За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

  • 76 305
  • 742
# 495
Аз съм съхранявала до два месеца - от началото на декември до първите дни на февруари. Не съм съхранявала специално, седяха в чиния и всеки си взимаше...
Виж целия пост
# 496
много ви благодаря за мненията  bouquet, май май ще си я купя
Виж целия пост
# 497
При липса на хартия за печене,мога ли да застеля тавата с алуминиево фолио?Ще пека крилца,да не се залепят?
Виж целия пост
# 498

С какво мога да съчетая намачкано авокадо с лимон под формата на дип? Изключвам вариантите с хляб, крекери, яйца, трябва да е нещо месно или зеленчуково.

Майонеза от авокадо
Виж целия пост
# 499
При липса на хартия за печене,мога ли да застеля тавата с алуминиево фолио?Ще пека крилца,да не се залепят?
може
Виж целия пост
# 500
Мерси,Доли! bouquet
Виж целия пост
# 501
как да сготвя телешко филе - бързо на тиган или в тенджерата под налягане, за да стане крехко?
Виж целия пост
# 502
как да сготвя телешко филе - бързо на тиган или в тенджерата под налягане, за да стане крехко?
Соломоните ма Лабрекс, препоръчвам, бързо и вкусно:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=297129.msg … 26612#msg23226612
Виж целия пост
# 503
Горната рецепта е уникално бърза ,лесна и вкусна(само със свинско съм я правила обаче).А с телешко правя "шницел по виенск"Копирам си поста от друга тема
Шницел по 'виенски'
15мин,за 4 шницела (ако са  повече бройки и времето се увеличива малко) 
Месо телешко (в билата има готово оформени свински/телешки шницели)може и свински котлет без кост,но тогава начукването е повече и трябва да се почисти от мазнини и ципи.
Изтъняват се хубаво с чукче,(в прозрачно фолио ) ,правя тънки разрези от едната страна, натърквам  със сол и черен пипер.През това време в тиган загрявам един пръст олио+масло.Приготвям в 3 отделни чинии брашно(ползвах царевично),разбити яйца и галета.Потапям последователно и пържа по около 2-3 минутки от страна,като тигана се разглаща ,за да се поливат с мазнината отгоре .Като извадя слагам по резенче масло върху всеки.
Виж целия пост
# 504
Здравейте,

предложете ми рецепта за лесен и вкусен Коледен кекс или сладкиш. Да няма вътре много или изобщо сушени плодове.
Виж целия пост
# 505
Имам арабски питки и ми се иска да приготвя солена тортичка. Моля, за изпитана рецепта или подходящ крем за намазване между слоевете.
Виж целия пост
# 506
Колко време мога да съхранявам линцерови сладки?
Ако оцелеят, разбира се.  Mr. Green
Дълго време, ако оцелеят, де. Може сега да се приготвят, след три - четири дни да ги слепиш и си готова за Коледа.
Виж целия пост
# 507
Скрит текст:
Здравейте Simple Smile
Мисля да направя кашкавалено суфле, но колкото и рецепти да пробвам, все не съм доволна от крайния резултат. Последния път се доближи до този, който ядях в едно заведение, но до там. Не мога да го докарам на 'пухкавост'.
Та, някой с изпитана и вкусна рецепта може ли да помогне? Simple Smile

Ще напиша рецептата ,по която съм го правила-грамажите не ги спазих май точно,защото нямам кухненска везна и ми се получиха 5 купички,а по рецепта са 4.Според мен тайната е в разбиването на белтъците на твърд 'сняг' .Вкъщи не го харесват,защото е прекалено 'въздушно',предпочитат 'кашкавал  на фурна 'Simple Smile Ако не се хапне веднага леко спада.Пекох  го в керамични формички първия път,които и за крем карамел могат да се ползват (не знам как се казват ),а втория-в малка керамична тавичка.
Продукти:
50гр масло
125 гр кашкавал
3 с.л. брашно
125 мл прясно мляко
3 яйца
сол
черен пипер
Приготвяне:
Разтопете маслото в тиган, прибавете брашното и разбъркайте докато брашното стане на каша, сипете млякото като бъркате непрекъснато, докато заври. Сместа трябва да е гладка. Оттеглете от котлона и овкусете със солта и черния пипер. Добавете кашкавала, разбъркайте, докато се разтопи и оставете да се охлади. 
Разделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците на сняг с щипка сол, а жълтъците прибавете един по един към поохладената смес. Накрая добавете белтъците, като се стремите сместа да остане пухкава. Подгответе порцелановите формички за суфле или формички за крем карамел, като обилно ги намажете с масло. Напълнете формичките с готовото тесто и поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса. Печете около 20 - 25 мин., докато се надигнат и придобият златист цвят. Сервирайте топло!
(рецептата е на Елена Димиева)
Много благодаря! Подозирах, че е в разбиването на яйцата и така се получи по-ефирен. Сега ги разделих както е в рецептата и видях, че е изскочил доста от тавичката  Laughing направо като корона е станал  hahaha
Вече е късно за дегустация, но пък започват да ми текат лигите по него  Blush
Виж целия пост
# 508
Здравейте,

предложете ми рецепта за лесен и вкусен Коледен кекс или сладкиш. Да няма вътре много или изобщо сушени плодове.

Коледни скоунс

Шоколадови кексчета с червено цвекло

Тарт с кестеново-шоколадова плънка
Виж целия пост
# 509
Скрит текст:
Здравейте,

предложете ми рецепта за лесен и вкусен Коледен кекс или сладкиш. Да няма вътре много или изобщо сушени плодове.
Коледни скоунс

Шоколадови кексчета с червено цвекло

Тарт с кестеново-шоколадова плънка
Мерси! Peace
Сега идва въпросът, дали ще впечатля приятелите на баткото?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия