Реших да споделя тук нашият хранителен режим.
Накратко, яде се от всичко по-малко, като предимство се дава на зеленчуците като обем.
Закуската е протеин+мазнини, въглехидрати и плодове
По-просто казано: пълномаслено кисело мляко с овесени ядки и пресен плод. Добавки могат да са ленено семе, сусамов тахан, ядки, сушени плодове, рожков, какао, канела, ванилия, лъжица протеин на прах и т.н.
Събота и неделя имаме специална закуска: "палачинки" тип американски от овесени ядки, ферментирало цвекло и яйце + замразени плодове и желатинови десертчета от изтискан сок от мандарина с желатин, чия, рожков и сусамов тахан.
Обяд и вечеря: половин чиния зеленчуци сурови и за предпочитане листни + други; 1/4 чиния протеин и 1/4 чиния въглехидрати
Например: половин чиния салата от прясно зеле с моркови с пилешко бутче и картофи
Следобедна закуска: по желание, у нас предимно за децата: плод + кисело мляко или плод + ядки
Как да стане бързо?
Аз готвя всеки ден и яденето трябва да е готово за около час. Освен това си имам и каприз на масата
Използвам много бобови в категорията въглехидрати, зърнени по-рядко и картофи.
За бобовите, накисвам събота и неделя около 1 чаша от 2-3 вида бобови, например: леща, нахут, боб мунг; някои от тях и покълват, което пък намалява многократно времето за приготвяне. Например нахут накиснат за 24 часа, след това може да се покълне още поне за едно денонощие или да се приготви веднага за около 10 мин или повече в зависимост от желаната степен на свареност
От зърнените ползвам ориз, киноа, ечемик, булгур, елда и също ги накисвам за по-бързо сваряване. Пак около 1 чаша могат да се приготви през уикенда за седмицата
Макарони и спагети готвя само, когато децата решат, че искат, не по-често от веднъж седмично и ги приготвям също с предварително накисване за поне 30 мин. След това сваряването става за 1 мин след завирането на водата.
Картофите ползвам или сварени и пълнени, печени кюфтенца със сирене и тъмнозелени зеленчуци като спанак или нарязани на тънко с кората и опечени на грил/горен реотан/ само посолени без мазнина или като обърната мусака или т.нар овчарски пай сварени и намачкани с едно яйце.
Млечни като кашкавал, прясно мляко използвам рядко и по-скоро за подправка.
Хляб не ползваме.
За протеините предимно готвя на керамичен тиган като използвам мазнината от самия протеин или пача мазнина, но съм ползвала и масло или свинска мазнина.
Докато се готви вечерята приготвям закуската.
Лесни десерти: плодов сорбет от замразени плодове + сусамов тахан или протеин на прах или гъсто кисело мляко
Домашен "шоколад" от разтопено кокосово масло със или без подсладител + какао и със или без протеин на прах.
Топчета от сварен нахут,какао, малко подсладител по желание, сусамов тахан.
Рядко ядем десерти. Пием само вода и/или неподсладен билков чай
В кухнята много ми помага кухненският робот, който използвам почти ежедневно; кухненска ножица за рязане на разни меса и зеленчуци, шпатули, дървени лъжици, ножове и т.н.
Защо е хранително, защото няма изключване на хранителни групи, набавят се повечето необходими хранителни вещества, не казвам всички, защото не купувам био или органик и е възможно дори и с това хранене да не се покриват напълно нуждите от микроелементи. За мен това не е проблем.
Смятам, че за хора без здравословни проблеми, както и за семейства с малки деца не е необходимо ограничаването на която и да е "естествена" храна с едно наум, че като пазарим от супермаркета едва ли купуваме естествена храна. Важното е да правим най-доброто с това, което имаме
Защо е балансирано, защото преобладават целите храни във вид най-близък до природата и с малко обработка. Най-важното богато е на фибри, протеини, полезни мазнини (предимно в салатите), няма излишества.
Защо е икономично, защото се избират сезонни плодове и зеленчуци или такива, които са на намаление в магазина, бобовите са доста икономична храна и ако зърнените се купуват в големи разфасовки, излиза още по-икономично.
Това се сещам засега. Ако темата събуди интерес, ще обогатявам с идеи. Не ми липсват, защото за мен кухнята е място за творене и често търся ново вдъхновение за разнообразяване
А на нас, освен всичко друго и ни е вкусно
Ще се радвам, ако има съмишленици и обменяме идеи за менюта
, днес ядохме свинско сърце с кюфтенца от нахут със сусамов тахан. Консистенция като пластелин 
и децата си поиграха да направят най-разнообразни форми + аспержи на пара с доматен сос. Салата беше домати със зеле, листа от репички и репички със зехтин и малко сирене. 
