За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 23

  • 34 195
  • 735
# 390
Маме  Hug
За първи път ще правя, досега не съм купувала, не ми е попадала.
Рецептата ти е идеална, ще ги изпържа. Мерси!  Не ми се върти много в кухнята, та исках нещо лесничко  Blush
Виж целия пост
# 391
оо, супер, ще има и тутманик днес значи Simple Smile
Виж целия пост
# 392
Маме,пачият крак и кладницата са различни гъби...

Пачият крак е оранжева гъба а кладницата я продяват сега(напоследък) култивирана...

И аз съм за панирана да я направиш Виве....


Маме...относно брашното  Rolling Eyes ...Да взема да меся на ръка,а?Ще пробвам да видя разликата,че ми писна....
Виж целия пост
# 393
С каква панировка, я кажи  Hug
Виж целия пост
# 394
Ама добрата палачинка трябва да е дупчеста... Ти не ги гледай тези където ги продават навън, те са общо взето без яйца пък и кой знае какви готови смеси им слагат.
Иначе замени част от млякото с вода, стават по-крехки палачинките. А дупките стават също от яйцата, колко яйца слагаш? На около 500 г брашно е достатъчно 1 яйце. И е добре млякото да е затоплено и се смесва със студена вода наполовина.

За мен лично е важно палачинката да е тънка и да не е жилава, а това че има дупки не ме притеснява. Peace
Виж целия пост
# 395
С каква панировка, я кажи  Hug
Брашно,яйце и пържиш.Това е най -  простото.


Другото е да си направиш кашичка от яйце,сол,брашно,вода(бира или газирана вода),черен пипер.Потапяш и пържиш....


П.П. Hug Hug Hug Hug
Виж целия пост
# 396
Маме,пачият крак и кладницата са различни гъби...

 Embarassed Embarassed Embarassed EmbarassedНо все пак успокоението ми е,че са от един вид, роднини са.......

А за панирането - тъй като са малко по-твърди гъби - някои съветват да се бланшират първо малко за около 10 мин. и след това да се панират......

Мастерче, опитай, не е трудно. Успех!

Ето за кладницата - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=75364, http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=191081, http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3343.html - то и мен са ме питали каква е тази особена пържола........


Да ви напиша и моите палачинки, нищо, че една позната им вика яйчници, ама по тази рецепта правя палачинките от как се помня - книгата е Българска национална кухня, земиздат, миналия век, една зелена

3 яйца
1 ч.ч. мляко
1/2 ч.ч. брашно

Малко повече мляко слагам аз и естествено правя 4-на доза. Ползвам тиган за палачинки на тефал, като само за първата палачинка минавам с парче напоено в олио, котлона ми е от 1-3, ползвам някъде 2-ра степен.
Виж целия пост
# 397
..... то и мен са ме питали каква е тази особена пържола........
хи-хи-хи-... hahaha Joy hahaha Joy hahaha Joy
Това за пържолата ме разби....

Ще пробвам аз с месенето....Аз мога де....само дето не ми остава време да опитвам....
Виж целия пост
# 398
Леле  hahaha
Ами сега ме раздвоихте. Тогава една част ще панирам, другата ще я изпържа. Да пробваме и по двата начина как е.

Мерси милички   bouquet
Виж целия пост
# 399
панираната ни беше тежка, по ни хареса пържено/задушена- съвсем малко масло.
Виж целия пост
# 400
Кулинарки, отново моля за Вашия ценен съвет. Бабата на мъжа ми най-неочаквано ми напълни фризера с телешка кайма, та сега трябва да поизмисля и как да я готвя. Приемам идеи и съвети, колкото повече, толкова по добре  Simple Smile
Виж целия пост
# 401
за кладницата - понеже мразя да пържа или панирам /не че не го правя когат осе налага/, аз я приготвям на фурна с пилешко и кашкавал....става мнооого вкусна манджичка
Виж целия пост
# 402
Кулинарки, отново моля за Вашия ценен съвет. Бабата на мъжа ми най-неочаквано ми напълни фризера с телешка кайма, та сега трябва да поизмисля и как да я готвя. Приемам идеи и съвети, колкото повече, толкова по добре  Simple Smile
Всичко,което можеш да направиш и с другата кайма.
Мусака,супа топчета,пълнени чушки,кюфтета с доматен сос...
Виж целия пост
# 403
Кулинарки, отново моля за Вашия ценен съвет. Бабата на мъжа ми най-неочаквано ми напълни фризера с телешка кайма, та сега трябва да поизмисля и как да я готвя. Приемам идеи и съвети, колкото повече, толкова по добре  Simple Smile

Руло Стефани, кюфтета, мусака, фалшива дроб-сърма, кюфтета по чирпански, супа топчета
Виж целия пост
# 404
nana77, delicate, не е ли суха направо да я готвя?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия