внушение и самовнушение, които такива автори и авторки - естествено - използват... Айде, приятни вечери! 

Добро утро, колеги!  

Гледам тук пак разгорещени страсти! Винаги съм се чудела на Маями колко лесно се пали... За сьомгата съм чела не добри статии и не я включвам в менюто си. Както избягвам и пушените продукти вече...Лично мое мнение, де!!!   Не съм света вода ненапита   , ама и аз си имам някои принципи...
От рецептите на Дидка си заплюх мусаката с елда и пастетчето. И ако издаде как мама прави кюфтетата, ще съм мноооого благодарна!  

Отчет за вчера:
филийка с масло и варено яйце
бъркани яйца, салата
лотто  , чаша ледено студен тоник  
голяма пилешка пържола, салата
Тотал:1587 ккал
П - 34%
М - 31%
В - 35%

Ще съм вери хепи, ако и днес успея толкова да намаля В.

ПП: Днес имам важни дела, ще помоля за силно палцестискане!   Ако не станат нещата от първия път, не е болка за умиране. Ама ми се ще да се подредят по най-добрия възможен начин и да не ги мисля повече...

ППП: И да питам, домашно направена извара как да я смятам - като суроватъчна, като полумаслена, като нискомаслена?  Млякото ми е домашно, след варене и изстиване обирам почти една чаша каймак. От него си правя масло. След отделянето на каймака, забравих млякото няколко дена в хладилника. Вчера го кипнах и се пресече, та направих извара...Но не знам как да я броя!

Веднага ти стискам палци , и ти пращам де що имам положителни мисли,  да ти върви по масло.... Някои все казват по вода, ама  аз реших, че по масло може да е по-добре ... С това Високо мазнинно хранене , май се изчекнах....
По темата : Има още какво да се желае, напоследък- спорт-йок, че много непредвидена работа ми се появи.... това си е почти оправдание, защото чак пък едни 30-45 мин, да не съм имала..имала съм.

Непокорна - Ами не се "паля", а си разяснявам гледната точка и убежденията и съображенията по един подробно аргументиран начин с определен, подходящ момент, нарича се още "точния момент" или "правилния момент"....   Те (тези ми убеждения и съображения, които разяснявам), не са възникнали НЕПОСРЕДСТВЕНО преди въпросния точен момент, а доста преди това и също така - са еволюирали.... т.е. не бих казал, че са нещо случайно, както може да изглежда на пръв поглед. Нищо нито повече, нито по-малко от това!   Аз принципно (вече) не вярвам в случайности... и гледам да не си изграждам мнение по който и да е въпрос, основавайки се на нещо, което може да бъде класифицирано като Юслучайност"...   Това, че има тук-там някаква статия за някаква риба, в случая: някаква сьомга, не ясно от къде и точно коя/каква сьомга и при какви условия отглеждана и контролирана и прочие, то не значи че това е моята сьомга! Аз изтъкнах поне 3 аргуента които ми дават добро ниво на спокойствие за "моята" сьомга че е супер-ОК.... Освен това, такива статии може да са дива анти-реклама, пусната от конкуренцията.... Нали? Ако ти отглеждаш скумрия, например, би била заинтересована потреблението на тая готина риба сьомгата да намалее драстично.... Ако се справиш така тихомълком и с потреблението на херинга, то вече си в много изгодна позиция без кой знае какви услилия, нали?   Е, не казвам, че така е станало - няма доказателства... разбираемо защо....  Но няма и никакви доказателства, че НЕ Е станало така, нали?   What ever...  Имаш и от мене палце-стикане, айде да докладваш после резултатите от екшъна ти!  

Непокорна и от мен едно палцестискане и дано да ти се наредят нещата!   

На килограми не съм мръднала съществено, но се чувствам по-добре, по-жизнена и подуването на коремчето го няма откакто следя с какво се храня. Трябва да си измеря ханша и бедрата, защото имам чувството, че въпреки, че нямам драстичен спад на килограмите, все пак отслабвам. Това разбирам по дрехите...

Иначе вчера имам около 1500 ккал., не съм смятала точно, защото нямах време. Лошото е, че почти нищо не съм хапвала и тези калории са от 100гр. пържени картофи и 100гр. пилешка пържолка на скара. За вечеря сухари, шунка и кашкавал + малка мента със спрайт.

Непокорна, успех и от мен!
Отчет за вчера: 1250 cal
Б 16
М 49
В 35

Непокорна, заповядай  айде и аз да се отчета, че напоследък изоставих отбора  ккал-1396   Б-25%   М-21%   В-55%

Маями, всеки може да си избира как да се храни. Но ти твоята табличка "Kalorii_vita_fem.xls" ни препоръча да я гледаме за пример. Твой е избора дали да пренебрегнеш съобщението на EFSA, че в 10% от пушената риба има листерия, но хората трябва да са информирани.
Нали за това сме да си казваме мненията, едни по-често, други по-рядко

А иначе на всеки е ясно, че в европейските и българските магазини стоката е преминала контрол и е одобрена и че не всеки яде всичко от магазините, а правим подбор на база подобни съобщения. Ако това съобщение е безобидно, защо ли EFSA да си прави труда да го публикува...

А надявам се да намеря видеото как се гледат зелените салати, не бяха в парници, както краставиците, а във водни легла и ги пръскат с хранителни разтвори.
И още семките и тиквените и слънчогледовите са много добри по-състав. Преди време си мислех, че човечеството има два много достъпни и чудесни продукти. Само, че момента с фабричното белене ме притеснява, не знам дали имате информация. Аз ще проучвам. Най-вероятно има безопасен метод за белене.

В последните 2 дни съм около 1100 калории, жегата си казва думата не ми се яде много, днес ще видим. Да трупаме намаления за зимата

Непокорна, успех!

Аз си имам няколко отслабващи манджи за лятото - рататуй в много лек и сравнително бърз вариант, миш-маш със зеленчуци без сирене, и запечени зеленчуци с отрицателни калории.

Ще видя и мусаката от елдата, за сега наблягам на кълновете и краставиците. Пшеница за покълване видях в Пикадили в МОЛ Сердика през почивните дни.

PS Мисля, че за семките има "sunflower seeds peeling machine", при търсене се виждат доста такива. Това са фабрични машини и изглежда, че се белят само на база физически сили. Но още малко ще проуча.

Е-ха, намерих и видеото за салатите - http://www.fermer.bg/%D1%82%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE% … B0-video2533.html
Вижда се, че това е едно високотехнологично предприятие, няма спор сигурно отговаря на всички изисквания, но съм с предубеждения за целогодишно ядене на такава салата.

Tanya - Тенкю за инфото за сьомгата и за потенциалните вредности в нея... Наистина НЕ знаех за такива,,,, Но знам, че шведите и норвежците са разсипват да ядат херинга и сьомга (при тях като големи призводители в световен мащаб тия риби са и по-евтини, да не говорим колко пъти по-големи са им заплатите от нашите в БГ, все пак Норвегия се слави за страната с най-висок стандард в Европа, може би само след Люксембург са) и никой шведин, норвержеш или шведка НЕ съм чул да е пострадал от това, да не говорим за летален изход....   Мисля, че от EFSA са си вързали гащите двойно - с колан и с тиранти, та да не им паднат... демек, ако случайно някъде стане нещо зле поради тия бактерии, повтарям: случайно.... то те да не са на мушката, а да кажат йеззуитски: "Ами ние нали предупредихме..." Ноооо... от тяхната информация нищо ВАЖНО не се разбира! Т.е. кои са тия 10% с проблеми? Дали са за вътрешните пазари на Норвегия (ако е така, то как ни засяга това в БГ, ммм?) или за износ в Щатите или кой знае къде.... Дали са унищожени? Дали са взети мерки и какви? Колко са процентите заразена риба СЛЕД прилагане на мерките? Има лкарантинен период? И прочие...... Накратко: щом като НЯМА и думичка по ей тия последните въпросчета генерирани от мен в последните 2 минути (а аз не съм най-умния в Европа, ерго и други много хора, вкл. и журналисти би трябвали да са се сетили и да са задали някои такива въпроси), то значи положението хи4 не е бедствено, епидемично и прочие.... Ти знаеш като излезе лафа за "лудата крава" - колко статии имаше всеки ден... Или ако не знаеш - ще ти кажа, щото баш тогава (1995 г.), една год. след пика на драмата "луда крава", бях в Лондон и още 3-4 града в Англия за около месец и нещо и знам, че всяка емисия НОВИНИ почваше и свършваше с тая тема, у всеки вестник имаше 1 или повече статии по въпроса и прочие.... и доста хора се пазеха и не ядяха никакво месо (както и ние, стреснати от суровата действителнот, чеденца на социализма ), но си имаше и много хора, които си ядяха спокойно телешко и всякакво месо и - не знам - сигурно е имало няколко смъртни случая на хра яли истински заразено месо преди прилагането на зверските мерки, които само англичаните могат да приложат ефективно и немците... но хората, дето си ядяха месо и бургери и т.н. НЕ падаха по улиците и не мряха като мухи.... Вервай ми!   Така и не се разсеяха съмненията за сабораж с тая "луда крава"... После имаше "птичи грип" в други страни (икономически конкуренти на чичо Сам от Азия), при което аз прогнозирах в скоро време и "овчи грип" в Австралия и Нова зеландия в скоро време...   Помним как бяха нещата и с "проблем 2000" по компютрите и със свършека на Свет по календара на маите в края на 2012 г.... Ееее.... Лесно се инспирират истерии.... Аз поне съм убеден в това! Че е лесно  

Tanya - пак да ти кажа, че "моите" (съчинените от мен) менюта са примерни.... Аз си ги изменям всеки ден... И това съветвам и теб и всики други, които искат и ползват оная ми табличка ЕКСЕЛ-ската... Но следете % В/М според нормите. Убеден съм, че има поне 100,000 варианта да се набавят всичките В/М до ниво над 80% за всеки... но аз съм се сетил за 2-3... Все пак не съм ги мислил 3 седмици   Също да кажа, че си довърших норвежката сьомга от Франция днес и ще си дам малко почивка от нея... но не много, щото си е полезно да се яде риба по 4-5 дена у седмицата.... Имам в резерв и за диверсификация на видовете риба 1 пакет дълбоко замразено хоки: на -40 градуса то може да си чака още 2 месеца и нищо няма да му стане, докато меката сьомга (френската) се пази на 3-4 градуса и не може да стои така 1/2 година, а и все пак е по-скъпа!   Имам и риба треска.... Не съм само на сьомка, ей!   И като казах по-скъпа, да кажа, че си я взех с по-голямо количество и съм я мъкнал от Франция именно защото ТАМ тя беше около 2 пъти по-евтина от тази в БГ! Значи, "френската" сьомга пушена излиза около 5 лв 200 гр. или около 25 лв/кг, а тук (в Пикадили и другаде) са минимум 34-36 лв/кг. Ееее... у Францията имаше и по-скъпи сьомги, де - по 10-11 евро за 200-300 гр, пак филе, пушено или НЕ-пушено, ама пак да попитам: колко пъти са им по-големи заплатите на франсетата? А?  

Tanya - най-сигурния начин да разбереш дали някакви семки или семена са живи, а не зорлем утрепани от някаква обработка (кулинарна или друга) е като са накиснати и влажни - да гледаш дали ще покълнат след някакво време (2-3-5 дни) оставени така....  

Tanya - Ей пак на тебе пиша... ама дай, плийз, някакви цифрови данни за приемането на вит.Д в човешкото тяло от печене или просто излагане на Слънце... Колко време, колко интензивно (припичащо) Слънце и колко Вит.Д се приема от организма така? А на облаци??  А ако си с фланелка с къс/дълъг ръкав???

Айде, дайвайте хем с броене на калории, хем здравословно! Това е Истината!      

Минавам да се отчета: около 1000 калории (чак се чудя да не съм забравила да сметна нещо  )- 45%В,49%П,6%М. Храната ми беше кисело мляко, пилешко месо и филе, зеленчуци и плодове.

Добро утро!
Благодаря за палцестискането...и за маслото!  За съжаление, не успях да свърша работата и ще остане за по-натам. Но пък поне бях ангажирана с други мисли и не мислех за храна! 

Отчет за вчера:
1 филия хляб, масло, 2 варени яйца, шопска салата, триъгълниче топено сирене, кисело мляко + 10 гр. овесени трици, Лотто, грозде, слънчогледова тахан халва

Тотал:1175 ккал

П - 22%
М - 34%
В - 44%


Продължавам си с Тае Бо-то + кръговата на Джаки. Горе долу по тази схема : Тае Бо - 1ви ден, Джаки - втори ден, почивка - трети ден.

отчет от мен: 1248 калории.
Б 25
М 61
В 14
Перфектните граници на режима 

Аууу абе хора как ви се пишат толкова дълги постове в тия жеги?  Извинете ме, че няма да ги прочета из основи.
Маями, не знам за шведите дали ядат само сьомга, може би ние си мислим така...обаче имам приятели, които живеят в Швеция от доста години и да ти кажа, дори за техните заплати не е много евтинка и не я ядат толкова често...ядат замразена, че е по евтина. За пушената не знам със сигурност, но ще разпитам като се върнат от почивка.

Таня, я сподели за тия зеленчуци с отрицателни калории?

аз си броя съвестно, спортувам си...на кг не мърдам ама гледам се поизчистих малко от тук оттам.
вчера: 1585ккал (31П-31М-38В)
днес: 1520ккал (28П-34М-37В)

И мен нещо ме понапече, та не ми се пише вече. А и раздумката ни с Маями по последните теми се поизчерпа

Маями, аз се впечатлих от епидемията от е-коли в Германия през 2011 година, имаше 22 загинали, по същото време имаше отравяне и във Франция. А сега потърсих, за да си припомня за Германия, ами то имало още 2-3 големи отравяния от тогава... Но все пак вероятността да те хване не е чак такава, може би зависи и колко често се подлагаш на опасност  

За вит. Д преди 1 година го обсъждахме и тогава пусках статии, по спомен 30 мин. на слънце с къси ръкави, той се и складира в организма. За вит. Д съм по-скоро в изчаквателна позиция, защото наскоро американците си увеличиха дневната доза, обаче има все повече статии, че млечните продукти не е добре да доставят повече от 12 грама лактоза на ден - http://focalpointbg.com/index.php?option=com_content&view=ar … id=81&lang=bg , а нали този вит. е за калция. Вярвам, че и някои заболявания са генетични и човек трябва да си анализира родата и храната.

Mikkey  - миналата година тук се спомена за храните с отрицателни калории, аз проучих леко, не е нищо особено на други места ми се струва, че са с нисък ГИ . Ето това ми отлежава като чернова от миналата есен, сега го пооправих, че не ми се преповтаря - http://sence.wordpress.com/2013/08/09/negcal/ . Има една рецепта и линк към продуктите, охарактеризирани като с отрицателен баланс.

Днес ще ходя на този пазар да видим какво ще намеря и дали ще намеря пазара

Приятни и хладни почивни дни   

Малко рано, но отчет за днес, че не ми се смята пак после...

филия с масло + слънчогледова халва 
шкембе чорба, вярно без чесън, но с оцет, вряла при 40 градуса навън!  , филия хляб
чушка с ориз и кайма, кисело мляко
извара, домат

Тотал: 1191 ккал.

П - 22%
М - 22%
В - 56%