Здравейте! Имате ли идея за здравословна вечеря с броколи?? Рецепти, мнения - всичко ще ми е от полза... 
Виж целия пост
Рецепти с броколи...
- Публикувана: 20 март 2016, 23:49 ч.
- Последно мнение: 22 апр. 2016, 11:34 ч.
# 1
21 март 2016, 00:04 ч.
Аз използвам много броколи. Слагам в супите.
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.
Виж целия пост
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.
# 2
21 март 2016, 00:07 ч.
Не бях се сетила да слагам и в зеленчуковата супа, но със сигурност ще се опита. 
Благодаря!
Виж целия пост
Аз използвам много броколи. Слагам в супите.
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.
Правя също картофи на фурна с броколи и пилешки бутчета. Става страхотно.
Благодаря! 
# 4
21 март 2016, 04:22 ч.
Не обичам роколи , но децата го харесват. Мои варианти:
1. Разделено на лаки розички , сварено на пара със сол, зехтин, чесън , лимон може и малко пушена сьомга
2. Солен кекс с плънка (отдолу тесто, пльнтата , покривам с тесто) от сварено (изцедено от водата) броколи , овче сирене и яйце.
Виж целия пост
1. Разделено на лаки розички , сварено на пара със сол, зехтин, чесън , лимон може и малко пушена сьомга
2. Солен кекс с плънка (отдолу тесто, пльнтата , покривам с тесто) от сварено (изцедено от водата) броколи , овче сирене и яйце.
# 5
21 март 2016, 07:03 ч.
Любимата ми крем супа е с броколи - бързо и вкусно. Сваряват се броколи, картоф, морков. Пасират се с малко масло, добавя се малко прясно мляко и вода от тази, в която са се варили зеленчуците и готово.
Виж целия пост
# 6
21 март 2016, 07:21 ч.
Аз ги обичам сурови, като само ги топя в хумус.
Могат да се задушат и на пара - не ги обичам разкашкани от готвене.
Виж целия пост
Могат да се задушат и на пара - не ги обичам разкашкани от готвене.
# 7
21 март 2016, 08:02 ч.
Крем супа от броколи.
Пюре от броколи - децата го обожават. Сваряваш картоф, морков и броколи, пасираш, добавяш масло и нужното количество прясно мляко.
Броколи със сирена - накъсваш на розички, запичаш с масло във фурната и накрая добавяш сирена (вид и количество по желание, но е хубаво да са поне 2-3 вида различни) и запичаш.
Задушени с масло, като гарнитура.
Виж целия пост
Пюре от броколи - децата го обожават. Сваряваш картоф, морков и броколи, пасираш, добавяш масло и нужното количество прясно мляко.
Броколи със сирена - накъсваш на розички, запичаш с масло във фурната и накрая добавяш сирена (вид и количество по желание, но е хубаво да са поне 2-3 вида различни) и запичаш.
Задушени с масло, като гарнитура.
# 8
21 март 2016, 09:15 ч.
при нас броколите се ядат само на крем супа, задушени с други зеленчуци като гарнитура (с много лимон и малко масло), на фурна с картофи, сметана и пилешко и общо взето до там се изчерпват рецептите с този зеленчук.
хубаво е, че детето много го обича (както и спанак и брюкселско зеле) и често го готвя.
Виж целия пост
хубаво е, че детето много го обича (както и спанак и брюкселско зеле) и често го готвя.
# 9
21 март 2016, 09:20 ч.
Аз не мога да разбера как в заведенията успяват да ги приготвят така, че да останат яркозелени. Вкъщи, когато ги правя винаги стават мътно зелено-кафеникави, ако ги извадя зелени са още сурови и хрупат, аз ги обичам добре сварени.
Виж целия пост
# 10
21 март 2016, 09:39 ч.
Аз слагам оцет или лимон във водата, в която ги варя и винаги са ми зелени.
Виж целия пост
# 11
21 март 2016, 09:47 ч.
трикът да останат зелени е:
1. да не се преваряват
2. Веднага щом ги свалиш от котлона ги заливаш с ледено студена вода (или вода с лед в нея), за да спре процеса на готвене.
по принцип броколите никога не се се преваряват. трябва да останат леееко хрупкави. Иначе им се убиват всички витамини и минерали. Това важи за всички задушени зеленчуци. Аз никога не варя зеленчуците, когато са за гарнитура, а ги задушавам на слаб огън в кошница с мъничко вода на дъното на тенджерата и затворена с капак. Когато вилицата свободно влезе в зеленчука, значи вече е готов и го махам от котлона. Заливам със студена вода, отцеждам и овкусявам с масло, лимон, сол.
Виж целия пост
1. да не се преваряват
2. Веднага щом ги свалиш от котлона ги заливаш с ледено студена вода (или вода с лед в нея), за да спре процеса на готвене.
по принцип броколите никога не се се преваряват. трябва да останат леееко хрупкави. Иначе им се убиват всички витамини и минерали. Това важи за всички задушени зеленчуци. Аз никога не варя зеленчуците, когато са за гарнитура, а ги задушавам на слаб огън в кошница с мъничко вода на дъното на тенджерата и затворена с капак. Когато вилицата свободно влезе в зеленчука, значи вече е готов и го махам от котлона. Заливам със студена вода, отцеждам и овкусявам с масло, лимон, сол.
# 12
21 март 2016, 10:09 ч.
Варя ги на пара, отгоре малко сол и настърган кашкавал още докато са горещи
Виж целия пост
# 13
21 март 2016, 10:36 ч.
Слагам броколите във вряща, подсолена вода за 5 минути. Изваждам ги и отцеждам водата. Изсипвам ги в йенска тава. Слагам натрошено сирене, ако имам слагам топено сирене, синьо сирене, бри, Разбърквам половин кофичка заквасена сметана с малко универсална подправка и разтопено масло, слагам малко вода да стане по-течно и заливам всичко. Запичам. Като се запече, настъргвам кашкавал. Същото нещо става много вкусно и с картофи и гъби.
Другото е крем супа от броколи. Нарязвам картоф, морков, лук и ги сварявам, мнакрая слагам броколите. Като се свари всичко пасирам, добавям масло и прясно мляко и спирам котлона. Добавям сол.
Виж целия пост
Другото е крем супа от броколи. Нарязвам картоф, морков, лук и ги сварявам, мнакрая слагам броколите. Като се свари всичко пасирам, добавям масло и прясно мляко и спирам котлона. Добавям сол.
# 14
21 март 2016, 10:56 ч.
Аз много ги харесвам на пюре. Варя си ги с картофи и някоя скилидка чесън. После масло и сирене. Мляко не слагам, а от водата, в която съм ги варила.
Иначе правя и със сметана и сирене. Понякога слагам и към спагетите, в крем-супа...Крем-супата обаче нещо не се харесва от моите мъже и рядко я правя.
Виж целия пост
Иначе правя и със сметана и сирене. Понякога слагам и към спагетите, в крем-супа...Крем-супата обаче нещо не се харесва от моите мъже и рядко я правя.
Препоръчани теми