Как се съхраняват във фризер,с какво трябва да са завити,найлон или кърпа?
Добре изстинали ги увивам в няколко слоя стреч фолио и прибирам във фризера.
КОЗУНАЦИ - сезон 2015 г. - тема 1
- Публикувана: 12 март 2015, 12:50 ч.
- Последно мнение: 7 апр. 2015, 15:24 ч.
# 645
6 апр. 2015, 11:19 ч.
Добре изстинали ги увивам в няколко слоя стреч фолио и прибирам във фризера.
Виж целия пост
Добре изстинали ги увивам в няколко слоя стреч фолио и прибирам във фризера.
# 646
6 апр. 2015, 12:06 ч.
Иначе козунаците са хубави, само са малко изгорели за моя вкус. Отвътре - много красиви.
alpha_beta,
Виж целия пост
Днес е официалнияВеликден
Иначе козунаците са хубави, само са малко изгорели за моя вкус. Отвътре - много красиви.
alpha_beta,
# 647
6 апр. 2015, 12:14 ч.
Джемма ,колко максимум захар може да се сложи в тестото ? Или да повиша и количеството мая .
Виж целия пост
# 648
6 апр. 2015, 12:26 ч.
Да си кажа...маята никога не я увеличавам, захарта максимум до 250 г. Отгоре ръся обилно с крист. захар.
Виж целия пост
Джемма ,колко максимум захар може да се сложи в тестото ? Или да повиша и количеството мая .
# 650
6 апр. 2015, 12:36 ч.
Благодаря ви момичета 
Днес ще направя втора проба - без сметана този път .
Навън вали и не ми се ходи за брашно и имам само това на Софиямел за козунаци ,ама каквото такова.
Пускам едно малко козуначе да се меси в машината
Виж целия пост
Днес ще направя втора проба - без сметана този път .
Навън вали и не ми се ходи за брашно и имам само това на Софиямел за козунаци ,ама каквото такова.
Пускам едно малко козуначе да се меси в машината
# 651
6 апр. 2015, 12:52 ч.
Иначе козунаците са хубави, само са малко изгорели за моя вкус. Отвътре - много красиви.
alpha_beta,
Хаха, умирам за дебела добре опечена кора на козунак, отделно понеже ги ръся с кафява захар, та затова са с такъв тен .......
Виж целия пост
Иначе козунаците са хубави, само са малко изгорели за моя вкус. Отвътре - много красиви.
alpha_beta,
# 653
6 апр. 2015, 12:58 ч.
Чудех се какво щях да променям в козунака... забравих, щях да го правя с кафява захар в тестото, вместо с бяла.
Нищо, в четвъртък няма да забравя.
Виж целия пост
Хаха, умирам за дебела добре опечена кора на козунак, отделно понеже ги ръся с кафява захар, та затова са с такъв тен .......
Чудех се какво щях да променям в козунака... забравих, щях да го правя с кафява захар в тестото, вместо с бяла. Нищо, в четвъртък няма да забравя.
# 654
6 апр. 2015, 13:01 ч.
От коя кафява захар слагаш,тъмната меласова или по-светлата тръстикова?
Виж целия пост
# 655
6 апр. 2015, 13:04 ч.
Конците зависят от добре развитият глутен - високоглутеново брашно и добро омесване. 
аз меся на ръка и затова сигурно не ми се получават конци,иначе ползвах такова високоглутеново брашно
Виж целия пост
но защо не ми се получават конци от вътре?
# 656
6 апр. 2015, 13:06 ч.
Използвам момента да питам- когато заменяте с кафява захар в рецептата, количеството същото ли е? Аз нямам везна и меря всичко 'на око', но ми се струва, че кафявата е по- тежка и по- сладка. И не мога да преценя.
Виж целия пост
# 657
6 апр. 2015, 13:08 ч.
Понеже съвсем се обърках кой на кого говори, ако питаш мен, вътре слагам бяла захар, а поръсвам отгоре с кафява, тъмно кафява.....
Джемма, сори, обърках се, ама то и моите са такива.......
Виж целия пост
От коя кафява захар слагаш,тъмната меласова или по-светлата тръстикова?
Понеже съвсем се обърках кой на кого говори, ако питаш мен, вътре слагам бяла захар, а поръсвам отгоре с кафява, тъмно кафява.....
Скрит текст: 
Джемма, сори, обърках се, ама то и моите са такива.......
# 658
6 апр. 2015, 13:24 ч.
Конците зависят от добре развитият глутен - високоглутеново брашно и добро омесване.
аз меся на ръка и затова сигурно не ми се получават конци,иначе ползвах такова високоглутеново брашно
Бабите ни са месели само и единствено на ръка и са си получавали конците. Ама конци не се получават само от месенето. Трябва да си ги изтеглиш и оформи по време на сплитането на козунака.
Виж целия пост
но защо не ми се получават конци от вътре?
Бабите ни са месели само и единствено на ръка и са си получавали конците. Ама конци не се получават само от месенето. Трябва да си ги изтеглиш и оформи по време на сплитането на козунака.
# 659
6 апр. 2015, 13:47 ч.
Различна взимам, но най-често тази: 
и тази: 
Виж целия пост
От коя кафява захар слагаш,тъмната меласова или по-светлата тръстикова?
и тази: Препоръчани теми