Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Как се прави крема сирене?
Възможно ли е да се направи сирене от сварено мляко?
Как се стерилизира кисело мляко?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Как се прави крема сирене?
-
Възможно ли е да се направи сирене от сварено мляко?
-
Как се стерилизира кисело мляко?
Стерилизацията на кисело мляко може да се постигне чрез поставяне на подквасеното мляко в херметически затворен съд и след това потапянето му във вода. Водата трябва да кипи, след което млякото трябва да се остави да кипи за няколко минути. Този метод е особено ефективен за овче мляко, тъй като предотвратява разпенването му. За краве мляко може да се използва методът на стерилизация с капачки, като се гарантира, че капачките не са винтови или нови винтови.
-
Какви са причините за рядко кисело мляко при подквасване?
-
Как да подквася мляко?
на 5л. сложи 2-3 пакетчета от по 10 гр 
Четох разни варианти за използване на сок от лимон или оцет, но ми се струва по-надеждно да опитам с мая за сирене. Можете ли да ми препоръчате откъде мога да си купя в София или поръчам такава мая и имате ли опит с използването на такава?
. Една лъжица, от повечето млека на пазара, е достатъчна да свърши работата на тази закваска. 
Преди използвах кисело мляко като закваска и не се получаваше, както исках - пробвах с Бор-Чвор и Боженци. Сега поне се гарантира, че има полезните бактерии и млякото не се точи и не е на парцали.