КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 2

Публикувана: 31 март 2014, 23:11 ч.
Последно мнение: 15 апр. 2014, 10:53 ч.

40 874
744

R

# 15 1 апр. 2014, 00:21 ч.

Снимки с лошо качество гледат ли ви се??????

1/2 доза козунак на Морена - има го в 1 пост. Да кажа - ползвах само олио! Embarassed

Embarassed

Не съм разтваряла маята, просто всичко си сложих в контейнера( пуснах за 3-4 мин. предварително всичко без брашното), печене 150-160 градуса, накрая с хартия за печене - 25 мин. + 5 мин. вътре на изключена фурна.

Т.к. циганката ми умря, да си кажа, че козунакът ми стана пер-фек-тен!!!!!!

Втасали, преди да ги сложа във фурната - не обръщайте внимание на захарта и яйцата по хартията...

току-що извадени от фурната

по-красивия

Виж целия пост

Ентусиаст

# 16 1 апр. 2014, 00:24 ч.

marchеva14 никак не е непоискан, всеки съвет е добре дошъл Simple Smile

Simple Smile

Все пак аз пека козунаци само по Великден и то от скоро, може до сега на късмет да ми са се получавали нещата Simple Smile

Simple Smile

Защо мислиш, че е по-добре да се прибавя мазнината на ръка?

Мама Цоцоланка чудесни козунаци!

Виж целия пост

Госпожа Лаленце

# 17 1 апр. 2014, 00:37 ч.

Ето ги и моите първи козунаци. Както си личи от снимките са много далеч от перфектното, далеч са и от задоволителното, но аз съм страшно горда със себе си Simple Smile

Simple Smile

С години ми е набивано в главата колко е трудно да се прави козунак, трудно е, да, но и аз мога Simple Smile

Simple Smile

А най-важното е, че са вкусни, добре изпечени и направени с много желание и любов. Мисля, че ММ се влюби в мен отново Joy

Joy

Скрит текст:

Очаквам критики и коментари. Мисля си, че от това тесто е можело да станат три козунака и нямаше така да се раздуят и да се развали плетката.

Маме, ти си ги пекла двата върху плоска тава заедно ли?

Виж целия пост

R

# 18 1 апр. 2014, 00:50 ч.

Цитат на: Госпожица Лаленце в вт, 01 апр 2014, 00:37

Мисля, че ММ се влюби в мен отново Joy

Joy

Очаквам критики и коментари. Мисля си, че от това тесто е можело да станат три козунака и нямаше така да се раздуят и да се развали плетката.

Маме, ти си ги пекла двата върху плоска тава заедно ли?

Мдаааа....така процедирам, гледам да минимилизирам тави, хартии и пр. А и не знам защо кръглата форма ми е по-на сърце.......

Критика - още малко втасване или 3 козунака.....Но си се справила много добре.....ММ ще се влюби отново, и отново, и отново....И тогава хич няма да ти пука за нашата критика, защото похвалата от Любимия ще е над всичко и тя ще ти е предостатъчна....В края на краищата козунаците не са за темата, а за домашните.......Продължавай, много добре са козунаците!

Виж целия пост

marchеva14

Пристрастен

# 19 1 апр. 2014, 01:03 ч.

Цитат на: mims11 в вт, 01 апр 2014, 00:24

marchеva14 никак не е непоискан, всеки съвет е добре дошъл Simple Smile

Simple Smile

Все пак аз пека козунаци само по Великден и то от скоро, може до сега на късмет да ми са се получавали нещата Simple Smile

Simple Smile

Защо мислиш, че е по-добре да се прибавя мазнината на ръка?

Защото по този начин много добре се измесва тестото. На козунака му трябва яко измесване, там е истината. Simple Smile

Simple Smile

Вярно е, че има вече и машина, но аз предпочитам да не я ползвам, по този начин си усещам тестото. Става едно меко, пухкаво, едновременно и жилавко някак си...а и след като го ударя няколко пъти в масата /около 50 пъти/ става и олекотено и пухкаво, въпреки , че Моренка сподели, че това е остаряла техника. Нищо , аз ще продължавам да я спазвам, както едно време бабите от село. Те си знаят защо са го мятали,....да се намести тестото. Удрям го няколко пъти, пак отново го измесвам, събирам на топка, разтелглям + с мазнина, после пак го удрям и така... По този начин и се образуват и мехурите, въздух влиза в него. Конците се оформят чрез много измесване, а после и чрез сплитането.
Мама Цоцоланка, снимките са чудесни, всичко се вижда, прекрасни са!
Госпожица Лаленца, прекрасни са

Цитат на: Госпожица Лаленце в вт, 01 апр 2014, 00:37

Ето ги и моите първи козунаци. ..............
............ добре изпечени и направени с много желание и любов. Мисля, че ММ се влюби в мен отново Joy

Joy

Е това последното....браво на Лаленцето!!

Виж целия пост

O

# 20 1 апр. 2014, 02:53 ч.

Много хубави козунаци сте показали и много сте изписали, едвам ви намерих. Blush

Blush

Лале, не успях да видя твоите, защо махна снимките?

За моята разпаднала се плетка, може да сте прави, да ми е било малко брашното, но все си мисля, че даже сложих повечко от написаното в рецептата Rolling Eyes

Rolling Eyes

, нищо и така беше превъзходен, следващия ще гледам и да е с перфектен вид. Flutter

Flutter

Благодаря за съветите, много сте полезни. bouquet

bouquet

Виж целия пост

Ентусиаст

# 21 1 апр. 2014, 06:27 ч.

bouquet

Виж целия пост

Калан Амнел

Регистриран

# 22 1 апр. 2014, 07:25 ч.

От миналата година, но нали ставаше въпрос за печене с яйца. Слагам сурови яйца, после внимателно изваждам с лъжица и замествам с боядисани.

Виж целия пост

T

Ентусиаст

# 23 1 апр. 2014, 08:17 ч.

Цитат на: Госпожица Лаленце в пн, 31 мар 2014, 23:35

Ей ме и мен Simple Smile

Simple Smile

У нас мирише на козунааак Heart Eyes

Heart Eyes

Сложих фолио отгоре и намалих малко фурната, защото доста се зачервиха.

Аз използвах такава мая и до момента нямам гаф. На нея пише, че е равна на 1/2 кубче жива мая и стига за 500 грама брашно. 11 грама е.

Активираш ли я предварително?

Виж целия пост

Ентусиаст

# 24 1 апр. 2014, 08:20 ч.

това са мойте миналогодишни козунаци.
Моля да ви издайте тайната, как ви стават такива лъскави от горе, имаше някакъв трик с намазване с вода или нещо подобно?

Виж целия пост

M

MarinaKoteva

# 25 1 апр. 2014, 08:47 ч.

marchеva14, можеш ли да попиташ приятелката ти за рецепта, ако не е много нахално разбира се. Мъжът ми също е диабетик, а ми се иска да му направя и на него козунак за празника.

Виж целия пост

Госпожа Лаленце

# 26 1 апр. 2014, 08:48 ч.

Там са си снимките, не съм ги махала, 6tastliva.
taffi, да. така ме посъветваха и стана Peace

Peace

Виж целия пост

M

# 27 1 апр. 2014, 08:50 ч.

Искам да споделя един разговор от снощи с господин, управител на мелница. Та, след анализи на гултени и прочие, в резюме - човека каза, че занесъл на майка си от най-хубавото брашно да направи майка му баница, и баницата не станала. Жената искала вече да и носи от обикновеното брашно. Това ви го разказвам, защото някои ще използват от специалните брашна за козунаците, но явно рецептите са дадени с брашно средно качество и от моя опит ви препоръчвам да слагате малко повече брашно от специалните. За това се получава разливане при някои.

Виж целия пост

T

Потребител

# 28 1 апр. 2014, 08:56 ч.

Маме, благодаря са темата. лЮБИМА МИ Е. А и до Великден има няма 19 дни Blush

Blush

Дано всичко ни е наред и отново станат чудесни козунаци Mr. Green

Mr. Green

Heart Eyes

Виж целия пост

W

# 29 1 апр. 2014, 09:06 ч.

Мама Цоцоланка, благодаря за вкусната темичка! bouquet

bouquet

Аз днес ще пробвам една рецепта на Pina, която е адаптирана изцяло за хлебопекарна. Не мисля обаче да пека в машинката, а във фурната, като преди това възнамерявам да си премеся тестото с поне една част от мазнината. Дано резултатът става за показване! Отивам да си извадя продуктите от хладилника, а после с мъничето ще отидем да си купим лимони и жива мая. Heart Eyes

Heart Eyes

Хубав и слънчев ден на всички!

И един въпрос: Някой знае ли каква е рецептата за тези слурски ушатковци:

Много ми харесват и искам да направя за малчо, но идея нямам как да ги забъркам... Tired

Tired

Виж целия пост

Препоръчани теми

7 Рилски езера

915
10

На път в България

Коледа 2020/2021

102 190
1 651

Празнична трапеза

Сълзи по бузите се стичат, но този път от радост те потичат! ~бебеправене 602~

27 635
841

Искам бебе

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.