Машина за хляб - 67 тема

Публикувана: 7 юли 2021, 14:50 ч.
Последно мнение: 26 ян. 2023, 00:43 ч.

42 327
739

Вела - Потребител

Потребител

# 60 11 окт. 2021, 20:35 ч.

Мулинекс, сега Тефал, винаги са правели по-дебели и твърди кори от другите марки хлебопекарни. Оставам с впечатлението, че още от миналата есен, българското брашно, което се продава в големите вериги е боклук. При мен с 600 грама брашно, хлябът се показваше над ръба на казанчето. Сега е с по два пръста под него, независимо от брашното и маята. Машината е Мулинекс с багети, като и аз ползвам 4-та програма за бял хляб, но добавям 100 грама пълнозърнесто брашно.

П.П. А за рецепта с тънки кори, може да издирите и пробвате рецептата за памук погача.

Виж целия пост

Потребител

# 61 11 окт. 2021, 20:36 ч.

Цитат на: vladislava_plamenova в пн, 11 окт 2021, 16:55

Здравейте! Имам хлебопекарна Тефал. Много си я харесвам. НО, хляба винаги излиза с дебела кора, каквато и кора да му задам. Вие имате ли такъв модел и при вас получава ли се така?Пробвах какви ли не рецепти, но хляба си е с дебела кора, а и на 2рия ден става адски твърд. Мокря хляба с вода като го извадя и след това го задушавам с кърпа, но същия ефект. Дайте съвети или рецеота за хляб, който е с тънка, никаква кора почти, а и да не става толкова твърд след ден, два.

Скрит текст:

Рецептите и програмите които се водят за хляб за сандвичи обикновено дават хляб с по-тънка коричка, може да се пробва някаква такава.
Май си е вярно това че Мулинекс/Тефал се славят че правят дебела кора. Не ми е правило впечатление, ама то и за мен кората е най-вкусното на хляба, та проблем не е бивало никога. Един хляб си го ядях в продължение на дни, чак да изсъхне не се е случвало, съхранявах дори не в найлон ами в кутия за хляб и си беше ОК.

Виж целия пост

Новак

# 62 11 окт. 2021, 20:50 ч.

Цитат на: Casyopea B в пн, 11 окт 2021, 19:52

Туиг, маята или брашното са причината. Сменяла ли си ги като марка?

Брашното ни е на Симид. Тази година взехме нов чувал. Маята в 99,9 от случаите е на д-р Йоткер. Озадачаващото е, че веднъж дъщеря ми пусна хляба, по нейни думи импровизирала и слагала на око - хлябът избухна Wink

Wink

Идва моят ред след два дни, придържам се по рецептата - добре, ама нищо общо с нейния. Стройната тухлички, заради която се оплаках тук.

Виж целия пост

$]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[$

]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[

Потребител

# 63 11 окт. 2021, 20:57 ч.

Цитат на: `ТуиГ в пн, 11 окт 2021, 20:50

Цитат на: Casyopea B в пн, 11 окт 2021, 19:52

Туиг, маята или брашното са причината. Сменяла ли си ги като марка?

Брашното ни е на Симид. Тази година взехме нов чувал. Маята в 99,9 от случаите е на д-р Йоткер. Озадачаващото е, че веднъж дъщеря ми пусна хляба, по нейни думи импровизирала и слагала на око - хлябът избухна Wink

Wink

Идва моят ред след два дни, придържам се по рецептата - добре, ама нищо общо с нейния. Стройната тухлички, заради която се оплаках тук.

следи си консистенцията на тестото. трябва да знаеш какво би следвало да се получи.

времето напоследък е доста влажно. възможно е да има несполуки точно поради по-голямата влажност - брашното е по-влажно.

Виж целия пост

Ваня Дерменджиева 696942

# 64 23 окт. 2021, 22:50 ч.

Здравейте момичета купих си хлебопекарна в четвъртък прави страхотен хляб, но много трудно го изваждам от ваничката или както там се казва. Моля за помощ и съвет. Благодаря ви.

Виж целия пост

$]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[$

]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[

Потребител

# 65 23 окт. 2021, 22:52 ч.

в другата тема ти отговорих.

Виж целия пост

Новак

# 66 23 окт. 2021, 22:57 ч.

Обръщаш кошницата с дъното нагоре. С кърпа или ръкохватки развърташ малко болта/болтовете на бъркалките, които се подават отвън. Така хлябът ще се отдели по-лесно. Почуквай тавата, така, както е с дъното нагоре, леко в плота върху кърпа или дъска, за да падне хлябът.

Виж целия пост

Ваня Дерменджиева 696942

# 67 23 окт. 2021, 23:12 ч.

Цитат на: `ТуиГ в сб, 23 окт 2021, 22:57

Обръщаш кошницата с дъното нагоре. С кърпа или ръкохватки развърташ малко болта/болтовете на бъркалките, които се подават отвън. Така хлябът ще се отдели по-лесно. Почуквай тавата, така, както е с дъното нагоре, леко в плота върху кърпа или дъска, за да падне хлябът.

Да и аз така правя, но понякога болтовете едвам помръдват.

Виж целия пост

Потребител

# 68 23 окт. 2021, 23:53 ч.

Ако хлябът не се вади веднага след печенето, а се остави да престои в казанчето (15-20-30) мин, после излиза по-лесно. Няколко пъти сменях бъркалките на Мулинекс, но хлябът излизаше трудно и с нея правех така.. С Горение излиза лесно, а бъркалките са, като облиззни.

Виж целия пост

Потребител

# 69 24 окт. 2021, 12:39 ч.

Аз предварително бих вадил бъркалките след последното премесване на тестото. Бъркалките на лидълските машини са с някакво уж керамично покритие и са всичко друго само не и незалепващи. С предварителното изваждане ще си спестите И изваждането на големи топки средина, останали около бъркалките. Това го казвам от опит с три комплекта бъркалки и казанчета за машина от Лидл. Освен това, когато се мъчите да развъртате залепналите бъркалки, помагате за разбиването на закрепването на долните перки към осите на казанчето. Просто всичко там е от прекалено мека китайска ламарина.

Виж целия пост

E

Ентусиаст

# 70 30 окт. 2021, 11:28 ч.

Простете невежество ми, но за първи път ще пускам хлебопекарна и искам да направя тези за пърленки. Как да процедирам? До колкото чета, слагам продуктите и пускам на програма?
С лидълска хлебопекарна съм.

Имам програма: Месене, Тесто, Тесто за пица, Тесто за паста
Аз искам до готово тесто, което да извадя и изпека пърленките.

Виж целия пост

Ваня Дерменджиева 696942

# 71 30 окт. 2021, 12:12 ч.

Цитат на: elliee в сб, 30 окт 2021, 11:28

Простете невежество ми, но за първи път ще пускам хлебопекарна и искам да направя тези за пърленки. Как да процедирам? До колкото чета, слагам продуктите и пускам на програма?
С лидълска хлебопекарна съм.

Имам програма: Месене, Тесто, Тесто за пица, Тесто за паста
Аз искам до готово тесто, което да извадя и изпека пърленките.

Според мен слагате на програма тесто и това е

Виж целия пост

J

# 72 6 ноем. 2021, 12:09 ч.

Ще следя с любопитство темата. Замисляме се за покупка на хлебопекарна. Коя марка хлебопекарна е добра? Имаше в Кауфланд Хлебопекарна преди 2-3 седмици. Май беше на Crown за около 90,00 лв. Майка ми мислеше да купи такава хлебопекарна, но аз й казах да почака да разуча кои хлебопекарни са добри. Искам да ям топъл, вкусен и хранителен хляб.

Виж целия пост

# 73 6 ноем. 2021, 12:11 ч.

Все още могат да се намерят в много магазини Лидъл техните хлебопекарни. С две бъркалки е, прави всякакъв вид тесто и хляб, аз я имам от около 3 години и съм много доволна. Имат и три години гаранция.

Виж целия пост

M

# 74 6 ноем. 2021, 23:36 ч.

ЗдрВейте,
Някой сменял ли е нагревател? Може ли ние да си го сменим? Видях, че се продават.
Имах съмнения, но вчера не ми втаса въобще тестото и реотанът се пипаше спокойно.
Мулинекс имам.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Хубав и траен аромат на дрехите

70 142
143

Нашият дом

Смешки от форума 33

81 056
747

Развлечение

Препоръчайте ми книга като ... - тема 3

61 326
442

Литературен клуб

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.