За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори - Коледно-новогодишна :)

Публикувана: 23 дек. 2018, 22:22 ч.
Последно мнение: 31 ян. 2019, 13:30 ч.

44 346
739

пеп-4o - Top Creator

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Мога ли да използвам сладко за залепване на отпечатани снимки върху вафлена хартия върху маслени бисквити и меденки?
Мога ли да използвам желе или гъст захарен сироп за залепване на отпечатани снимки върху вафлена хартия?
Как мога да приготвя сирене без пържене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Мога ли да използвам сладко за залепване на отпечатани снимки върху вафлена хартия върху маслени бисквити и меденки?
  
  Не, сладкото не е подходящо за залепване на отпечатани снимки върху вафлена хартия. Препоръчително е да използвате кристалина (желирана сладка маса) или разредено каишково сладко с малко вода.
- Мога ли да използвам желе или гъст захарен сироп за залепване на отпечатани снимки върху вафлена хартия?
  
  Не, желето или гъстият захарен сироп не са подходящи за залепване на отпечатани снимки върху вафлена хартия, тъй като те ще направят хартията мокра. Препоръчително е да използвате кристалина (желирана сладка маса) или разредено каишково сладко с малко вода.
- Как мога да приготвя сирене без пържене?
  
  За да направите хрупкави и златисти сирена, без да ги пържите, можете да ги изпечете във фурна. Първо загрейте предварително фурната до средна температура и след това поставете сиренето вътре. Печете, докато коричката стане хрупкава и златиста.
- Как да премахна оранжевия цвят от хайвера?
- Как да направя боба на фурна по-вкусен от предишния път?

vici75

Потребител

# 285 5 ян. 2019, 17:26 ч.

По козуначено време, помня повечето момичета ползваха това брашно за козунаци.

Виж целия пост

denyil

Редовен потребител

# 286 5 ян. 2019, 17:52 ч.

Момичета и момчета,имам въпрос-харесала съм си "Торта Милфьой" на Ирма https://sentimentsinthekitchen.blogspot.com/2018/12/blog-post_69 … b8QhEe37ErWJQdx0w
Тя пише,че е хубаво да се поднесе 2-3 часа след приготвяне,но питането ми е :според вас,мога ли тази вечер да направя(изпека) платките и крема(да нощува в хладилника) и утре само да я сглобя?Благодаря!

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 287 5 ян. 2019, 18:06 ч.

Цитат на: denyil в сб, 05 яну 2019, 17:52

Може. Въпросът е след сглобяването да престои няколко часа, преди да се поднесе.

Виж целия пост

denyil

Редовен потребител

# 288 5 ян. 2019, 18:10 ч.

Много,много благодаря за бързия отговор!Аз предположих,че омеква и затова да се поднесе скоро след сглобяването,явно съм в грешка...благодаря!Почвам я.

Виж целия пост

fresh_s_menta

# 289 5 ян. 2019, 18:56 ч.

Скрит текст:

Цитат на: mama_na_nana в сб, 05 яну 2019, 11:54

Аз правя еклери по тази рецепта

250 мл. прясно мляко
60 гр. масло
120 гр. брашно
3 яйца
щипка сол
1 ч.л. захар

Към млякото се добавя маслото и докато е още на котлона преди да кипне се изключва.Отнема се от котлона и се дабавя брашното, солта и захарта. Бърка се докато се отлепи, бързо става. Добавят се яйцата едно по едно, до пълно хомогенизиране. В тава с хатия за печене с две лъжички загребва от сметта и се изсипва. Пече се в предварително загрята на 200* без ветнилатор фурна за около 25 минути.

Благодаря ти, направих ги с тази пропорция, но замених млякото с вода - и се получиха добре!!!

Виж целия пост

Nebethet

Ентусиаст

# 290 5 ян. 2019, 19:40 ч.

Имам един пакет тънки арабски питки(от тези за дюнерите),какво да приготвя с тях освен дюнери,или пици?

Виж целия пост

Aredhel

Потребител

# 291 5 ян. 2019, 20:00 ч.

Цитат на: dan4e rk в сб, 05 яну 2019, 19:40

Имам един пакет тънки арабски питки(от тези за дюнерите),какво да приготвя с тях освен дюнери,или пици?

Не съм ги правила... но е идея...
http://zi4e57.blogspot.com/2016/03/blog-post_93.html

и

https://recepti.gotvach.bg/r-94015-%D0%91%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%8 … D1%82%D0%BA%D0%B8

Виж целия пост

vici75

Потребител

# 292 5 ян. 2019, 20:04 ч.

Аз даже втората идея я правя във вид на вита баница над 10 години вече. Яйца, сирене, мляко на око. На всяка питка слагам от сместа, навивам и редя една до друга в намазнена тавичка. Ако имам останало от плънката го намазвам отгоре, пека до готовност. На това му викаме мързелива баница.

Виж целия пост

искренчето78

Ентусиаст

# 293 5 ян. 2019, 20:12 ч.

Как приготвяте пиле фрикасе ?
Много брашнян ми идва соса,свеки го готви , но не ми е любимо ястие!

Виж целия пост

Doli

Редовен потребител

# 294 5 ян. 2019, 20:30 ч.

Искам да сготвя св.уши с кисело зеле.Дали ще се сварят ако ги сложа заедно със зелето да се варят и после запечено във фурна?

Виж целия пост

vanqivanova

Ентусиаст

# 295 5 ян. 2019, 20:31 ч.

Цитат на: dan4e rk в сб, 05 яну 2019, 19:40

Имам един пакет тънки арабски питки(от тези за дюнерите),какво да приготвя с тях освен дюнери,или пици?

Стават и на чипс.

Виж целия пост

denyil

Редовен потребител

# 296 5 ян. 2019, 20:58 ч.

Пак съм аз...нещо "сгафих"с платките за Милфьойя-много се надуха(сложих канелена захар и затова са "цветни",а не че са прегоряли).Чудя се дали да ги срежа или само пробия?Моля за съвет!

Подкрепям идеята за чипс от арабски питки-слагам разл.подправки за овкусяване и става бързо.

Виж целия пост

Mari_qana

Ентусиаст

# 297 5 ян. 2019, 21:22 ч.

Нали утре е Коледа по стар стил, та направих коледни сладки и едната доза ми стана много твърда. Как да станат по-меки?

Виж целия пост

Vanja77

Пристрастен

# 298 5 ян. 2019, 22:09 ч.

Цитат на: denyil в сб, 05 яну 2019, 20:58

За да не се получава така, по време на печене платките се минават с точилка в момента, вкойто започнат да се надигат. Това се повтаря няколко пъти, докато не хванат загар, след което се обръщат да се изпекат и от другата страна по същия начин. Ето така: Милфьой с маскарпоне и парченца шоколад.

За твоите платки - реди ги директно така, от тежестта ще се слегнат. Ако в средата са много надути, леко ги притисни, за да не се разтича това, с което ще ги мажеш.

Виж целия пост