МАШИНА ЗА ХЛЯБ-53-та тема

  • 54 477
  • 751
# 360
Да, за прясната виждам смисъла в изчисленията  Peace
Чак два пъти повече не е (от моя скромен опит с 6-те направени хляба) за кратките програми(аз нали по книжката предимно още се водя на самата машина).

Честно казано за сега най-много ми е харесал  белия хляб по рецепта от самата книга. Обаче имам чувство, че ще започна да правя най-малките хлебчета, 750 ни идва множко  hahaha А с онзи 1 килограмовия с киселото мляко, чак гълъбите черпихме, че съвсем засъхна Crazy Всъщност май от както сме с машината ядем по-малко хляб...
Виж целия пост
# 361
Всъщност май от както сме с машината ядем по-малко хляб...
И при нас се оказа така Simple Smile
Виж целия пост
# 362
Здравейте,
миналата година почивахме в Турция и от там си купих мая. На упътването пише, че се слагат по 3 суп.лъж. на 1 кг. брашно.
Според мен е много. Веднъж ползвах от маята и сложих 1,5 ч.л. на 500 г. брашно, но хляба стана малко паве. Изобщо не втаса.
Иска ми да се включи и Ердинч по въпроса. Отдавна не ни е наобикалял.
Виж целия пост
# 363
Здравейте,
От три седмици се мъча да си купя хлебопекарна,но само се разколебавам.Не мога да взема решение каква марка и каъв модел да е.Моля за съвет за конкретни модели.Знам ,че трябва да е мощна,с две бъркалки,с отложен старт и ще я ползвам за пълнозърнест хляб,безглотенов и с био мая.Ще я ползваме за нуждите от хляб за двама човека.Заслужава ли си да се дадат много пари(над 250 лв) или и по-евтините модели ще вършат същата работа.
За сега съм се чудила между тези модели,но все се отказвам.
http://www.amazon.co.uk/Kenwood-BM450-Bread-Ingredients-Dispenser/dp/B001QTVX50
http://www.technopolis.bg/b2c/details/825869/P11130417/Hlebopeka … MOULINEX-OW311E30
http://zora.bg/finlux/fbm-1480/7856
Моля ви,препоръчайте ми,помогнете ми при избора.

 За първи път пиша в темата, а хиляди съм ви чела  Grinning .Аз и повечето ми познати имаме точно тази от зора и сме повече от доволни.Когато ходихме в магазина да си я купим какво ни направи впечатление.Загледахме се в три една до друга хлебопекани спомням си само Crown и Philips като марки и съм ги запомнила защото разликата беше повече от двойна в цената.Разликата във външния им вид е само отпред в дисплея, ако ги завъртите леко на една страна ще видите има ли,  няма разлика.Всичко до дупчица и чертичка е е днакво.Това ми говори, че е замесено от един чувал с брашно и всики са китайски.Е няма да дам двйно или тройно повече пари за нещо което е с едни и същи параметри.Имам и скара с две лица на Финлукс от която съм също много доволна.Е това е мое мнение разбира се.Важното е всеки един уред да ни е от полза и да не ни създава главоболия.
Виж целия пост
# 364
Здравейте,
миналата година почивахме в Турция и от там си купих мая. На упътването пише, че се слагат по 3 суп.лъж. на 1 кг. брашно.
Според мен е много. Веднъж ползвах от маята и сложих 1,5 ч.л. на 500 г. брашно, но хляба стана малко паве. Изобщо не втаса.
Иска ми да се включи и Ердинч по въпроса. Отдавна не ни е наобикалял.

Суха Юва не съм ползвала. Прясната на тази марка е идеална. В момента ползвам една суха турска мая Pakmaya. Хубава е.
Щом хлябът не е втасал с 1,5 ч. л., опитай със супени, както пише и наблюдавай тестото в машината дали втасва. Когато сменям маята, наглеждам тестото, за да съм сигурна, че всичко върви по план Simple Smile. Ердинч писа, че има здравословни проблеми и най-вероятно само ще ни чете. Дано се включи, ако му е възможно.
Виж целия пост
# 365
Прясната мая винаги съм я съхрянавала във фризер и никога фалове не съм имала  Peace

Не виждам защо да не може?!?

Лесно и просто е.
Виж целия пост
# 366
На мене ми се е случвало да стане съвсем течна прясната мая след размразяване, което е показател, че си е изгубила свойствата. Оттогава купувам по едно-две кубчета и когато второто е наполовина, пак купувам Simple Smile. Държа при яйцата на вратата на хладилника.
Виж целия пост
# 367
Аз нещо й нямам доверие на прясната мая. Днес направих хляб от лимец с нова мая, купих тая френската- доволна съм, много добър е , вече не е като превтасал.
Виж целия пост
# 368
Доволен съм от прясната мая и никога не съм имал проблеми с нея. Купувам си тогава когато ми трябва.
Виж целия пост
# 369
И аз работя само с прясна, сухата един път опитах но не можа да ми стане така хубаво бухнал хляба. С прясната нямам проблеми държа я на вратата на фризера и си вадя непосредствено преди употреба. Ползвам предимно на русенски хлебозавод и Виво. Винаги я активирам с малко топла водичка, изчаквам да шупне поне 1 см и чак тогава я изливам в казанчето при останалата топла вода. По този начин винаги ми се надува хляба дори и на кратка програма напълва цялото казанче и стига до прозорчето.
Виж целия пост
# 370
Вкусния  селски хляб на Зиче - наистина много вкусен и много лесен!
 
По въпроса за маята - когато работя с прясна, винаги досега съм я  активирала с течност, захар и брашно, преди да я изсипя най-отгоре в хлебопекарната. Този път обаче нещо ме домързя  Embarassed и я натроших направо в контейнера с течността, оставих я да се разтвори за 10-тина минути и сложих другите продукти.
Виж целия пост
# 371
Здравейте, понеже съм новак в ползването на хлебопекарна искам да питам, ако в рецепта за основен бял хляб вместо количеството бяло брашно сложа брашно лимец ще стане ли или за това брашно се изисква друга рецепта. Или ако някой има изпробвана рецепта с това брашноп да сподели.Благодаря.
Виж целия пост
# 372
Здравейте, понеже съм новак в ползването на хлебопекарна искам да питам, ако в рецепта за основен бял хляб вместо количеството бяло брашно сложа брашно лимец ще стане ли или за това брашно се изисква друга рецепта. Или ако някой има изпробвана рецепта с това брашноп да сподели.Благодаря.

Препоръчвам ви да прочетете блога, който е даден в първия пост. Само от такова брашно хляба ще малко по-сбит и тежък.
Виж целия пост
# 373
Снощи правих хляб с лимец само, не е е тежък, понеже в лимеца почти няма глутен. Но определено прилича на пълнозърнестия и е малко по- груб от вътре.  marieta76 , сложих повече брашно, гледай от пред клипчетата и се опитай да го нагодиш- на 350 мл вода сложих около 550 гр брашно.
Виж целия пост
# 374
Пуснах си картофен хляб, половин доза обаче. Пишеше типово брашно, сложих бяло. Иначе останалото е като по рецепта, само дето е наполовина. След приключване на първоначалното разбъркване, вътре сместа е станала на меки буци, а половината брашно е по стените на тавичката. Обикновено при това разбъркване тестото почти се замесва и после само си дообира брашното от стените, а сега изобщо не прилича на тесто. Така ли трябва да е? Малко се притесних, спрях програмата и пуснах само месене.

Имам и друг въпрос - от Кауфланд си купих ябълково пюре, което е извънредно вкусно, и се чудя дали мога да направя някакъв сладък хляб с 1-2 лъжици от него?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия