БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 40 596
  • 734
# 285
Пепчо, дай, моля те, една рецепта ако имаш под ръка - може и на ЛС - разполагам с диня, пъпеш и 3 лимона ... хубаво ще разбърквам, но колко пъти и докога да го бъркам - през половин час докато дойде време да се яде ли?

А, що на лични. И аз имам диня и лимони.И на мен ми се яде сорбе. eat
Виж целия пост
# 286
нямам рецепта, правила съм от малини ( пасирани, без семките) и бъркам на ръка -във фризера, на 15-20 мин. Така около 2 часа, докато съвсем замръзне ( в метална купа) После с лъицата си изстъргваш пак, но кристалите са нежни.  Добре се получава, исках да сравня с точно същото сорбе, което ядох от проф. машина, която непрекъснато го бъркаше.
Имам сорбе от лофант - но то си е отвара, замразена на същия принцип, наситена с лофанта. http://pep-4o.blogspot.com/2012/07/blog-post_23.html  Там се виждат и ледените близалки.

твоите плодове ги пасирай, направи кашата на вкус и тогава замразявай. Ще се сравиш без точна рецепта  Peace  но за разнообразие, може да направиш само диня, диня и пъпеш с лимон и само пъпеш с лимон. Пъпеша е плътен и за него няма да ти трябва толкова често разбъркване.

пп: Вела, пасирай динята  Wink писах тук.
Виж целия пост
# 287
Благодаря за напътствията, нямам и метална купа и мисля да сложа сместа в купи от сладолед - мятам ги в блендера - до после с резултата  Hug
Виж целия пост
# 288
Здравейте. Нова съм във форума и не съвсем мама, ама надявам се няма да се сърдите. Като млада кулинарка все още ми се експериментираме и ми се въртят някакви идеи, които дори не знам как да осъществя. Та сега ми се върти един десерт. Приготвяме един блат - шоколадов, мнооого тъничък, пухкав.Отделно правим домашен течен шоколад от една от многобройните рецепти в интернет. Сиропираме блата по стандартния начин, мажем шоколадчето и мммм.. Последно си помислих, че може дори блатът да се среже наполовина и да стане нещо като пастичка - блат, сироп, шоколад,блат, сироп,шоколад Simple Smile

Въпросът ми е как ви звучи това, дали ще стане вкусно, ако някой може да ми даде идея за такъв блат, или някой да даде идея нещо да добавя или за украса, абе давайте идеи хора Simple Smile
Виж целия пост
# 289
Имам нужда от бърз отговор на един малко тъп въпрос Embarassed
Имах намерение да приготвям кюфтета за обяд и снощи си приготвих каймата, омесих я, сложих я в купа, покрих я с фолио и... забравих да я сложа в хладилника. Престояла е към 15 часа отвън Confused
Става ли за консумиране все още? (подозирам, че не, но все пак да си питам  Grinning )

m0nit0yyy, онзи ден правих торта с подходящ за твоята цел блат (Женоаз)
ето рецептата, ако ти е интересно Simple Smile
Виж целия пост
# 290
Cооkie, появила ли се е някаква съмнителна миризма? Аз лично не бих рискувала ...  Tired

m0nit0yyy, доколкото съм чела подобни рецепти, май ще е още по-добре ако смесиш течния шоколад с разбита на сняг сметана - в смисъл, разбиваш си сметаната и после с дървена лъжица добавяш, разбърквайки течния шоколад  Peace
Виж целия пост
# 291
и аз не бих ползвала, много е горещо навън  Peace
Виж целия пост
# 292
Искам да задам един може би доста тъп въпрос,а именно: Как пържите цели чушки?
Провокирана съм от поредния ми опит(първи за годината) да направя пържени чушки с доматен сос.Винаги когато ги пържа пръска,хвърчи..ужассссс Sad Този път още по внимателно подсуших с кърпа всяка една чушка преди да я сложа в тигана.Е,няма да ви казвам в какво се превърна плота и котлона ми.Ползвах капак,той се надига,през него хвърчи даже ooooh! Като почна да ги обръщам се окъпах в мазнина,че и боли като пръска Mr. Green Яденето ми стана разбира се,перфектно се получи,но веднъж годишно подобен експеримент ми стига.
Какво ще кажете вие?Как ги пържите тези пипери и има ли начин да се пържат без да пръска Embarassed?
На по-слаб котлон, под капак.Чушките ги пробождам с нож на 2-3 места, да не се надуват и пукат.
Като искам да ги обърна, махам тигана от котлона, като спре да цвърчи, махам капака, обръщам, слагам капака и отново на котлона.    Laughing
Чиста работа, чиста печка и плот...
Виж целия пост
# 293
При мене не е толкова горещо (20тина градуса е), но сте прави, най-добре да я изхвърля Peace
Виж целия пост
# 294
m0nit0yyy, аз лично когато приготвям шоколадов сладкиш с шоколадова глазура (по-специално правя шоколадовия сладкиш с майонеза), много обичам да си нарежа парченца портокал, които нареждам върху сладкиша и после заливам с глазурата. Комбинацията от шоколад и портокал за мен е божествено вкусна  Grinning
Виж целия пост
# 295
здравейте ,имам един малко странен въпрос
Възможно ли е да направя целувки с мед? не искам да слагам захар и се чудя дали ще се получи.вече съм извадила яйцата от хладилника и довечера  искам да направя целувките.
Виж целия пост
# 296
Опитай и сподели дали са станали...Разбий белтъците на много гъст сняг/прибавя се и щипка сол в началото на бъркането/и на лека струйка добавяш меда...Пекат се на хартия около 2-3часа на 45-50 градуса
Виж целия пост
# 297
аз правя често целувки,но исках да сменя  захарта с мед,но се чудех как ще се смесят белтъците с меда.
Виж целия пост
# 298
извинявам се за спам-а ,намерих рецепта за целувки с мед и кленов сироп,отивам да ги правя:)
Виж целия пост
# 299
Благодаря за напътствията, нямам и метална купа и мисля да сложа сместа в купи от сладолед - мятам ги в блендера - до после с резултата  Hug

аз слагам в кубчета за ледчета и после в кухн робот Peace
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия