БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 43 072
  • 753
# 735
Искам да направя това тесто за пица , но как се омесва? Каква е последователността? И също, тестото после колко време може да стои в хладилника , без да се развали? А може ли да се замрази?
Виж целия пост
# 736
Защо си усложняваш живота с месене?Я стане,я не стане.И аз утре ще правя пица,но ще отскоча до магазина за готово тесто.
Виж целия пост
# 737
Имам 4 белтъка ! Моля за предложения какво да ги направя,без целувки и забравени сладки Simple Smile
Виж целия пост
# 738
-True Blue-, като меся тесто първо смесвам течните съставки (в твоя случай те ще са млякото, яйцата, олиото), маята и накрая добавям брашното. Така го меся, за да не сложа повече от необходимото брашно. Понякога при някои нови и неизпробвани рецепти грамажът на брашното е в повече и тестото става много твърдо  Sick Та по този начин това го избягвам.
Тесто не съм държала повече от една нощ в хладилника и не знам колко повече от това може да издържи.
Виж целия пост
# 739
Защо си усложняваш живота с месене?Я стане,я не стане.И аз утре ще правя пица,но ще отскоча до магазина за готово тесто.
Защото много ми харесват тези пици, по-скоро тестото. Наистина е по-различно. Бих си поръчала, но не качват горе до вратата , а трябва да слизам долу. Пък сега ММ го няма , а на мен не ми се слиза и предпочитам да пробвам да я направя   Laughing

Илима, така ще направя, но пък не знам точно колко твърдо трябва да бъде.. та ще сложа точно съставките, но наполовина, че да не остава тесто.
Виж целия пост
# 740
Искам да направя това тесто за пица , но как се омесва? Каква е последователността? И също, тестото после колко време може да стои в хладилника , без да се развали? А може ли да се замрази?
1. пресяваш брашното и правиш кладенче.
2. стопляш млякото и разтваряш маята  и поставяш в кладенчето. Нека да шупне първо.
3. разбиваш яйцата
+ олиото и всичко останало
Може да се замразява. При ползване отново, трябва да се отвърне добре на стайна температура.  В хладилник може да престои  от 2-3 дни максимум. Май така беше.
Виж целия пост
# 741
Защо си усложняваш живота с месене?Я стане,я не стане.И аз утре ще правя пица,но ще отскоча до магазина за готово тесто.
Защото много ми харесват тези пици, по-скоро тестото. Наистина е по-различно. Бих си поръчала, но не качват горе до вратата , а трябва да слизам долу. Пък сега ММ го няма , а на мен не ми се слиза и предпочитам да пробвам да я направя   Laughing

Илима, така ще направя, но пък не знам точно колко твърдо трябва да бъде.. та ще сложа точно съставките, но наполовина, че да не остава тесто.
Няма нищо сложно в месенето ,пробваш и готово.
Виж целия пост
# 742
marchеva14, благодаря! Щом може и да се замразява, ще направя както е по рецептата.
Почвам, то нищо не може да се обърка. Слагам всичко и това е Simple Smile
Виж целия пост
# 743
Тестото за пица го разточвам и го правя във формата за пица и го замразявам така - като готов блат. И когато искаме пица - само вадим, редим отгоре каквото ни се иска и печем. Без размразяване (защото няма нужда да се разточва) или с минимално такова  Peace
Виж целия пост
# 744
Само да питам - срока на годност на маята ми е 12.12.2013, леееко мирише странно, но аз не знам по принцип как мирише мая. И е леко трошлива, дали и има нещо?
Виж целия пост
# 745
Само да питам - срока на годност на маята ми е 12.12.2013, леееко мирише странно, но аз не знам по принцип как мирише мая. И е леко трошлива, дали и има нещо?
Нищо ѝ няма, ползвай спокойно. Тя трябва да е трошлива, а не да се влачи.  Peace
Виж целия пост
# 746
Ама нещо маята не иска да се разтваря .. или трябва да бъркам? Тя стана лепкава в млякото и се лепи по лъжицата, но и млякото ми е малко студено като че ли. В рецептата пише хладко.
Уф, май почна да се разтваря. Сори за глупавите въпроси!  Crazy
Виж целия пост
# 747
Бъркай, ще се разтвори  Grinning
Виж целия пост
# 748
Блу, в новата тема те чакаме да почерпиш с пица....слагай смело, не и се коси на маята...все пак е тесто за пица, а то не е капризно.....

НОВА  ТЕМА
Виж целия пост
# 749
Ама нещо маята не иска да се разтваря .. или трябва да бъркам? Тя стана лепкава в млякото и се лепи по лъжицата, но и млякото ми е малко студено като че ли. В рецептата пише хладко.
Уф, май почна да се разтваря. Сори за глупавите въпроси!  Crazy
Сложи и маааалко захар за да може да шупне по-бързо. Млякото трябва да е топло, не хладко. Нищо пак ще стане.  
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия