За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема - 28

Публикувана: 14 март 2010, 14:27 ч.
Последно мнение: 16 апр. 2010, 10:56 ч.

35 623
734

дядо хаджия - Пристрастен

Ентусиаст

# 660 14 апр. 2010, 13:09 ч.

Цитат на: pechovska в ср, 14 апр 2010, 11:14

До колко дена може да се държи студена пача в хладилника? И дали ще издържи, да не се размекне, в хладилна чанта около 3ч?
т.к. днес почивам, ми се иска да я направя. Но, ще се консумира едва в петък и събота...

Нищо няма да и стане до тогава.

Виж целия пост

diana lobodova

Потребител

# 661 14 апр. 2010, 13:46 ч.

Цитат на: Кремче Ванилия в вт, 13 апр 2010, 23:01

Цитат на: diana lobodova в вт, 13 апр 2010, 18:50

Почнах да правя млечна супа, сложих вода, морков, малко олио, фиде и като повря сипах прясно мляко, след известно време се пресече, а млякото е в срок, не е развалено, какво стана и аз не знам Tired

Tired

. Защо така се получи? Rolling Eyes

Rolling Eyes

Следващия път взимаш една паничка, слагаш млякото вътре и почваш да добавяш лъжица по лъжица от топлата супа към млякото, за да се загрее млякото постепенно, и накрая добавяш затоплената смес от купичката обратно в тенджерата - така млякото ще се уеднакви по температура със супата постепенно, а не изведнъж, и няма да се пресече.

Благодаря ти много Hug

Hug

Виж целия пост

д

дядо хаджия

Пристрастен

# 662 14 апр. 2010, 14:23 ч.

Цитат на: __EtnA__ в ср, 14 апр 2010, 11:20

Моят въпрос е малко странен...ще ни идват гости на вечеря, но искат да направя питата, която правих на прощъпулника на дъщеря ми. И сега съм в голяма чуденка, какво освен питата, която е сладка, да сервирам. Едно е да е закуска, но все пак те идват на вечеря, питата е в огромно количество. Примерно ще сервирам салати, за да има за алкохола, а и някакви мезета, ама за нищо друго не ми идва на ум.

Ами на една питка (па макар и сладка) си върви почти всичко - и сирене и колбаси, че даже и лютеница със сварени яйца и картофи, защо пък не и нещо леко с майонеза.

Ако не са ти толкова изискани гостите, чупят си хората парче от питката с вилица си слагат нещо отгоре и хоп ето ти илюзия, че сте на пикник в планината - хем отпускащо, хем приятно.

Виж целия пост

D

Редовен потребител

# 663 14 апр. 2010, 15:18 ч.

Момичета,правил ли е някои толумбички.Днес правих,вареното тесто е същото като за еклери само дето се пържи,да но еклерите се надуват и стават кухи а толумбите като ги пържих грам не се надуха и си останаха такива каквито ги шприцовах и плътни,Така ли трябва да бъде?
Дали не трябва и те да се пекат newsm78

newsm78

въпреки че пише че се пържат.Ако можете помогнете със съвети.
П.С Между другото са много вкусни и ги хапнахме.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 664 14 апр. 2010, 15:43 ч.

Цитат на: ditsan в ср, 14 апр 2010, 15:18

Момичета,правил ли е някои тулумбички.Днес правих, вареното тесто е същото като за еклери само дето се пържи,да но еклерите се надуват и стават кухи а тулумбите като ги пържих грам не се надуха и си останаха такива каквито ги шприцовах и плътни,Така ли трябва да бъде?
Дали не трябва и те да се пекат newsm78

newsm78

въпреки че пише че се пържат.Ако можете помогнете със съвети.
П.С Между другото са много вкусни и ги хапнахме.

Ditsan, аз ги правя по тази рецепта. Имам я от една приятелка, от най-малко 20 години вече. Но ги правя рядко, че калориите им са ужасно много.

Тулумбички

250 мл вода
125 гр брашно
3 бр. яйца
65 гр масло
1 щипка сол

Водата се поставя на котлона да заври, прибавя се маслото. След това брашното и веднага се сваля от котлона като се бърка с дървена лъжица, докато тестото започне да се отделя от стените на съда. След като поизстине се прибавят яйцата едно по едно. След което тестото се шприцова и се пържи в много олио. Изстиналите тулумбички се заливат със сироп от
600 мл вода
500 гр. захар
щипка лимонтозу

Виж целия пост

D

Редовен потребител

# 665 14 апр. 2010, 16:45 ч.

Венета рецептата е същата само яйцата са 4,но защо не се надуха .Ако искаш виж снимката такива ли трябва да са?

Виж целия пост

M

Ентусиаст

# 666 14 апр. 2010, 17:16 ч.

здравей ditsan, извинявай че се намесвам, но от опит да ти кажа: толумбите се пържат в хладко олио, в никакъв случай да не се загрява предварително. За целта трябва да имаш два тигана, слагаш единия на печката и шприцоваш, като се загрява мазнината и толумбите се надуват. След като са готови вадиш ги и сменяш тигана с олио, така винаги олиото ще ти бъде хладко. Аз лично така ги правя и стават много бухнали, ако искаш ще погледна рецептата, но сигурно е подобна на тази. Само си приготвям сиропа по-рано, слагам го в купа със студена вода и веднага след тигана слагам тулумбичката в студения сироп за няколко секунди. Този съвет го знам от професионален сладкар, дано се получи и при теб. Peace

Peace

Виж целия пост

I

# 667 14 апр. 2010, 17:27 ч.

Момичета, имам ново питание - има месо, нарязано на пържоли - пилешко и свинско, но нямам скара.. давайте идея как да го приготвя на фурна?

Имах идея да го направя на сач - но сме 5 човека, голям ми е сача, но въпреки всичко не побира ядене като за 5 човека...

Виж целия пост

Потребител

# 668 14 апр. 2010, 17:43 ч.

Илето , аз напоследък когато пека месо във фурна винаги го правя с бира. Много ни харесва така. Но, ако ще ги печеш пържолите заедно, сложи първо свинското, по- късно пилешките. Ако имаш голяма йена / но става и в по- дълбока тава, която да завиеш хубаво с фолио/ можеш да сложиш месото с подправки, отгоре няколко бучици масло и заливаш с кофичка или една и половина кисело мляко. Да покрие месцето. Слагаш и след два часа вадиш мозък. Всъщност така се пече, докато киселото мляко не изври и не стане на парченца сиренца. Peace

Peace

Виж целия пост

P

# 669 14 апр. 2010, 17:48 ч.

Привет!
Може ли да ми дадете рецепта за приготвяне на охлюви? Обаче най-подробно, като започнем от варенето Embarassed

Embarassed

.

Виж целия пост

Ветеран

# 670 14 апр. 2010, 17:51 ч.

Цитат на: Maria Ilva в ср, 14 апр 2010, 17:16

здравей ditsan, извинявай че се намесвам, но от опит да ти кажа: толумбите се пържат в хладко олио, в никакъв случай да не се загрява предварително. За целта трябва да имаш два тигана, слагаш единия на печката и шприцоваш, като се загрява мазнината и толумбите се надуват.

а така не поемат ли много мазнина толумбите newsm78

newsm78

newsm78

на бавно загряване?
Винаги ги пържа в горещо олио, степента на котлона е 75% от мощността долу горе, надували са се винаги (с изключение на два три пъти - единия път сложих яйцата във врялото тесто и ги "сварих" другия път брашното беше калпаво - правих и друго с него, пак не се наду) Това ми е рецептата http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg757.html#msg757 увеличават си обема двойно.

Виж целия пост

I

# 671 14 апр. 2010, 18:16 ч.

здравейте,едно бързо въпросче забърках сместа за шоколадовите меденки на Селма но стана многоо лепкава и немога да ги уформя.дайте идея?? Благодаря

Виж целия пост

Редовен потребител

# 672 14 апр. 2010, 19:11 ч.

Цитат на: ditsan в ср, 14 апр 2010, 16:45

Венета рецептата е същата само яйцата са 4,но защо не се надуха.

Ditsan, аз ги пържа в горещо олио и стават много хубави. Да не би да ти е било рядко тестото. Ако искаш сложи следващия път 3 яйца вместо 4. Или ако ги направи по рецептата на Пеп_40 ако желаеш.
Моите тулумбички стават определено по-надути и ги режа, не ме питай защо и аз не знам, по-къси.

Виж целия пост

Ала-Бала

Редовен потребител

# 673 14 апр. 2010, 19:12 ч.

Цитат на: ivi85 в ср, 14 апр 2010, 18:16

здравейте,едно бързо въпросче забърках сместа за шоколадовите меденки на Селма но стана многоо лепкава и немога да ги уформя.дайте идея?? Благодаря

Сложи тестото за малко в хладилника и после действай бързо Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

P

# 674 14 апр. 2010, 19:15 ч.

Никой ли не е готвил охлюви newsm78

newsm78

?

Виж целия пост

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

17 717
607

Готварски рецепти и съвети

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 59

15 976
176

Готварски рецепти и съвети

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

13 414
224

Уреди и съдове за готвене

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.