За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори - Коледно-новогодишна :)

  • 44 346
  • 739
# 255
Майка ми купила телешко месо уж за телешко варено,според нея било джолан,но на мен ми изглежда като стек,доста голямо плоско парче е,като пържола,има и кокъл по средата...сложих да го сваря,пробвах след час варене,ужасно твърдо...Какво да го правя,ще се свари ли или още по-твърдо и жилаво ще стане?
Оцет или лимонов сок във водата.И повече варене на среден огън.(окол 3 часа ми е отивало в обикновена тенджера).
Може и да е месото от по-старо животно,и каквото и да направиш/сложиш да си остане жилаво Confused
Виж целия пост
# 256
В тенджерата под налягане всичко ми се сварява, че и разварява. Doli , ако ползвате такава, слагай го в нея, ще се свари.
Виж целия пост
# 257
Рядко я ползвам херметическата.
Почти се свари месото.Реших,че със зелен фасул ще го готвя.Беше огромно парче,към 700-800гр,а сварено излезна 300гр ...
Какво телешко месо се взима за телешко варено?
Виж целия пост
# 258
Рядко я ползвам херметическата.
Почти се свари месото.Реших,че със зелен фасул ще го готвя.Беше огромно парче,към 700-800гр,а сварено излезна 300гр ...
Какво телешко месо се взима за телешко варено?
С кост, телешки джолан. Винаги го сварявам в тенджера под налягане за около 45-50 мин. Изваждам, обезкостявам и прецеждам бульона и си добавям зеленчуците, основно целина , картофи, морков , посолявам със сол на вкус и добавям зърна микс от черен пипер, сварявам до готовност и накрая добавям парче масло. Супата трябва да е бистра, не добавям магданоз.
Виж целия пост
# 259
http://yoli-www.blogspot.com/2013/12/blog-post_1.html

Много вкусни содени питки. Стават като банички, много приятни
Виж целия пост
# 260
marcheva14, благодаря за включването.Тортата вече е изядена, но съм отворена за съвети.Smile

Виж целия пост
# 261
marcheva14, благодаря за включването.Тортата вече е изядена, но съм отворена за съвети.Smile


Ти всичко си знаеш,   chef няма какво толкова да добавя, а това са малки нещица които споделих научени през годините, дребни допълнения.
Виж целия пост
# 262
Simple Smile
marcheva14, благодаря за включването.Тортата вече е изядена, но съм отворена за съвети.Smile


Ти всичко си знаеш,   chef няма какво толкова да добавя, а това са малки нещица които споделих научени през годините, дребни допълнения.
Нямам самочувствие на шеф, но трябва да призная, че доста често ползвам Ваши рецепти.Simple Smile
Виж целия пост
# 263
За много години!
Сдобих се неочаквано с блендер. Да сподели някой, ако може, като за лаик като мен, как да приготвя обикновен фреш от портокал? Уж четох, нищо не разбрах.
4 портокала, примерно, без кората, нарязани на дребни парчета и 100 мл. вода се завъртат на най- високата степен?
Виж целия пост
# 264
За много години!
Сдобих се неочаквано с блендер. Да сподели някой, ако може, като за лаик като мен, как да приготвя обикновен фреш от портокал? Уж четох, нищо не разбрах.
4 портокала, примерно, без кората, нарязани на дребни парчета и 100 мл. вода се завъртат на най- високата степен?
Ако е блендер ще го смели и ще бъде като пюре, да,  на най-висока степен.
Виж целия пост
# 265
Ясно, мерси! Hug Ще си става смути, демек, не че го пия това.
Виж целия пост
# 266
За много години!
Сдобих се неочаквано с блендер. Да сподели някой, ако може, като за лаик като мен, как да приготвя обикновен фреш от портокал? Уж четох, нищо не разбрах.
4 портокала, примерно, без кората, нарязани на дребни парчета и 100 мл. вода се завъртат на най- високата степен?

Дари*, за да си направиш фреш от портокал, ти трябва сокоизтисквачка. А блендера ще смели портокала, ще получиш  портокалово пюре.
Виж целия пост
# 267
Ясно, мерси! Hug Ще си става смути, демек, не че го пия това.
Напротив, пий го, Дари, има и фибри, а знаеш, че те са много по -полезни, само ако е сок.  Simple Smile
Виж целия пост
# 268
Смутито е по-полезно. Аз си правя от банан, ягоди и прясно мляко (то шейк сигурно се води, но пасирам всичко). Правя си и с ябълка, банан, мандарина, малко мед и вода. Всякакви плодове в комбинация можеш да пасираш, не само от един плод. Все едно пиеш нектар. Преди години нямаше "фреш", имаше нектар. Wink
Виж целия пост
# 269
Здравейте,
Имаме храна за 2 хладилника, част от нея съм изнесла на балкона, като баклавата. Какво мога да замразя, имаме много торта, правена за 2-ри; още много сладки, правени за Коледа; много баница със сирене и яйца, правена за НГ. Много бавно ги ядем тези неща, не виждам кога ще ги изядем с това темпо. Вече сме давали от тези неща, не ми е удобно да давам стара храна на когото и да било. Не искам и да хвърлям, жал ми е за себе си, всичко аз съм правила Grinning.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия