БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 40 610
  • 734
# 435 16 авг. 2013, 20:15 ч.
Цитат на: Моника Мария в пт, 16 авг 2013, 20:03
всичко седи в тави, нарязано и чака (поне в по-големи ресторанти).
направи същото де. остави го в някакъв съд да си пусне сока и преди консумация го прехвърли в друг съд.
Виж целия пост
# 436 16 авг. 2013, 20:20 ч.
Цитат на: bongo_2007 ® в пт, 16 авг 2013, 20:15
Цитат на: Моника Мария в пт, 16 авг 2013, 20:03
всичко седи в тави, нарязано и чака (поне в по-големи ресторанти).
направи същото де. остави го в някакъв съд да си пусне сока и преди консумация го прехвърли в друг съд.
Те така седейки, НЕ си пускат сока. Нали това писах, че ми е целта. Режат с остри ножове, както писа vela и това доста помага.
Виж целия пост
# 437 16 авг. 2013, 20:29 ч.
Цитат на: Моника Мария в пт, 16 авг 2013, 20:20
Цитат на: bongo_2007 ® в пт, 16 авг 2013, 20:15
Цитат на: Моника Мария в пт, 16 авг 2013, 20:03
всичко седи в тави, нарязано и чака (поне в по-големи ресторанти).
направи същото де. остави го в някакъв съд да си пусне сока и преди консумация го прехвърли в друг съд.
Те така седейки, НЕ си пускат сока. Нали това писах, че ми е целта. Режат с остри ножове, както писа vela и това доста помага.

как да не си пускат сока, я да е хубаво узрял домата (и наш, не от пазара с трайност 2-3 седмици), да видиш дали не си пуска сока. Пускат, ама като вземат от тавата сока остава в нея, вярвай ми.
А разводняването става основно И след разбъркването. 
Друго - режи на дъска, по-малко се разтича. От дъската - нареждаш в чиниите и не посоляваш.
Виж целия пост
# 438 17 авг. 2013, 10:57 ч.
искам да направя много вкусен сос за пица за бърза консумация, да издържи няколко дни примерно, докато го използвам, няма да го консервирам засега, но впоследствие мога и да направя отново, за да затворя малко количество

ще ми споделите ли вашата рецепта, от която сте доволни?  Simple Smile
Виж целия пост
# 439 17 авг. 2013, 11:15 ч.
настъргани домати (не сок) + захар и сол на вкус, риган, 2 зърна карамфил (които се вадят 10 мин. след като ври), 2-3 лъжици оцет в началото и 2-3 лъжици зехтин накрая. Ври, докато се сгъсти
Виж целия пост
# 440 17 авг. 2013, 13:20 ч.
Цитат на: пеп-4o в сб, 17 авг 2013, 11:15
настъргани домати (не сок) + захар и сол на вкус, риган, 2 зърна карамфил (които се вадят 10 мин. след като ври), 2-3 лъжици оцет в началото и 2-3 лъжици зехтин накрая. Ври, докато се сгъсти

благодаря  Hug
Виж целия пост
# 441 17 авг. 2013, 14:27 ч.
Искам да направя една лека тортичка/сладкиш, имам 300 гр. цедено мляко  и 1 голям пакет бишкоти (400 гр.). Ясно ми е, че млякото е малко, та да правя ли и друг крем? Ако може някаква рецепта?? Да не е нещо много сложно. Също и праскови мисля да сложа в тортата.
Виж целия пост
# 442 17 авг. 2013, 15:12 ч.
Може да разбиеш сладкарска сметана и да я смесиш с киселото мляко, но мисля, че ще е нужен и 1 желатин  Peace. Погледни  и крема в тортата с рула на Лео, ще стане и с цедено мляко, вместо сметана.

Аз имам малко странен въпрос, не знам за тук ли е......в ресторантите с какво режат зеленчуците, картофите и т.н....с ренде Вьорнер ? Имам познато семейство, които отскоро са в хотелския бизнес, всичко режат на ръка, зеле, краставици......та така и така ще им купувам подарък, какво ренде би било най-подходящо и  ефективно ?
Виж целия пост
# 443 17 авг. 2013, 15:32 ч.
Цитат на: polly в сб, 17 авг 2013, 15:12
Може да разбиеш сладкарска сметана и да я смесиш с киселото мляко, но мисля, че ще е нужен и 1 желатин  Peace. Погледни  и крема в тортата с рула на Лео, ще стане и с цедено мляко, вместо сметана.

Аз имам малко странен въпрос, не знам за тук ли е......в ресторантите с какво режат зеленчуците, картофите и т.н....с ренде Вьорнер ? Имам познато семейство, които отскоро са в хотелския бизнес, всичко режат на ръка, зеле, краставици......та така и така ще им купувам подарък, какво ренде би било най-подходящо и  ефективно ?

Зависи от ресторанта. Ако е малко ресторанчето се реже с Вьорнер, ако е голям ресторанта си има професионални машини.

Разгледай сайтовете за бяла техника. Там има като Вьорнера но са електри
чески,полупрофесионални.
Виж целия пост
# 444 17 авг. 2013, 15:43 ч.
Цитат на: polly в сб, 17 авг 2013, 15:12
Може да разбиеш сладкарска сметана и да я смесиш с киселото мляко, но мисля, че ще е нужен и 1 желатин  Peace. Погледни  и крема в тортата с рула на Лео, ще стане и с цедено мляко, вместо сметана.

Аз имам малко странен въпрос, не знам за тук ли е......в ресторантите с какво режат зеленчуците, картофите и т.н....с ренде Вьорнер ? Имам познато семейство, които отскоро са в хотелския бизнес, всичко режат на ръка, зеле, краставици......та така и така ще им купувам подарък, какво ренде би било най-подходящо и  ефективно ?
Благодаря.  Peace Сложих сметаната да се охлади в камерата за по - бързо.
Видях крема, имам малко течен шоколад в хладилника, ще го сложа.
Желатин до сега не съм ползвала, не ми се и иска.  newsm78
Виж целия пост
# 445 17 авг. 2013, 17:22 ч.
Значи знаеш как да си сгъстиш сместа и без желатин  Peace, инак има вероятност да  хапвате тортата с лъжици   bouquet.

Мерси Вела, електрически не ми се иска, понякога и децата помагат в кухнята, краставиците за таратора режат, за салатите помагат, най голямото е на 14, но все ми се струва малък да ползва ел ренде  Thinking
Виж целия пост
# 446 17 авг. 2013, 17:57 ч.
Цитат на: polly в сб, 17 авг 2013, 17:22
Значи знаеш как да си сгъстиш сместа и без желатин  Peace, инак има вероятност да  хапвате тортата с лъжици   bouquet.

Мерси Вела, електрически не ми се иска, понякога и децата помагат в кухнята, краставиците за таратора режат, за салатите помагат, най голямото е на 14, но все ми се струва малък да ползва ел ренде  Thinking
Истината е, че нищо не стана, сметаната като я отворих беше втвърдена, не течна #Crazy за 1 час не може да е замръзнала, нали? Явно от преди това е бил проблема, ние от една промоция я бяхме взели мноооого отдавна (но все още е в срок до другата година). Ама преди да я отворя обърках цеденото мляко с един банан и малко захар и сега така си седят докато реша какво да правя.
Виж целия пост
# 447 17 авг. 2013, 23:14 ч.
Цитат на: Elli9502 в сб, 17 авг 2013, 17:57
Цитат на: polly в сб, 17 авг 2013, 17:22
Значи знаеш как да си сгъстиш сместа и без желатин  Peace, инак има вероятност да  хапвате тортата с лъжици   bouquet.

Мерси Вела, електрически не ми се иска, понякога и децата помагат в кухнята, краставиците за таратора режат, за салатите помагат, най голямото е на 14, но все ми се струва малък да ползва ел ренде  Thinking
Истината е, че нищо не стана, сметаната като я отворих беше втвърдена, не течна #Crazy за 1 час не може да е замръзнала, нали? Явно от преди това е бил проблема, ние от една промоция я бяхме взели мноооого отдавна (но все още е в срок до другата година). Ама преди да я отворя обърках цеденото мляко с един банан и малко захар и сега така си седят докато реша какво да правя.

Жалко, неприятна изненада. Ако обичаш замразени десерти, ти предлагам да замразиш сместа с млякото и банана. Ако имаш блендер или кухн. робот може и във формички за лед. Иначе в разлят съд и от време на време през 30 мин разбъркваш, докато замръзва.
Друга идея е да използваш сместа в печива, идеално ще ти заместят олио + кис. мляко и захар например като съставки Peace
А и натюр, не е за изхвърляне; можеш да добавиш ядки, какао за по-изискан вкус
Виж целия пост
# 448 18 авг. 2013, 10:45 ч.
Искам да си направя един сладкиш, но всичките ми търсения не дават резултат.
Той е следният:
шоколадов сладкиш, тип кекс, който се поднася горещ с топка сладолед (и мента евентуално), но не е от тези сладкиши в купичка с течна вътрешност, а твърд и се реже на парчета като торта.
Намерих няколко рецепти за разни шведски сладкиши, които по снимките се доближават, но всички са с течна сърцевина  Thinking Това, което търся е по трошливо някак  Crazy
Виж целия пост
# 449 18 авг. 2013, 12:17 ч.
1 кг суров пипер на колко кг печен пипер се равнява ?
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало