Мики, много бих искала някоя от вас майсториците да направите и снимате. Сигурна съм, че ще бъде забележителна.
Виж целия пост
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, 3-ра тема за сладки раздумки
- Публикувана: 18 юни 2026, 15:24 ч.
- Последно мнение: 28 юни 2026, 12:08 ч.
# 30
26 юни 2026, 20:34 ч.
# 32
26 юни 2026, 21:03 ч.
Звънче, много благодаряяя😍🤗, супер идея, отдавна ми се правеше нещо с меренг и да не е традиционните торти, които въртя напоследък. Ох, сърбят ме ръцете да пробвам. Много интересно, че меренгът се явява и дъно и връх на тортата😍 този на дъното издържа ли на натиск? И дали би се получило в кръгли форми и да я стегна в ринг и ацетатна лента? Иначе тъкмо ми се моткат цял пакет отворени филирани бадеми..
Мики, безапелационна както винаги 🙌🏆🤗
Виж целия пост
Мики, безапелационна както винаги 🙌🏆🤗
# 33
26 юни 2026, 21:48 ч.
Издържа. Начупва се, няма как, но не става на сол, не се разпръсква. Според мен може да се направи в каквато искаш форма. Единствено трябва да съобразиш размера, за да се получи блатът. Прави се много бързо. Това също ѝ е хубаво.
Четох, че било хубаво, като се сглоби, да постои 4-6 часа, за да се поемат вкусовете. Интересното е, че и в момента меренгът е хрупкав, а я сглобих в 5 сутринта. Стои в хладилника без да е покрита, за да не се овлажнява. Ако беше Павлова, досега да се е сбръчкала.
Виж целия пост
Четох, че било хубаво, като се сглоби, да постои 4-6 часа, за да се поемат вкусовете. Интересното е, че и в момента меренгът е хрупкав, а я сглобих в 5 сутринта. Стои в хладилника без да е покрита, за да не се овлажнява. Ако беше Павлова, досега да се е сбръчкала.
# 34
26 юни 2026, 22:05 ч.
Да, това ми беше вторият въпрос към теб, дали в хладилника меренга не се овлажнява? Иначе много находчиво блатовете да са от към вътрешната страна, хем попиват от крема, хем дърпат хипотетично и влага от меренга. Намерих я в ютуб и кръгла, но гледам че така правоъгълна си им е традиционно. Ще се пробваа😍
А на колко градуса и време я пече?
Виж целия пост
А на колко градуса и време я пече?
# 35
27 юни 2026, 05:34 ч.
Както си е по рецепта: 160°, 30 минути.
Замислих се и друго: ако ползваш кръгла форма с ринг, ще е по-сложно добре да покриеш жълтъчния блат отстрани с меренг. Въпреки че са само 4 яйца и като направиш двете смеси изглеждат малко (особено тази с жълтъците), стават 2 големи платки с дължина дълбочината на тавата от фурната и ширина - нейната половина. Каквато и форма да я правиш, няма смисъл от форма. Оформяй направо върху тава/решетка с хартия.
Виж целия пост
Замислих се и друго: ако ползваш кръгла форма с ринг, ще е по-сложно добре да покриеш жълтъчния блат отстрани с меренг. Въпреки че са само 4 яйца и като направиш двете смеси изглеждат малко (особено тази с жълтъците), стават 2 големи платки с дължина дълбочината на тавата от фурната и ширина - нейната половина. Каквато и форма да я правиш, няма смисъл от форма. Оформяй направо върху тава/решетка с хартия.
[/spoiler] 
# 37
28 юни 2026, 12:08 ч.
Морски бриз, много красива торта. 
Звънче, ще стане лесно и кръгла. Само да ми остане време тези дни, ще я направя и ще ти кажа как. Между другото, тази торта много прилича на австрийската Кардинал, само сладкарския крем липсва.
Виж целия пост
Звънче, ще стане лесно и кръгла. Само да ми остане време тези дни, ще я направя и ще ти кажа как. Между другото, тази торта много прилича на австрийската Кардинал, само сладкарския крем липсва.
Препоръчани теми