Веганството - да споделим опит - тема 17

Публикувана: 8 юни 2015, 17:05 ч.
Последно мнение: 29 фев. 2016, 21:52 ч.

58 944
746

kashmir - Потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои алтернативи на яйцата, които мога да използвам в зеленчукови кюфтета?
Какви са алтернативите на соевия сос?
Каква е рецептата за крем с кокосово мляко без захар?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои алтернативи на яйцата, които мога да използвам в зеленчукови кюфтета?
  
  За заместител на яйца в зеленчукови кюфтета могат да се използват съставки като нахутено брашно, картофи, булгур или броколи. Тези алтернативи могат да помогнат за постигане на подходяща текстура и свързване на съставките в кюфтетата.
- Какви са алтернативите на соевия сос?
  
  За заместител на соев сос може да се използва тъмно балсамов оцет. Този вид оцет може да осигури подобен вкусов профил и да бъде алтернатива на соев сос, особено за хора с алергии към соя.
- Каква е рецептата за крем с кокосово мляко без захар?
  
  За да направите крем с кокосово мляко без захар, можете да използвате кокосово мляко, ванилов екстракт и подсладители като стевия или еритритол. Смесете съставките и ги сварете до желаната консистенция, като избягвате добавянето на захар.
- Как мога да подпиша спешната петиция?
- Какви са заместителите на яйцето в зеленчуковите кюфтета?

Илима

# 255 15 юли 2015, 11:49 ч.

Благодаря, danilu bouquet

Още днес ще си ги направя.

Виж целия пост

anette1104

# 256 15 юли 2015, 20:38 ч.

много лесно и вкусно -моркови на кръгчета,стар лук на дребно,сол,олио малко за да не залепне-на сух тиган докато поомекнат морковите, магданоз
Чудесна храна за основно или гарнитура (имаме милиони моркови от фермата и тази рецепта добре дойде)

Виж целия пост

asyalein

Потребител

# 257 15 юли 2015, 22:22 ч.

Анет, моркови настъргани на едро или на тънки кръгчета. загряваш в тиган малко мазнина, добавяш зърна кориандър (ако обичате по-силен аромат, тогава счукани). като започне да мирише приятно, слагаш морковите и объркваш. спираш котлона, но оставяш тигана отгоре да се постоплят морковите и да поемат аромата.
като изстине - лимон и сол

студено е много вкусно, става и за сандвич.

Скрит текст:

аз добавям и извара

Виж целия пост

danilu

Потребител

# 258 16 юли 2015, 11:47 ч.

Отдавна не съм купувала моркови! Но вчера направих страхотна салата с маруля "канаста"(не мога да закача картинка,понякога бг.мамма не ми позволява да копирам newsm78

)

Виж целия пост

Cotton_Soft

Новак

# 259 16 юли 2015, 22:06 ч.

Хайде и аз при живата храна. В момента наблягам на сурови плодове и зеленчуци.

Да ви попитам как комбинирате просото? И някаква рецепта с нахут?

Виж целия пост

shinebox

# 260 17 юли 2015, 08:11 ч.

Cotton_Soft

Просото го обичам на пълнени чушки. Напрактика все едно ориз, пак с морков и лук, подправки на вкус и т.н. Нахутът го обичам на хумус и на яхния, става и на салата. Варя го на пара. В един индийски ресторант правят много хубава салата с нахут и аз имитирам нея, общо взето сварения нахут се овкусява с лимон, нарязват се и доматчета, аз слагам индийско орехче и малко карамфил понякога даже. Не съм най-големия готвач в темата, момичетата със сигурност ще дадат и по-точни рецепти.

Иначе аз сега съм се запалила да си правя нектари, всякакви... Любимите ми комбинации засега са: диня с боровинка, праскови с малини и боровинки, ягода с банан. Като цяло всичко ми е любимо. Знам, че не е най-гениалната идея да се смесват плодове, ама е толкова вкусно...

Виж целия пост

asyalein

Потребител

# 261 17 юли 2015, 10:07 ч.

просо става и за сладки ястия. скоро в Дг на детето имаха за десерт запеканка с просо, ама не е веган.

аз го сварявам и сервирам със зеленчуци, общо взето го готвя като ориз или кус кус.

нахут обичам на яхния с патладжан и доматен сос.
също слагам към салати. накиснат и после смлян правя фалафели.

Виж целия пост

danilu

Потребител

# 262 17 юли 2015, 11:26 ч.

Ооооо, добре че ми напомнихте за просото Hug

Ще го изровя още днес от шкафа!

Виж целия пост

palechka89

Ентусиаст

# 263 17 юли 2015, 13:12 ч.

Аз пък имам един боб мунг , който взех за кълнове , ама не ми харесаха. И сега се чудя как и с какво да го сготвя Mr. Green

Виж целия пост

Вери

Редовен потребител

# 264 17 юли 2015, 17:32 ч.

Не ти харесаха кълновете ли?
Можеш да ги бланшираш и да комбинираш с други бобови (леща, нахут) + зеленчуци.

Виж целия пост

palechka89

Ентусиаст

# 265 17 юли 2015, 17:43 ч.

Благодаря за идеята , пробвах ги сурови , в салати. Не ми харесаха Confused

Аз май не обичам кълнове , само от елда. Може пак да покълна и да ги пробвам бланширани. Междувременно ще го сготвя някак останалия боб Laughing

Виж целия пост

Вери

Редовен потребител

# 266 17 юли 2015, 19:19 ч.

Много хора не харесват покълнали сурови бобови.
Можеш пак да си покълваш (даже е и по-добре така), но после да бланшираш.

Виж целия пост

ir74

# 267 18 юли 2015, 02:05 ч.

Цитат на: Палечка89 в пт, 17 юли 2015, 13:12

Ние вкъщи напоследък само боб мунг ядем. Накисвам го от вечерта, сутринта го кипвам за пет минути и изхвърлям водата. Пакетчето ми е 340 гр. сух боб, слагам една голяма червена чушка, 2-3 големи моркова и голяма глава лук, всичко нарязано много наситно (понякога дори блендирам зеленчуците). Слагам и малко олио и чубрица + джоджен. Когато всичко е увряло (около час, защото ние го обичаме когато се е разврял Simple Smile

) в отделна касеролка слагам около 2 лъжици олио и веднага добавям лъжичка пушен червен пипер. Като започне да "цвърчи" веднага слагам около 50- 70 грама (може и повече) доматено пюре. Като заври дърпам от котлона и прибавям към гъстата супа. Ври още десетина минути всичко заедно, посолявам. Правя го по-гъст, брашно не слагам на бобови. Опитай, вкусно е Wink

Виж целия пост

realist

# 268 18 юли 2015, 04:15 ч.

ir74, обърках се. Кое ври 1 час? Нали мунга го кипваш за 5 минути?
Cotton_Soft, добре дошла. Grinning

. Просо готвя и аз като ориз или кус кус. Правя запеканки, слагам в кюфтета, пълня чушки....

Момичета, моля, помагайте с рецепта. Спешно е. Ама не е за храна за тялото, а за душата. Мъка ми е за България.

Виж целия пост

ir74

# 269 18 юли 2015, 07:09 ч.

Цитат на: ir74 в сб, 18 юли 2015, 02:05

Цитат на: Палечка89 в пт, 17 юли 2015, 13:12

Ние вкъщи напоследък само боб мунг ядем. Накисвам го от вечерта, сутринта го кипвам за пет минути и изхвърлям водата. И наливам нова, за да го варя Laughing

. Пакетчето ми е 340 гр. сух боб, слагам една голяма червена чушка, 2-3 големи моркова и голяма глава лук, всичко нарязано много наситно (понякога дори блендирам зеленчуците). Слагам и малко олио и чубрица + джоджен. Когато всичко е увряло (около час, защото ние го обичаме когато се е разврял Simple Smile

След кипването, както при всеки друг боб, изхвърлям първата вода, наливам прясна студена и варенето започва отново. Става мнооооого вкусно, повярвайте. Hug