За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 35 225
  • 730
# 540
ще правя баница за втори път...първия път се олях с олиото и стана нещо много мазно и гадно Embarassed...Кажете колко олио трябва да разпределя за цялата баница /с един пакет готови кори, извара, сирене, кисело мляко , яйца и сода/? newsm78 Видях , че в някои рецепти се смесва олио и масло, та имам и половин малко пакетче масло, ако става по-хубаво...И още един въпрос - да ръся на капки върху корите, или да мажа с четка?
Виж целия пост
# 541
НеПоКоРнА , мажа  с четка, че ми е по-лесно, но не абсолютно плътно. Разтопи маслото и добави половин чаена чаша олио. Мисля, че е достатъчно ( даже може и по-малко, да е непълна чашата). Мажа си корите, а колкото остане намазвам отгоре и поливам баницата. Щото пък и суха баница не е вкусно.
Виж целия пост
# 542
Щото пък и суха баница не е вкусно.
да, искам нито да е мазна, нито суха...то и затова се престарах първия път Mr. Green
Виж целия пост
# 543
Тук ще питам, нищо че въпроса не е готварски  Peace
Имате ли предположения какво са напъхали в нещото, което продават под името "масло" та като го разтопих и след това го оставих да изстине въобще не се стегна, а си стои течно като олио Tired
Виж целия пост
# 544
маргарин  newsm78 най вероятно, той си е растителни мазнини, замразени с течен азот
Виж целия пост
# 545
И на мен тук ми се случва с евтините масла понякога. Маргарини някакви са  Twisted Evil
Виж целия пост
# 546
маргарин  newsm78 най вероятно, той си е растителни мазнини, замразени с течен азот

Дали? Thinking "Маслото" беше твърдо, за да се размаже на филия трябва да го извадя от хладилника и да го оставя да се поотпусне, не като маргарина. А и предполагах, че като купувам белгийско, а не българско масло ще бъде наистина масло, а не маргарин или нещо още по-неясно.
Виж целия пост
# 547
Какво е това белгийско масло?  Simple Smile
Виж целия пост
# 548
 НеПоКоРнА аз олиото го слагам към плънката - около 1/3 максимум половин ч.чаша олио. Мажа корите с плънката/ яйца, сирене, 1 коф. к. мляко, олиото и малко сода на върха на лъжицата погасена с няколко капки оцет/. Завивам корите, редя ги и след това ги заливам с останалата плънка / винаги ми остава около 1/3 от нея/ и отгоре нарязвам и слагам тук там парченца масло, но не повече от половин пакетче. Heart Eyes Става страхотна баница нито е мазна, нито пък е суха.
За маслото - изхвърлила съм маргарина от нашият хладилник - купувам някакво немско масло, че нашите много са ги развалили. Но най-хубаво е домашното масло, което купуваме от една баба, ама напоследък и тя почти не прави. Иначе като си купя 4-5 пити от по килограм  има за доста време напред, но .............уви напоследък сме на купешко. Sad
Виж целия пост
# 549
Какво е това белгийско масло?  Simple Smile

Не помня името:blush: Аз помня опаковки и пазарувам по тях (за това е много неприятно някой като реши да си смени опаковката и не мога да си намеря нещото след това), а на въпросното масло я изхвърлих. Обаче като ида тия дни в магазина ще погледа специално и ще ти пиша на ЛС, да кажеш има ли такава животно там.
Виж целия пост
# 550
    До   НеПоКоРнА----   Да споделя и моя опит- каквито и да са готовите кори, на 400 грама кори слагам: 3-4 яйца, 200-250 грама сирене, 3/4 чаена чаша олио, 2 чаени чаши вода. Навивам всяка кора на руло,  реждам в тава и пека на 200 градуса. /Ако ми е останало от плънката- поръсвам отгоре./ Да не ви притеснява многото вода- тя попива добре и като се изпече, баницата изглежда като с кори, точени "на ръка". Изпечената баница обръщам върху 3 купички да изстине. Ще повторя Шайн- тайната е в обръщането. Ако ползвате тава с незалепващо покритие, не я обръщайте- готовата баница няма да може да се задържи  в обърнатата тава и ще се разсипе.
Преди години правех и баница с домашни кори- печени предварително. Всяка кора лекичко се полива на чешмата и оставя настрани в друга тавичка, докато в тавата за печене се реди предишната мокра кора и се поръсва с плънката. През това време намокрената кора омеква достатъчно и става еластична. След изпичане и тази баница е добре да се обърне, за да изстине.
Виж целия пост
# 551
и аз да се допълня  newsm78 newsm78  ето тези Рошковци са подобни на карт. кюфтета и ги оставям да отлежават във фризер, докато им дойде ред (или когато ми потрябват)
Иначе не ми се разпадат и нормалните, та не поставям  в хладилник Rolling Eyes Rolling Eyes

Но пък се сетих нещо друго - че когатосъмбързала и нямам време да ги овалвам в брашно и панирам, вземам с лъжица от сместа и поставям в маслена баня  да се пържат - без всякакво  овалване,пак се пържат  Peace по-бързо и съвсемпо-чисто е.
С удоволствие влизам да благодаря за рецептата на Пепчо  Hug
  bouquet  bouquet  bouquet за теб, направих днес такива вкъщи за вечеря (само спестих краставичките, че ме домързя да ходя да взема  Blush пък и щерката каза, че без по и харесва). Всички вкъщи останахме предоволни и вероятно в скоро време пак ще повторя  Hug
За разлика от други разни топчета, които съм се пробвала да правя, примерно от сирене, тези твоите не ми се разпаднаха, станаха с хрупкава панировка...абе супееер  Party
Виж целия пост
# 552
 Hug Много се радвам, че сте ги харесали, Ани!
Виж целия пост
# 553
Изпечената баница обръщам върху 3 купички да изстине. Ще повторя Шайн- тайната е в обръщането. Ако ползвате тава с незалепващо покритие, не я обръщайте- готовата баница няма да може да се задържи  в обърнатата тава и ще се разсипе.
това го прочетох някъде из рецептите , но не го разбрах добре - баницата трябва да си остане в тавата, а купичките къде ги слагаме - да подпират самата баница или на ръбовете на тавата? newsm78
НеПоКоРнА аз олиото го слагам към плънката - около 1/3 максимум половин ч.чаша олио. Мажа корите с плънката/ яйца, сирене, 1 коф. к. мляко, олиото и малко сода на върха на лъжицата погасена с няколко капки оцет/. Завивам корите, редя ги и след това ги заливам с останалата плънка / винаги ми остава около 1/3 от нея/ и отгоре нарязвам и слагам тук там парченца масло, но не повече от половин пакетче. Heart Eyes Става страхотна баница нито е мазна, нито пък е суха.
И аз направих така и баницата стана супер - следващия път ще се пробвам да я  обърна...
Виж целия пост
# 554
Рецепта за кюфтета с бял сос, моля?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия